هل الكرفس مفيد للرجيم؟
- يمكن أن تساهم إضافة الكرفس إلى نظام غذائي صحي في إنقاص الوزن.
- يساعد محتواها من الألياف على تعزيز الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، حيث يتم تناولها عادة كوجبة خفيفة مقرمشة خلال النهار.
- لا يوجد دليل يدعم قوة عصير الكرفس للمساعدة في إنقاص الوزن ، لكن عصير الكرفس منخفض السعرات الحرارية.
- لذلك يمكن للأشخاص الذين يحبون العصير ويحتاجون إلى إنقاص الوزن استخدام عصير الكرفس كبديل للمشروبات الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية.
- حيث يزن الكوب حوالي 475 مل من عصير الكرفس يحتوي على 85 سعرة حرارية.
- وتجدر الإشارة إلى أن شرب العصائر منخفضة السعرات مثل عصير الكرفس قبل الأكل يساهم في تحسين الشعور بالشبع مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.
- ومع ذلك ، فإن طريقة إنقاص الوزن لا تعتمد على طعام واحد ، حيث يفضل مزج نظام غذائي صحي مدعوم بأطعمة كاملة بالإضافة إلى ممارسة الرياضة.
- لأن فقدان الوزن يعتمد على عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
احتياطات استخدام الكرفس
من الممكن تناول الكرفس بكميات طبية ، على شكل مكملات أو مستخلصات ، لكثير من الناس لفترة قصيرة من الزمن ، ولكن سيترافق مع بعض الاحتياطات في بعض الحالات ، ومنها ما يلي:
- الحساسية: يمكن أن يسبب تناول الكرفس رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات والتوابل الأخرى.
- على سبيل المثال ، الجزر البري ، القرع ، الكراوية ، البقدونس ، الكزبرة ، لسان الحمل ، الهندباء أو اليانسون.
- اضطرابات النزيف: تناول الكرفس بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من النزيف.
- لذلك ، يوصى بتجنب استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- مشاكل الكلى: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب تناول الكرفس بكميات كبيرة.
- انخفاض ضغط الدم ، تناول الكرفس بكميات طبية يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، لذلك يوصى بتجنب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم لأنه سيسبب انخفاضًا كبيرًا.
- الإجراءات الجراحية: قد يؤدي الجمع بين الكرفس والكميات الطبية والمخدرات والأدوية الأخرى المستخدمة في الجراحة إلى تثبيط الجهاز العصبي المركزي.
- لذلك ، يوصى بتجنب استهلاك الكرفس قبل أسبوعين على الأقل من العمليات الجراحية المقررة.
فوائد الكرفس لانقاص الوزن
- من أهم الفوائد الصحية للكرفس أنه مدر للبول ومطهر بفضل زيوته الأساسية مثل الليمونين والسيلينين والأسباراجين الموجودة داخل الساق والبذور.
- يتواجد بنسبة أقل في الكرفس لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف ، والكرفس وسيلة للشبع وملء المعدة.
- يمنحك هذا فرصة تناول كميات كبيرة من الكرفس دون خوف من عدد السعرات الحرارية المستهلكة.
- يحتوي الكرفس على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات تقاوم أنواعًا مختلفة من الالتهابات المعدية وبالتالي تحافظ بشكل كبير على صحة الجهاز الهضمي.
- يوصى بتناول الكرفس للتخلص من جميع أنواع السموم من الجسم وتعزيز عمله بشكل صحيح ، حيث يحتوي على مطهرات قوية.
- يساعد محتوى الماء العالي في الكرفس على عمل الكلى ويقلل من الالتهابات التي يسببها احتباس السوائل.
- يعتبر الكرفس خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو الدهون الثلاثية ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يفضل الكرفس الهضم لأنه يحسن امتصاص العناصر الغذائية ويمنع مشاكل الغازات والانتفاخ والالتهابات والأمراض الأخرى التي تؤثر على عملية الهضم.
- يساعد تناول الكرفس يوميًا على تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، والتي تعتمد إلى حد كبير على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- يوفر الكرفس العديد من العناصر الغذائية الهامة للشعر والبصر.
