الكمية اليومية من السمسم

كمية السمسم اليومية

يحتوي السمسم على عناصر غذائية يغفل عنها البعض.

يحب البعض تناوله على معدة فارغة ، بينما يفضل البعض الآخر تناول الكمية اليومية في منتصف اليوم مع باقي الوجبة ، ومن المعتاد تناول ملعقة واحدة منها في الصباح على معدة فارغة.

يمكنك عمل خليط منها بوضع الكمية التي تريدها على النار وخبزها ثم طحنها وإضافة العسل أو السكر وتناولها معلقة مرتين ، مرة في الصباح ومرة ​​في المساء. من المهم التأكد من أن الكمية اليومية لا تتجاوز 100 جرام.

فوائد السمسم

بعد الحديث عن كمية السمسم اليومية التي لها تأثير إيجابي على الجسم ، سنتطرق إلى بعض التفاصيل ومنها ما هي الفوائد الرئيسية للسمسم عند دخوله الجسم ، وسنعرضها لك في السطور التالية:

1- علاج الإجهاد التأكسدي

باستخدام التجارب على الفئران التي تم تغذيتها بكمية محددة من 1: 2 مل لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا لمدة تصل إلى 8 أسابيع ، لاحظوا أن الجسم بدأ في تحسين مقاومة الأنسولين من تلقاء نفسه وبدأ في علاج الإجهاد التأكسدي في الكبد. .

وبعد ذلك اتضح أن التأثير في نفس النسبة والتأثير على الناس ، لأنه بفضل دراسة أجروها على 30 شخصًا تناولوا 2.5 جرام من السمسم يوميًا ، وجدوا أنه يقاوم السمنة المفرطة التي يعاني منها الجسم أحيانًا. يتعرض ل. يوم لمدة 4 أسابيع.

2- غني بمضادات الأكسدة

يتمثل دور مضادات الأكسدة في الجسم في أنها تعمل على مقاومة التلف السريع الذي قد تتعرض له الخلايا في بعض الأحيان ، فضلاً عن إبطاء هذه العملية على المدى الطويل.

كما أنه يعمل على محاربة الأمراض التي تتطور من مرحلة طبيعية إلى مرحلة مزمنة مثل تلك التي تصيب الدم والقلب وغيرها ، وهناك العديد من المصادر التي تتيح لك الحصول على هذه المضادات الحيوية مثل الفواكه والخضروات وجميع أنواع المكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة والتي تشمل السمسم الذي يعتبر من أعلى مستويات الجودة في الغذاء ومعظمها يحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية مفيدة.

3- مصدر غني بالألياف

اتضح أن تناول حوالي ثلاث ملاعق كبيرة في اليوم ، أي ما يعادل حوالي 30 جرامًا من السمسم ، يمد الجسم بثلاثة جرامات ونصف من الألياف ، وهو ما يمثل 12٪ من الكمية الطبيعية التي يحتاجها الإنسان.

والألياف المفيدة تساعد في دعم الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض التي يتعرض لها الإنسان بسبب المضاعفات المفاجئة التي تحدث معه.

4- يؤثر على ضغط الدم

من خلال الدراسات التي أجراها الأطباء ، وجدوا أن السمسم يمكن أن يخفض ضغط الدم لدرجة لا تستطيع بعض الأدوية الصيدلانية ولا تأثيره.

5- غني بالبروتين

يحتاج الجسم إلى الكثير من البروتين ويعتبر السمسم مساهماً رئيسياً في توفيره عند تناوله بانتظام بشكل يومي بكمية تقديرية لا تقل عن 30 جرامًا.

كما أنه يحتوي على حمض أميني يأخذه الإنسان من مصادر حيوانية ، مما يسمح للنباتيين بالحصول عليه دون الاضطرار إلى تناول اللحوم لتحل محل البروتينات عالية اللايسين ، ويمكنهم تناول البقوليات بجانبها لنفس الغرض. يحتوي السمسم أيضًا على ميثيونين وسيستين ، وهي أحماض غير موجودة في العديد من الأطعمة.

6- مكافح للسرطان

عندما نتحدث عن الكمية اليومية من السمسم لا ننسى ذكر هذه الفائدة القوية ، لأنه بخصائصه الفعالة يعمل في مكافحة السرطان بفضل السمسم ومركب السمسم وهما من الخلايا المضادة للسرطان.

أشارت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى قدرتها على تنظيم دورة الجسم ومسارات الإشارات التي تتحكم في تطور السرطان ومحاولة تطويره من حميدة إلى خبيثة ، ويلعب السيسامين دورًا مهمًا في ذلك من خلال تدمير الخلايا السرطانية والخلايا التالفة ، مما يجعل السمسم مرة واحدة من أهم طرق الوقاية بكافة أنواعها.

7- يقلل من الالتهابات

يلعب تناول كمية يومية من السمسم دورًا مهمًا في الحد من الالتهابات طويلة المدى التي تصيب الجسم بسبب العديد من الظروف الصحية ويعمل على تقليل حدوث الأعراض المزمنة التي تسببها أمراض القلب والكلى والكبد مع مرور الوقت.

8- يحسن الشعر والجلد

مستخلص السمسم هو جزء من بعض مستحضرات الشعر والجلد ، لما له من فوائد تحسن صحتهم وتجديد خلاياهم ، مع توفير ترطيب فعال للبشرة ، ويستخدم في إنتاج الشامبو والصابون والكريمات.

