ذكرت جمعية “سلو فود” الألمانية أن المشمش هو كنز دفين من المعادن والفيتامينات. لأنه غني بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وغني بفيتامينات ب وفيتامين ج وبروفيتامين أ. والتي يمكن الاستدلال عليها من خلال لونها الأخضر أو الأصفر الباهت.
من ناحية أخرى حذر خبراء ألمان من خطورة المشمش المجفف لمن يعانون من الحساسية ومرضى الربو ، لأنه يسبب تشنجات بسبب محتواه من الكبريتيد.