المكسرات المسموحة في الكيتو دايت

المكسرات مسموح بها في حمية الكيتو

هناك أنواع من المكسرات تحتوي على نسب كبيرة من الكربوهيدرات ، لذا فهي ليست مناسبة تمامًا لأصحاب حمية الكيتو لفقدان الوزن ، ومن ناحية أخرى ، فإن بعض أنواع المكسرات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة بالنسبة لحمية الكيتو. يحتوي جسم الإنسان على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات ، لذلك فهي مفيدة لأصحاب حمية الكيتو ، وهي الآتي:

البقان

يعتبر من أفضل أنواع المكسرات المناسبة لأصحاب حمية الكيتو ، وهو نوع من المكسرات يسمى “الجوز الأمريكي” لأنه مليء بالدهون الصحية وأقل نسبة من الكربوهيدرات بين جميع أنواع المكسرات الأخرى.

يحتوي كل 28 جرامًا من جوز البقان على 4 جرامات من الكربوهيدرات ، ويبلغ عدد السعرات الحرارية حوالي 196 سعرة حرارية ، وهي من أنواع المكسرات عالية الدهون.

كما أنه يقلل من كمية الأنسولين في الجسم ، والأنسولين هو هرمون يتسبب في تخزين الدهون في الجسم ، لذلك فهو يحافظ على مستويات الأنسولين منخفضة بحيث لا يمكن تخزين الدهون ، ويمكن تناول هذه المكسرات كوجبة خفيفة بين كل وجبة والتالي.

جوز برازيلي

كما أنها من أنواع المكسرات التي تزرع في أمريكا الجنوبية ، لأنها غنية بالكثير من البروتينات والدهون الصحية لجسم الإنسان ، وكل 28 جرامًا من المكسرات البرازيلية تحتوي على 185 سعرة حرارية و 3 جرامات من الكربوهيدرات.

كما أنه من أهم مصادر معدن السيلينيوم للجسم ، لأنه يساعد معظم أعضاء الجسم على أداء مهمتهم ، ونقص السيلينيوم بالجسم يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، وحبة واحدة من حبة البندق البرازيلي يوفر 100٪ من الاحتياج اليومي لهذا المعدن.

بذور الشيا

تعتبر هذه البذور من أهم أنواع المكسرات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي وتتمثل في العديد من الحبوب الصغيرة ذات اللون الأسود أو البني ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لاحتوائها على الكثير من الألياف والدهون الصحية. وأوميغا 3.

يحتوي كل 28 جرام على سعرات حرارية تقدر بـ 138 سعرة حرارية ونسبة الكربوهيدرات فيه تساوي 2 جرام ، وقد أكدت بعض الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون بذور الشيا يومياً يفقدون الكثير من الوزن خاصة في منطقة البطن.

المكسرات المكاديميا

تتميز تلك المكسرات الأسترالية باحتوائها على كمية كبيرة من الدهون الصحية ، لذا فهي مناسبة تمامًا لنظام كيتو الغذائي ، لأن كل 28 جرامًا منها تحتوي على 204 سعرة حرارية ونسبة الكربوهيدرات فيها تصل إلى 4 جرام ، في حين أن نسبة الكربوهيدرات فيها تصل إلى 4 جرام. 21 جرام دهون لكل 28 جرام من مكسرات المكاديميا.

لذلك فقد تم تصنيفها على أنها من أفضل المكسرات المسموح بها في حمية الكيتو أو حمية الكيتو لأنها تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار.

أجريت دراسة علمية لمدة أسبوعين على 17 رجلاً تناولوا 15٪ من نظامهم الغذائي اليومي ، وانخفض الكوليسترول السيئ لديهم وزاد الكوليسترول الجيد لديهم بشكل ملحوظ ، وهي واحدة من أفضل الطرق التي تساعد بها المكاديميا في نظام كيتو الغذائي. يستخدم مع الحليب والدقيق والزبدة.

بذر الكتان

لبذور الكتان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، حيث تحتوي على الكثير من الألياف والدهون الصحية ، وكذلك الكثير من أوميغا 3 ، لذلك فهي تؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب والشرايين وتحافظ على مستويات ضغط الدم ، لأن كل 28 جرام من بذور الكتان يحتوي علي 131 سعرة حرارية مقابل 9 جرام كربوهيدرات.

تم إجراء العديد من الدراسات العلمية أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الذين تناولوا بذور الكتان بانتظام يوميًا بجرعة 30 جرامًا يوميًا ، مما أدى إلى انخفاض كبير في ضغط الدم.

