ما هو هريس
- الهريس عبارة عن بقوليات يمكن استخدامها كحبوب كاملة أو من خلال إنتاج الدقيق.
- تزرع محاصيل الهريس أيضًا في مناطق ذات درجات حرارة معتدلة كل عام (أستراليا والصين).
- بالإضافة إلى المناطق الحارة في الولايات المتحدة وكندا والمناطق القاحلة في قارة أوروبا.
- تشتهر محاصيل الهريس أيضًا بتحملها لظروف الجفاف ومتطلبات الزراعة المنخفضة. يؤكل المهروس بكميات كبيرة.
- في الدول الآسيوية ، تم استخدامه في الطب الصيني التقليدي وله العديد من الفوائد.
- والاستخدامات المرتبطة بالمحافظة على الصحة وعلاج بعض الأمراض.
المعش لتسمين جابر القحطاني
- تجدر الإشارة إلى أن حبوب المونج هي جزء من برنامج زيادة الوزن الصحي لأنها غنية بالألياف والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- والزنك وحمض الفوليك ، لذلك فهي تعمل بشكل جيد.
- كما أنها مصدر جيد للبروتين النباتي ، لأنها تنتمي إلى اللحوم والدواجن والأسماك التي تحتوي على نفس البروتين.
- للحصول على نصف رطل أسبوعيًا ، يجب أن تستهلك 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا.
- إذا كنت تأكل كوبين من الفاصوليا يوميًا ، يمكن أن تضيف الفاصوليا ما يصل إلى 500 سعرة حرارية.
- مع زيادة السعرات الحرارية ، يجب عليك تطوير خطة تمارين المقاومة.
- من أجل التأكد من زيادة الوزن بدلاً من الدهون الزائدة ، يمكنك زيادة عبء العمل الخاص بك.
- لتقوية العضلات وتنشيط عضلات جديدة.
- يوصي المجلس الأمريكي للتمارين الرياضية بتناول وجبات خفيفة في غضون 30 إلى 45 دقيقة بعد التمرين.
- بما في ذلك بروتين واحد لكل 3 حصص من الكربوهيدرات ، أو 10 جرامات من البروتين لكل 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
- ومتوسط محتوى البروتين لكل كوب من الحبوب يساوي 15 جرامًا بمتوسط 47 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهي نسبة 1: 3.
الفوائد العامة للماشي
نظرًا لتنوع المركبات المختلفة المركزة في الفاصوليا الخضراء ، ظهرت أهمية حبوب المونج.
كما تم اكتشاف العديد من الاستخدامات والفوائد الصحية ، والتي يمكن أن تساعد في علاج بعض الأمراض.
من أهم فوائد الهريس:
- البوريه مصدر غني لمضادات الأكسدة.
- يمكن أن يحمي جسم الإنسان من مضاعفات الجزيئات الكيميائية التي تسمى الجذور الحرة.
- وبذلك تمنع الإصابة ببعض الأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب.
- يحتوي الهريس على مضادات أكسدة خاصة يمكن أن تمنع ضربة الشمس.
- عندما يسخن الصيف ، يصنع الصينيون حساء الفاصوليا لمنع حروق الشمس.
- يمكن للمركبات الموجودة في حبوب المونج أن تقلل من محتوى الدهون الضار.
- لذلك ، يمنع أمراض القلب المرتبطة بارتفاع مستويات الدهون في الدم.
- الهريس غني بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- وكذلك عامة الناس ، وقد أظهرت بعض التجارب أن أطعمة المونج غنية بالبروتين.
- مما يثبط بعض الإنزيمات التي يمكن أن ترفع ضغط الدم.
- الهريس مهم جدا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، مما يساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء.
- يحتوي Mache أيضًا على النشا والسكريات المعقدة ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- وبالتالي ، فإنه يحافظ على صحة خلايا الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يحتوي Mache على كربوهيدرات سهلة الهضم ، لذا فإن تناول المعجون لن يسبب الانتفاخ المعدي المعوي الذي تسببه البقوليات الأخرى.
- الهريس غني بالألياف والبروتينات ، والتي يمكن أن تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تزيد من الاستجابة لهرمون الأنسولين وتخفض مستويات السكر في الدم.
- الهريس من البقوليات المفيدة أثناء الحمل.
- إنه غني بحمض الفوليك والحديد والألياف والبروتين الذي تحتاجه النساء الحوامل والأجنة ، ولكن يجب أيضًا تناول الهريس المطبوخ.
- حماية الحوامل والأجنة.