على الرغم من وجود اختبارات ادعت أنها ليست قوية كما يعتقد الناس عند استخدامها في شكل زيت ، فقد ثبت أنها مفيدة ، حتى على المدى الطويل ، لأنها تحتوي على الحديد والزنك إلى جانب عناصر أخرى. في دراسة أجريت عام 2011 ، تبين أن السمسم يمنع حوالي 30٪ من الأشعة فوق البنفسجية ، ويمنع البنفسج الضار من اختراق الجلد وإتلاف الشعر ، كما أن الزيت يحارب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.

9- يخفض نسبة الكوليسترول

السمسم من العوامل التي تساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم والدهون الثلاثية غير الصحية. وأظهرت الفحوصات التي أجراها الأطباء أنها السبب الرئيسي لأمراض القلب ، حيث تحتوي بذورها على 14٪ دهون مشبعة ، و 41٪ دهون متعددة غير مشبعة ، و 39٪ دهون أحادية غير مشبعة.

تناول الشخص هذه النسبة بشكل طبيعي ، والتي كانت بعيدة عن خطر الإصابة بالعدوى المذكورة أعلاه ، وفي الدراسات التي أجريت على 38 شخصًا يعانون من نسبة عالية من الدهون ، تم إعطاؤهم 5 ملاعق كبيرة أو حوالي 40 جرامًا يوميًا لمدة تصل إلى شهرين ، و انخفضت دهون الجسم بنسبة 8٪ والكوليسترول بنسبة 10٪.

10- يدعم صحة العظام

سواء كنت تحب تناول بذور السمسم مقشرة أم لا فهي مفيدة جدًا لصحة عظامك ، لذلك لا تحتاج إلى تناول المكملات الغذائية التي قد تلجأ إليها في المستقبل ، فهي تحتوي على الكثير من المركبات الطبيعية التي تسمى الأكسالات والفيتات ، وكذلك مضادات المغذيات التي تقلل من امتصاص العناصر الضارة التي تضعف العظام وتجعلها هشة.

11- يضبط مستويات السكر في الدم

مع كل العناصر التي يحتويها السمسم من البروتينات المفيدة والدهون الصحية ، ونظرًا أيضًا إلى احتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، فقد تمكن من دعم مستويات السكر في الدم والتحكم فيها ، وتحتوي بذوره على مركب pinoresinol الذي ينظم مستويات السكر في الدم. عن طريق تثبيط إنزيم المالتاز الهضمي المسئول عن تكسير المحليات التي تدخل الجسم إلى المعدة نتيجة تناول بعض المنتجات الغذائية الصناعية.

12- ضوء على البطن

من الأطعمة التي لا تتعب الجهاز الهضمي في عملية التخلص من الطعام وتحافظ على نظافته أيضًا وتعمل على تقليل الإمساك بفضل الأحماض غير المشبعة والزيوت التي تعمل كملين للأمعاء ، مما يجعلها تتحرك بسلاسة.

13- يحافظ على جهاز المناعة

يحتوي السمسم على الزنك والحديد وفيتامين B6 والنحاس وفيتامين B ، مما يقوي بشكل كبير جهاز المناعة البشري. تحتاج خلايا الدم البيضاء إلى الزنك لتتطور وتتعرف على الميكروبات الغازية وتبدأ في مهاجمتها ، ونقصها يزيد من نشاط جهاز المناعة غير النشط.

14- يقلل من آلام الركبة

إن محاربة الهشاشة تقلل من آلام الركبة والمفاصل ، وهذا ما تفعله من خلال تناول بذور السمسم باستمرار كل يوم ، حيث تعتبر مسكنًا طبيعيًا وعاملًا في تقليل الضرر التأكسدي للغضروف الناجم عن مركب السيسامين.

15- يدعم الغدة الدرقية

نظرًا لكونه مصدرًا بنسبة 18٪ للسيلينيوم ، فإنه يعمل بدوره على إنتاج الهرمون الذي تحتاجه الغدة الدرقية ، مما يجبرها على أداء وظيفتها بنشاط وتجنب مشاكل الخمول التي يمكن أن تؤثر على الجسم.

16- يوازن الهرمونات في الجسم

تحتوي بذور السمسم على فيتويستروغنز ، وهي مركبات نباتية تعالج انخفاض مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء ، وانقطاع الطمث ، وعدم انتظام الدورة الشهرية.

17- مصدر مهم للطاقة

بالإضافة إلى العناصر التي ذكرناها مع السمسم ، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأوميغا ، ويمنح الجسم ، جنبًا إلى جنب مع الألياف والكالسيوم والفوسفور ، طاقة ونشاطًا كبيرًا ، مما يجعله قادرًا على أداء جميع المهام اليومية.

18- يعزز الصحة النفسية

يحتوي زيت السمسم على حمض التيروزيك الذي يؤثر على مادة السيروتونين وهو ناقل عصبي يؤثر على مزاجنا ويؤدي إلى الاكتئاب والتوتر المفاجئ عندما ينقص الجسم. بذور السمسم ، بأي شكل تريده ، تقوي الذاكرة وتحمي من مرض الزهايمر.

عيوب الاستهلاك المفرط للسمسم

ليس له اعراض جانبية كثيرة عدا تناوله بشكل غير سليم و مفرط حيث انه يسبب النقاط التالية:

• سوء الهضم.
• الكثير من الإسهال.
• وزن الصقر غير صحي.
• خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر.
• الانسداد المفرط للأمعاء لمن يعانون من ضيقها.
• يعاني البعض من الحساسية.

بالإضافة إلى ما سبق ، فإن السمسم يحارب العدوى البكتيرية والتأثير الكبير للجراثيم التي يتعرض لها الإنسان في التعامل مع الأمور المختلفة ، ويمنح الجسم القدرة على مقاومة الأمراض المناعية وفطريات الجلد ، ويدعم صحة الفم والفم. الأسنان باستخدام السمسم. زيت لتنظيفها المنتظم.