الملح الزائد يسبب السكري

انضم الملح إلى قائمة الأطعمة التي تسبب الإفراط في الأكل في الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، قبل السكر والكربوهيدرات. وجدت الأبحاث التي أجريت في Karolinska Institutet في السويد أن استهلاك كميات كبيرة من الملح بانتظام هو عامل خطر للإصابة بمرض السكري في منتصف العمر وما بعده.

يزيد استهلاك 2.5 جرام إضافية من الملح يوميًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 43 بالمائة

وفقًا لنتائج دراسة قدمت مؤخرًا في مؤتمر الرابطة الأوروبية لدراسات مرض السكري في البرتغال ، فإن هذا النوع من مرض السكري ، الناجم عن الاستهلاك المفرط للملح ، لا يحتاج إلى علاج الأنسولين. ومع ذلك ، فإنه لا يزال من بين أمراض المناعة الذاتية التي تصيب الإنسان في مرحلة لاحقة من الحياة.

وجدت دراسة سويدية أن تناول 2.5 جرام إضافية من الملح يوميًا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 43 في المائة. بالنسبة لأولئك الذين لديهم استعداد وراثي لمرض السكري ، فإن مخاطرهم تتضاعف 4 مرات عندما يستهلكون كمية كبيرة من الملح في نظامهم الغذائي كل يوم.

تفتح نتائج الدراسة أبواباً جديدة لاستراتيجيات وقائية ضد مرض السكري. في عام 2014 ، بلغ عدد المصابين بمرض السكري في جميع أنحاء العالم حوالي 422 مليون شخص ، وهو ضعف النسبة المئوية للمصابين مقارنة بعام 1980.