اقرأ أيضًا:
العناصر التي قد تعجبك:
فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب
أعشاب لتنظيف الرحم بعد الإجهاض
تساعد الأعشاب على الحمل وتنشيط المبايض.
طرق استخدام الميش في الطعام.
من السهل إضافة حبوب المونج إلى النظام الغذائي لأنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات وسهلة الإضافة إلى النظام الغذائي.
كما أنه من فوائد تسمين الجسم وإليك طريقة استخدام المعجون في الغذاء:
- يمكن أن تحل محل معظم الحبوب الأخرى في الأطباق ، مثل الكاري والسلطات والشوربات.
- لأن طعم هذه الفاصوليا حلو قليلاً ، غالبًا ما يتم تحويلها إلى عجينة في الحلويات الآسيوية.
- يمكن طهيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة مع غلي الفاصوليا على نار هادئة حتى تنضج ، أو في قدر الضغط لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يمكن أيضًا تناول المهروس نيئًا أو مطبوخًا.
- من الأفضل أيضًا الاستمتاع بالفطر في المشاوي أو الكاري.
فوائد هريس العظام.
- عند الحديث عن فوائد حبوب المونج للعظام ، أظهرت الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران أن حبوب المونج والبقوليات الأخرى.
- مثل الصويا ، فهو يساعد على تحسين كثافة العظام ويقلل من الأضرار الداخلية.
- على الرغم من اختلال مستويات الكالسيوم والكالسيوم ، فقد ثبت أنه فعال للعظام في الجسم.
- تم العثور على حبوب مونج لتكون قادرة على استبدال هرمون الاستروجين.
- مما يساعد في تقليل فقدان العظام الناتج عن انخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم.
- أخيرًا ، قال الطب إن وضع نظام غذائي للناس العاديين فكرة جيدة.
- لأن لها العديد من الفوائد التي تفيد صحة الإنسان وتوازنه.
قد يثير اهتمامك:
المكونات الغذائية ماشي
- مصدر غني للبروتين: حبوب مونج هي مصدر جيد للبروتين النباتي.
- إنه غني بالأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها.
- بما في ذلك: فينيل ألانين ، ليسين ، آيزولوسين ، فالين ، ليسين ، أرجينين ، إلخ.
- مصدر غني بفيتامينات ب: تحتوي حبوب مونج على فيتامينات ب الضرورية للعديد من وظائف الجسم.
- كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ ، وتوفر هذه الأدوية على وجه التحديد فيتامين ب 9 المسمى حمض الفوليك.
- وزن الكوب المطبوخ هو 202 جرام ، ومحتوى الفيتامين الموصى به 80٪. هذا يساعد في تكوين الحمض النووي.
- إنه ضروري للنساء قبل وأثناء الحمل ، حيث يساعد في تقليل مخاطر بعض العيوب الخلقية.
- مصدر غني بالألياف: يمكن توفير البكتين عن طريق البذر ، وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء.
- يمكن أن يساعد في تسريع مرور الطعام عبر الأمعاء ، وبالتالي تنظيم حركة الطعام.
الآثار الجانبية للماشي
- حيث أن الهريس يحتوي على الكثير من الألياف التي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- من الممكن البدء بإضافة كمية صغيرة من هذه العشبة إلى النظام الغذائي والتأكد من شرب كمية كافية من الماء عند تناول الطعام.
- من الأفضل تناول الطعام بعد المرات الأولى من الطهي للاستفادة منه ، وذلك لتعزيز الهضم.
- عند حدوث مضاعفات ثانوية (مثل الإسهال والانتفاخ والدوخة والغثيان) بعد تناول الطعام.
- تمامًا كما يجب تجنب عسر الهضم وردود الفعل التحسسية تمامًا ، يجب على المرضى توخي الحذر مع الأنواع الأخرى من المهروس التي تسبب هذه الأعراض.
- تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة يجب أن يتجنبوا الفول النيء.
- أو الفاصوليا أو غيرها من الأطعمة ، وينصح بتجنبها الحوامل وكذلك الأطفال وكبار السن.
- لأنها قد تكون ملوثة بالبكتيريا المسببة للأمراض ، مثل الإشريكية القولونية أو السلمون.
- بسبب اختيار غير نقي أو عملية التخزين.
- وهذا عندما يؤكل نيئا أو نصف مطبوخ ، يمكن أن يسبب القيء والتسمم الغذائي.
- فقط الفيتوستيرولات الشبيهة بالإستروجين سلبية وتؤثر على الصحة البدنية.