القيمة الغذائية للثوم
- من خلال تناول الثوم على معدة فارغة نجد أن له العديد من الفوائد الصحية ، أولها الوقاية من الأورام السرطانية ، حيث يمنع انتشار جذور الأنسجة الحرة في الجسم.
- بالإضافة إلى الفعالية الكبيرة للثوم ، فإن تناول فص من الثوم على معدة فارغة مفيد جدًا لمرضى السكر ، بالإضافة إلى علاج الصداع النصفي.
- يساعد تناول الثوم أيضًا في تعزيز صحة الشعر عن طريق تناوله يوميًا على معدة فارغة أو إضافته إلى سلطة خضراء أو استخدامه في الطهي.
- تعتبر فصوص الثوم ذات قيمة غذائية عالية منذ العصر اليوناني ، حيث كانت معروفة بعلاج العديد من الأمراض المختلفة.
- يُعرف الثوم بأنه أحد مضادات الأكسدة القوية بمضادات الكبريت والأحماض الأمينية ، ويحتوي أيضًا على أفضل عامل مناعي ، وهو S-allyl cysteine.
- عندما يتم سحق فصوص الثوم تتحول المادة الفعالة الموجودة فيه إلى الأليسين ، ونجد أنه يتفاعل مع إنزيم الأليناز الذي يعطي الثوم رائحته النفاذة.
- وجدنا أن القيمة الغذائية العالية للثوم يمكن قياسها بكمية الأليسين الموجودة فيه ، بالإضافة إلى احتوائه على أكبر أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وهي فيتامين أ وفيتامين ج بالإضافة إلى فيتامين ب 3 وهو المعروف باسم النياسين.
- يحتوي الثوم أيضًا على العديد من المعادن اللازمة لبناء الجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس ، بالإضافة إلى مجموعة من البروتينات والسكريات.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الثوم
- السعرات الحرارية = 149 جرام.
- الكربوهيدرات = 33 جرام.
- بروتين = 6 جرام.
- ماء = 58 جرام.
- الدهون = 0.5 جرام.
- الألياف = 2 جرام.
- سكر = 1 جرام.
- الكوليسترول = صفر جرام.
معدن:
- مغنيسيوم = 25 مجم.
- الكالسيوم = 181 مجم.
- حديد = 1.7 مجم.
- بوتاسيوم = 401 مجم.
- صوديوم = 17 مجم.
- الفوسفور = 153 مجم.
- زنك = 1.1 مجم.
- 17 ملليغرام من الصوديوم
الفيتامينات:
- فيتامين أ ، RAE ميكروغرام قليلة جدًا
- فيتامين أ IU 9
- فيتامين ب 1 ثيامين 0.2 مجم
- فيتامين ب 2 ريبوفلافين 0.11 مجم
- فيتامين ب 3 نياسين 0.7 مجم
- فيتامين ب 6 مجم 1.2
- فيتامين ب 9 ميكروجرام حمض الفوليك 3
- فيتامين ب 12 كوبالامين صفر مليغرام
- فيتامين ج حمض الأسكوبيك 31 مجم
- فيتامين د IU 0
- فيتامين هـ ألفا توكوفيرول عدد قليل جدًا من المليغرامات
- فيتامين ك فيلوكينون 1.7 ميكروغرام
فوائد الثوم على معدة فارغة
- يشتهر الثوم بفوائده العديدة خاصة عند تناوله على معدة فارغة ، وقد أظهرت الدراسات والأبحاث الطبية أن تناول فص ثوم واحد على معدة فارغة مع كوب كبير من الماء يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويساعد على استرخاء عضلات الأوعية الدموية في الجسم كما يساعد في التخلص من أكسيد النيتريك في الدم.
- كما يساهم تناول الثوم على معدة فارغة في الوقاية من تصلب الشرايين والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة ، لأن تناول الثوم على معدة فارغة يخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
- هذا يعالج جميع أمراض القلب ويعزز صحة القلب.
