قد تساعد الأطعمة الشرق أوسطية التقليدية الغنية بزيت الزيتون والخضروات كبار السن على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري دون اللجوء إلى إنقاص الوزن أو تقييد السعرات الحرارية.
خلص باحثون إسبان درسوا أكثر من 400 بالغ إلى أن أولئك الذين تناولوا هذه الأطعمة التقليدية كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري مقارنة بمن يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم.
نُشرت الدراسة في مجلة Diabetes Care.
عادة ما تكون الأطعمة في الشرق الأوسط ، وخاصة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط ، غنية بزيت الزيتون والخضروات والحبوب الغنية بالألياف والبقوليات والأسماك ومصادر الدهون النباتية غير المشبعة ، وخاصة زيت الزيتون والجوز والبندق. الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان عالية الدسم.
خلال الدراسة ، قام الباحثون بقيادة جوردي سالاس سلفادو من جامعة روبر آي بيرجيلي في رويس بإسبانيا ، بمتابعة 418 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 55 و 80 عامًا كان لكل منهم ثلاثة عوامل خطر على الأقل لأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم. أو التدخين.
تم اختيار المجموعة بشكل عشوائي لاتباع ثلاثة أنواع من الحميات: نظام غذائي شرق أوسطي يركز على زيادة استهلاك زيت الزيتون ، ونظام غذائي مشابه يركز على الدهون غير المشبعة من المكسرات ، ونظام غذائي ثالث يقيد جميع أنواع الدهون.
لم يُطلب من أي من المجموعات الثلاث تقليل السعرات الحرارية أو ممارسة الرياضة.
بعد أربع سنوات من المتابعة ، أصيب 10 إلى 11 في المائة من المجموعتين اللتين اتبعتا حمية الشرق الأوسط بداء السكري ، بينما ارتفعت النسبة إلى 18 في المائة في المجموعة الثالثة التي خفضت جميع أنواع الدهون.
وقالت كونستانس براون ريجز ، المتحدثة باسم الجمعية الأمريكية لمرض السكري ، إن نتائج الدراسة تتفق مع النصائح الغذائية الحالية المقدمة للأشخاص المصابين بداء السكري والمعرضين لخطر الإصابة به. وأشادت بالطعام الشرق أوسطي ، قائلة إنه صحي للجميع.
لكنها أوضحت أن الدراسة “لا تقول بأي حال من الأحوال عدم ممارسة الرياضة”.
كما حذرت من التركيز على السعرات الحرارية أو التفكير في زيت الزيتون كعلاج سحري لمرض السكري.