المكسرات المسموحة في الكيتو دايت

المكسرات مسموح بها في حمية الكيتو

هناك أنواع من المكسرات تحتوي على نسب كبيرة من الكربوهيدرات ، لذا فهي غير مناسبة تمامًا لأصحاب حمية الكيتو لفقدان الوزن ، على العكس ، بعض أنواع المكسرات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة للإنسان. يحتوي الجسم على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات وبالتالي فهي مفيدة لأصحاب حمية الكيتو ، وهي كالتالي:

البقان

يعتبر من أفضل أنواع المكسرات المناسبة لأصحاب حمية الكيتو ، وهو نوع من المكسرات يسمى “الجوز الأمريكي” لأنه مليء بالدهون الصحية وأقل نسبة من الكربوهيدرات بين جميع أنواع المكسرات الأخرى.

يحتوي كل 28 جرامًا من جوز البقان على 4 جرامات من الكربوهيدرات ، ويبلغ عدد السعرات الحرارية حوالي 196 سعرة حرارية ، وهي من أنواع المكسرات عالية الدهون.

كما أنه يقلل من كمية الأنسولين في الجسم ، والأنسولين هو هرمون يتسبب في تخزين الدهون في الجسم ، لذلك فهو يحافظ على مستويات الأنسولين منخفضة بحيث لا يمكن تخزين الدهون ، ويمكن تناول هذه المكسرات كوجبة خفيفة بين كل وجبة والتالي.

جوز برازيلي

كما أنها من أنواع المكسرات التي تزرع في أمريكا الجنوبية ، لأنها غنية بالكثير من البروتينات والدهون الصحية لجسم الإنسان ، وكل 28 جرامًا من المكسرات البرازيلية تحتوي على 185 سعرة حرارية و 3 جرامات من الكربوهيدرات.

كما أنه من أهم مصادر معدن السيلينيوم للجسم ، حيث أنه يساعد معظم أعضاء الجسم على القيام بعملهم ، كما أن نقص السيلينيوم بالجسم يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، ومن أهم حبوب الجوز البرازيلي هو يكفي لسد 100٪ من حاجة الإنسان لهذا المعدن بشكل يومي.

بذور الشيا

تعتبر هذه البذور من أهم أنواع المكسرات المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي وتتمثل في العديد من الحبوب الصغيرة ذات اللون الأسود أو البني ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لاحتوائها على الكثير من الألياف والدهون الصحية. وأوميغا 3.

يحتوي كل 28 جرامًا منها على ما يقدر بـ 138 سعرًا حراريًا ونسبة الكربوهيدرات فيها تساوي 2 جرام ، وقد أكدت بعض الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون بذور الشيا يوميًا يفقدون الكثير من الوزن ، خاصة من منطقة البطن.

المكسرات المكاديميا

تلك المكسرات الأسترالية التي تتميز بوجود كمية كبيرة من الدهون الصحية فيها ، فهي بالتالي مناسبة تمامًا لنظام كيتو الغذائي ، لأن كل 28 جرامًا منها تحتوي على 204 سعرة حرارية ونسبة الكربوهيدرات فيها تصل إلى 4 جرام ، بينما نسبة الدهون الصحية 21 جرام لكل 28 جرام من مكسرات المكاديميا.

لذلك فقد تم تصنيفها على أنها من أفضل المكسرات المسموح بها في حمية الكيتو أو حمية الكيتو لأنها تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار.

أجريت دراسة علمية لمدة أسبوعين على 17 رجلاً تناولوا 15٪ من نظامهم الغذائي اليومي ، وانخفض مستوى الكوليسترول السيئ لديهم وزاد الكوليسترول الجيد لديهم بشكل كبير ، وهي واحدة من أفضل الطرق التي تساعد بها المكاديميا في نظام كيتو الغذائي. يستخدم مع الحليب والدقيق والزبدة.

بذر الكتان

لبذور الكتان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، حيث تحتوي على الكثير من الألياف والدهون الصحية ، وكذلك الكثير من أوميغا 3 ، لذلك لها تأثير إيجابي على صحة القلب والشرايين وتحافظ على مستويات ضغط الدم. لأن كل 28 جرام من بذور الكتان تحتوي على 131 سعرة حرارية مقابل 9 جرام كربوهيدرات.

تم إجراء العديد من الدراسات العلمية أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الذين تناولوا بذور الكتان بانتظام يوميًا بجرعة 30 جرامًا يوميًا ، مما أدى إلى انخفاض كبير في ضغط الدم.

لذلك يمكنك شراء بذور الكتان المطحونة وإدراجها في نظامك الغذائي ، أو يمكنك شرائها كبذور كاملة وهناك أيضًا حليب كتان منخفض الكربوهيدرات.