وصفة شراب الكرفس لفقدان الوزن.
- يمكن أن يكون عصير الكرفس ساخنًا أو باردًا مشروبًا منعشًا.
- يمكن أن يكون مشروب الكرفس مكملًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- الوصفة العادية لمشروب الكرفس هي الكرفس والماء ، ولكن خلال هذه الوصفة نضيف عصيرًا لتأثير التخلص من السموم.
1- المكونات
- 3 أعواد كرفس.
- 1 لتر ماء.
- 1 ليمون
- 12 ملعقة صغيرة زنجبيل – اختياري.
2- طريقة التحضير
3- كيف تستعمل
الفوائد العامة للكرفس
- يحتوي الكرفس على حوالي 95٪ من الماء وبالتالي فهو قلوي وغني بالألياف ، ولكن قد تتفاجأ عندما تعلم أن له خصائص صحية مذهلة.
- يعتبر الكرفس من أهم الأطعمة الصحية التي يجب تناولها بشكل يومي.
- لديها مجموعة من الفوائد الصحية المذهلة وهذه القائمة تستمر في النمو.
1- فوائد الكرفس لانقاص الوزن
يحتوي ساق الكرفس على 10 سعرات حرارية فقط ، لذا أضف الكرفس إلى قائمة البقالة الخاصة بك وستستمتع به في السلطات والحساء والبطاطس المقلية.
2- فوائد الكرفس للالتهابات
يقلل الكرفس من الالتهابات ، إذا كنت تعاني من آلام المفاصل ، والتهابات الرئة ، والربو ، أو ربما حب الشباب ، فإن تناول المزيد من الكرفس سيخفف الألم.
3- فوائد الكرفس للأرق
- يخفف الكرفس من الإجهاد ، لأن المعادن الموجودة في الكرفس ، وخاصة المغنيسيوم والزيوت الأساسية ، تعمل على تهدئة الجهاز العصبي.
- لذلك يُنصح بتناول وجبة خفيفة من الكرفس في الليل ، ويفضل قبل النوم ، لأنها مفيدة جدًا للجسم.
4- فوائد الكرفس للهضم
- يمكنك عمل عصير الكرفس وهو مفيد جدا للجهاز الهضمي.
- يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء ، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان ، فهو يسهل عملية التغوط.
- ضع في اعتبارك أن الكرفس له خصائص مدرة للبول ويطهر القولون ، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال تجنب تناوله.
- يحتوي الكرفس على نسبة جيدة من الأملاح.
- على الرغم من أن الكرفس لا يحتوي على الصوديوم ، إلا أن تأثيره مشابه للملح.
- يحتوي الكرفس على نسبة من الملح لأنه عضوي وطبيعي ومكون مهم
5- فوائد الكرفس للبصر
يحتوي ساق الكرفس على 10٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ ومجموعة من العناصر الغذائية التي تحمي عينيك وتوقف الشيخوخة.
6- فوائد الكرفس لتقليل الكوليسترول
- أظهرت دراسات من جامعة شيكاغو أن تناول قطعتين من الكرفس في اليوم يخفض نسبة الكوليسترول بمعدل سبع نقاط.
7- فوائد الكرفس لخفض ضغط الدم
- أظهرت الدراسات أن الكرفس يحتوي على مركب حيوي يسمى الفثاليدات.
- مما ينشط الدورة الدموية وبالتالي يعمل الكرفس على تقليل العلامات الحيوية العالية.
أهم الفوائد الصحية للكرفس
- يساعد الكرفس على تحفيز الرغبة في الحميمية.
- هذه ليست مجرد خرافة ، حيث أظهرت الدراسات أن الكرفس يحتوي على مركبين ، هما الأندروستين والأندروستينول ، وهما مركبات تحفز الرغبة في الحميمية وتحدد العلاقة الحميمة عند تناول ساق من الكرفس.
- الكرفس يحارب السرطان
- أظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة إلينوي أن الكرفس يحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد التي تحفز نمو الخلايا السرطانية.
- أظهرت الدراسات أيضًا أن الكرفس يبطئ تكوين الخلايا السرطانية داخل الثدي ، خاصةً تلك الموجودة في البنكرياس.