لذلك يمكنك شراء بذور الكتان المطحونة وإدراجها في نظامك الغذائي ، أو يمكنك شرائها كبذور كاملة وهناك أيضًا حليب بذور الكتان منخفض الكربوهيدرات.

جوزة الهند

يعتبر جوز الهند من المكسرات المشهورة عالمياً ويتميز بقدرته على تخليص الجسم من الكوليسترول الضار ، وبالتالي تحسين صحة القلب والشرايين والحد من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

تحتوي كل حصة 28 جرام من الجوز على 185 سعرة حرارية و 2 جرام من الألياف ، وتقدر الكربوهيدرات بحوالي 2 جرام من إجمالي 4 جرام من إجمالي محتوى الكربوهيدرات في الجوز. يمكن إضافتها إلى السلطات أو كنوع من المكسرات في حلويات الكيتو.

بذور القنب

تعتبر بذور القنب من أهم مصادر البروتين والدهون الصحية التي تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ، فكل 28 جرام من القنب تحتوي على 155 سعرة حرارية و 2 جرام من الكربوهيدرات ، وتحتوي على الكثير من حمض اللينوليك وهذا الحمض شديد مهم قبل مرض الزهايمر والأمراض العصبية الأخرى وأفضل طريقة لاستخدامه هي الحبوب أو في السلطات ، أو يمكن استخدامه مع العصائر ومخفوقات البروتين.

البندق

البندق هو أحد المكسرات المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي ، ويشيع استخدامه في حلويات الكيتو ، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين E ويقلل أيضًا من الإصابة بأمراض القلب حيث يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.

يحتوي كل 28 جرامًا من البندق على 178 سعرًا حراريًا بالإضافة إلى 5 جرام من الكربوهيدرات ويفضل استخدامها مع الشوكولاتة الداكنة أو كدقيق لصنع الحلويات.

الفول السوداني

الفول السوداني هو من أشهر أنواع المكسرات في العالم وهو خيار ممتاز لأصحاب حمية الكيتو ، يعتقد الكثير من الناس أنه نوع من البقوليات ولكن هذه المعلومات غير صحيحة وكل 28 جرام من الفول السوداني تحتوي على الكثير. سعرات حرارية تقدر بـ 164 سعرة حرارية وتحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من البروتينات النباتية والأحماض الأمينية المفيدة للجسم وتساعد في نمو عضلات الجسم وتضاف إلى الحلويات أو بعض أنواع العصائر ويمكن تناولها على شكل فول سوداني. الزبدة والفول السوداني غير المحلى يجب أن يكونا غير مملحين. .

حبوب السمسم

يعتبر من أكثر المسكرات استخداما في جميع أنحاء العالم لأنه من بين المكسرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ومليئة بالدهون ، لذلك يفضل الذين يتبعون حمية الكيتو استخدام هذا النوع من المكسرات ، حيث أن كل 28 تحتوي غرامات بذور السمسم على 160 سعرة حرارية و 7 جرامات فقط من الكربوهيدرات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بذور السمسم من مضادات الأكسدة الطبيعية المفيدة في علاج أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، ويمكن إضافتها إلى السلطات ، وتحويلها إلى دقيق ، وتستخدم في صنع الطحينة.

صنوبر

حبات الصنوبر هي نوع من أنواع المكسرات التي تستخدم في العديد من الأطعمة ، كما أن لها مذاقًا خاصًا ، كما يفضلها أصحاب حمية الكيتو لأنها قليلة الكربوهيدرات وتحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.

تحتوي كل حصة 28 جرامًا من الصنوبر على 191 سعرًا حراريًا و 4 جرامات من الكربوهيدرات ويمكن تحويلها إلى صلصة كيتو دايت أو تناولها محمصة.

لوز

من أشهر أنواع المكسرات المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي ويمكن استخدامه كزبدة أو زبادي أو كنوع من الدقيق ، لأن كل 28 جرامًا من اللوز تحتوي على 164 سعرة حرارية و 5 جرامات من الكربوهيدرات.

اللوز من المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكثير من الدهون الصحية وفيتامين E والعناصر الغذائية الهامة الأخرى ، كما أنها تحمي من مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب وأشكال الشيخوخة المختلفة ، مما يجعلها من أفضل أنواع المكسرات .

في الختام ، يُسمح بالعديد من أنواع المكسرات والبذور المختلفة في حمية الكيتو ، وهي مفيدة في هذا النظام الغذائي. بالإضافة إلى نسبة الكربوهيدرات البسيطة ، فهي تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. هذه المكسرات والبذور لها الكثير فهي تستخدم كمكونات في السلطات أو الحلويات ، كيتو أو في حالة صلبة كما هي.