جوزة الهند

يعتبر جوز الهند من المكسرات المعروفة في جميع أنحاء العالم ويتميز بقدرته على تخليص الجسم من الكوليسترول الضار ، وبالتالي تحسين صحة القلب والشرايين وتقليل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

تحتوي كل حصة 28 جرام من الجوز على 185 سعرة حرارية و 2 جرام من الألياف ، وتقدر الكربوهيدرات بحوالي 2 جرام من إجمالي 4 جرام من إجمالي محتوى الكربوهيدرات في الجوز. يمكن إضافتها إلى السلطات أو كنوع من المكسرات على حلويات الكيتو.

بذور القنب

تعتبر بذور القنب من أهم مصادر البروتين والدهون الصحية التي تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ، فكل 28 جرام من القنب تحتوي على 155 سعرة حرارية و 2 جرام من الكربوهيدرات ، كما أنها تحتوي على الكثير من حمض اللينوليك وهذا الحمض مهم للغاية بالنسبة للإنسان. الدماغ لحمايته. قبل مرض الزهايمر والأمراض العصبية الأخرى وأفضل طريقة لتناوله هو استخدامه مع الحبوب أو وضعه في السلطات أو يمكن استخدامه مع العصائر ومخفوق البروتين.

البندق

البندق من بين المكسرات المسموح بها في حمية الكيتو وغالبًا ما تستخدم في الحلويات في حمية الكيتو ، كما أنها مصدر ممتاز لفيتامين هـ وتقلل أيضًا من الإصابة بأمراض القلب من خلال المساعدة في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.

يحتوي كل 28 جرامًا من البندق على 178 سعرًا حراريًا بالإضافة إلى 5 جرام من الكربوهيدرات ويفضل استخدامه مع الشوكولاتة الداكنة أو كدقيق لصنع الحلويات.

الفول السوداني

الفول السوداني هو أحد أشهر أنواع المكسرات في العالم وهو اختيار ممتاز لمتابعي حمية الكيتو. يظن الكثير من الناس أنها نوع من البقوليات ، لكن هذه المعلومات غير صحيحة وكل 28 جرامًا من الفول السوداني تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، تقدر بـ 164 سعرة حرارية ، وتحتوي السعرات الحرارية على 6 جرام من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من البروتينات النباتية والأحماض الأمينية المفيدة للجسم وتساعد في نمو عضلات الجسم وتضاف إلى الحلويات أو بعض أنواع العصائر ويمكن تناولها على شكل فول سوداني. الزبدة والفول السوداني غير المحلى يجب أن يكونا غير مملحين.

حبوب السمسم

وهو من أكثر المسكرات استخدامًا في جميع أنحاء العالم لأنه من المكسرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وكمية كبيرة من الدهون. لذلك يفضل الذين يتبعون حمية الكيتو استخدام هذا النوع من المكسرات ، حيث أن كل 28 جرامًا من بذور السمسم تحتوي على 160 سعرة حرارية و 7 جرامات فقط من الكربوهيدرات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بذور السمسم من مضادات الأكسدة الطبيعية المفيدة في علاج أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، ويمكن إضافتها إلى السلطات ، وتحويلها إلى طحين ، وتستخدم في صنع الطحينة.

صنوبر

الصنوبر هو نوع من المكسرات يستخدم في العديد من أنواع الطعام ، وله أيضًا مذاق خاص ، بالإضافة إلى أنه يفضله أصحاب حمية الكيتو لأنه منخفض الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.

تحتوي كل حصة 28 جرامًا من الصنوبر على 191 سعرة حرارية و 4 جرامات من الكربوهيدرات ويمكن تحويلها إلى صلصة كيتو دايت أو تناولها محمصة.

لوز

من أشهر أنواع المكسرات المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي ويمكن استخدامه كزبدة أو زبادي أو كنوع من الدقيق ، لأن كل 28 جرامًا من اللوز تحتوي على 164 سعرة حرارية و 5 جرامات من الكربوهيدرات.

اللوز من المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكثير من الدهون الصحية وفيتامين E والعناصر الغذائية الهامة الأخرى ، كما أنها تحمي من مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب وأشكال الشيخوخة المختلفة ، مما يجعلها من أفضل أنواع المكسرات .

في الختام ، يُسمح بالعديد من أنواع المكسرات والبذور المختلفة في حمية الكيتو ، وهي مفيدة في هذا النظام الغذائي. بالإضافة إلى نسبة الكربوهيدرات البسيطة ، فهي تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. هذه المكسرات والبذور لها الكثير فهي تستخدم كمكونات في السلطات أو الحلويات ، كيتو أو في حالة صلبة كما هي.