- يحتوي الكرفس على هرمونات تعمل على تهدئة الجهاز العصبي المركزي.
- أوراق الكرفس مصدر حقيقي لمضادات الأكسدة.
- هذه العناصر ، مثل الفلافونويد والزياكسستين واللوتين والبيتا كاروتين ، هي مضادات أكسدة لها وظائف وقائية ضد السرطان وتعمل على تقوية النظام.
- تستخدم بذور الكرفس لعلاج نزلات البرد.
- بالإضافة إلى الروماتيزم وأمراض الكبد والطحال التي ذكرها الأطباء الهنود منذ الماضي
- يستخدم الكرفس لتخفيف البول ، وفقًا لجامعة ماريلاند.
نصائح لتناول الكرفس أو طهيه
- عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فمن الأفضل تناول العصي. لذلك يفضل فرك أعواد الكرفس وتقطيعها ووضعها في الثلاجة وبمجرد أن تشعر بالجوع تأكل بعض أعواد الكرفس.
- ستضيف الكرفس إلى السلطة ، وتضع الكرفس في أوعية مقاومة للحرارة.
- يمكنك تناول أعواد الكرفس مع زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني.
- عند اختيار الكرفس ، يجب أن تكون السيقان مستقيمة وبالتالي يجب أن تكون الأوراق طازجة ومقرمشة.
- القاعدة العامة التي يجب وضعها في الاعتبار هي أن الكرفس يجب أن يكون داكن اللون وله نكهة.
- يحتفظ الكرفس المفروم حديثًا بمغذياته لمدة تصل إلى ساعتين.
- عند طهيه على البخار ، يحتفظ الكرفس بنسبة 99٪ من العناصر الغذائية.
فوائد الكرفس المسلوق لانقاص الوزن
يمكن معرفة مزايا الكرفس المسلوق لإنقاص الوزن وفقدان الوزن ضمن النقاط التالية:
- يعتبر تناول الكرفس المسلوق من العناصر التي تمد الجسم بالشبع.
- كما أنه يعمل على إدارة التمثيل الغذائي داخل الجسم ومن ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية داخل الجسم.
- كما أنه يحسن الهضم لأنه يساعد في تسريع عملية هضم العديد من الأطعمة التي يتم تناولها ضمن النظام الغذائي.
- تحتوي القهوة أيضًا على نسبة من السعرات الحرارية ، لأنها تحتوي على 20 سعرًا حراريًا وبالتالي لا تزيد الوزن بشكل دائم.
- يساهم في زيادة إدرار البول أثناء النظام الغذائي.
- كما أنه يزيد من حرق الدهون وخاصة في منطقة البطن والأرداف.
- يساعد على تخليص الجسم من السموم التي تتراكم داخل الجسم خاصة أثناء الرجيم.
نصائح مهمة لتناول رجيم الكرفس المسلوق
- للاستمتاع بالكرفس المسلوق ، عليك اتباع الخطوات التالية:
- اشرب المزيد من الماء إذا أضفت الكرفس المسلوق إلى نظامك الغذائي.
- اعتد على المشي لمدة نصف ساعة 3 مرات في الأسبوع.
- تناول المزيد من الفاكهة التي تحتوي على سعرات حرارية ، بما في ذلك الكيوي والتفاح.
- تناول كوبًا من الزبادي قليل الدسم يوميًا قبل النوم لزيادة معدل الأيض وبالتالي قدرة جسمك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
- تجنب شرب المزيد من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- لا تقم بتضمين العناصر الغذائية في الوجبات التي يتم تناولها على مدار اليوم.
- يجب على المرأة تجنب تناول الكرفس المسلوق أثناء الحمل وفي حالة اضطرابات الكلى أو النزيف أو قبل الجراحة وبعدها ، والأفضل عدم تناوله إلا بعد استشارة الطبيب المعالج.
- في حالة الأشخاص الذين يعانون من علامات حيوية منخفضة ، يجب توخي الحذر عند تناول الكرفس لأنه يخفض ضغط الدم ويمكن أن يسبب مشاكل صحية.