مكونات
2 كوسة
¼ ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، كمون
1 ملعقة صغيرة من السماق للزينة
1 كوب زيت نباتي للتحضير
كيف تستعد
1- اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها إلى دوائر
2- تنقع شرائح الكوسة لمدة 3 ساعات بالملح والكمون والفلفل الأسود
3- تُقلى شرائح الكوسا في زيت الزيتون وتُرش بالسماق وتُقدّم
كوسة مقلية: قطعة واحدة