- كما يساهم الثوم في مقاومة العديد من الأمراض الفطرية التي تسبب عدوى بكتيرية أو فيروسية تنتشر عن طريق الهواء في الشتاء والصيف.
أهمية تناول الثوم
- ينصح الأطباء والطب البديل بتناول الثوم لأهميته الكبيرة للصحة ، لأنه ينصح بتناول الثوم يوميًا لأنه يمكن أن يقاوم طفيلي الجيارديا الذي يؤثر على الجهاز الهضمي.
- كما أن له دور كبير في مكافحة العديد من الأمراض ومنها علاج نزلات البرد والإنفلونزا ، فهو منبه عام للدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
- كما أنه يساعد على تطهير الكلى والمثانة من السموم ، لذلك فهو يشفي الالتهابات ويساعد على التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.
- لقد وجدنا أن للثوم قدرة فعالة في وظائف الكبد وتقويته لإخراج السموم من الدم ، وبتناول الثوم بانتظام لمدة ستة أشهر متتالية فهو يساعد على تقوية العظام والعضلات.
الناس الذين يأكلون الثوم
يعتبر الثوم من العناصر الغذائية الأساسية ، ويفضل استخدامه في العديد من الأطباق والأطعمة ، كما أنه مدرج في العديد من الأطباق مثل السلطات والمقبلات.
نظرًا لوجود مجموعة من الأشخاص ينصحون بتناول الثوم يوميًا ، فهم على النحو التالي:
- الرياضيون الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا ويريدون تقوية عضلات الجسم.
- الأشخاص الذين يعملون في مهنة الطهي ويمنعون بعض وصفات الطعام الدوائية.
- الأشخاص المرضى ولديهم بعض الأمراض المزمنة ، والذين يحتاجون أيضًا إلى نظام غذائي معين.
- الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية وأنظمة غذائية للتحكم في الوزن.
- الأطفال المصابون بالأورام السرطانية لأنها تساعد في السيطرة على الجذور الحرة.
- بالنسبة للمرأة الحامل ، حيث أنه يدعم صحة المرأة ويقويها ، كما أنه يساعد على حماية الجنين من الأمراض.
- التهابات خطيرة في الجسم لأنها تطهر الدم من السموم.
- يمكن استخدام الأدوية بالإضافة إلى استخدام الثوم لتحقيق أفضل النتائج السريعة الممكنة في الشفاء السريع للعديد من الأمراض.
معلومات مهمة عن الثوم
- يُعرف الثوم بأنه أحد النباتات السنوية التي تستخدم على نطاق واسع أيضًا في المطبخ العربي والغربي ، بالإضافة إلى الخصائص الطبية الهامة للثوم التي عرفت منذ آلاف السنين.
- حيث كان يستخدمه قدماء المصريين منذ أكثر من سبعة آلاف عام ، خاصة أثناء بناء الأهرامات ، حيث كان الثوم أهم عنصر غذائي يدخل في كثير من الأطعمة.
- كما تم استخدامه كعلاج للعديد من الأمراض ، بالإضافة إلى استخدامه لحماية الجسم من الأمراض ، فهو يساعد بشكل كبير في تعزيز جهاز المناعة وتعزيز الصحة العامة.
- يُعرف الثوم أيضًا باسم جنس النبات الذي ينتمي إلى عائلة البصل والكراث ، حيث يُعرف رأس الثوم بالبصل ويعرف فصوصه باسم فصوص الثوم.
- كان الثوم معروفًا في الطب اليوناني من حوالي 460 إلى 370 قبل الميلاد ، والذي كان معروفًا باسم أبو الطب الغربي ، عندما كان الثوم معروفًا بعلاج عسر الهضم وتخفيف الطفيليات والجهد والضغط العام.
- يعتبر الثوم أيضًا مكملًا غذائيًا قويًا ، خاصة للنباتيين الذين لديهم حساسية من البروتين والأطعمة الحيوانية ، حيث من الأنسب تناول الثوم مع الخضار يوميًا.
- كما يضاف الثوم إلى الأطعمة أثناء الطهي للحصول على فوائده المذهلة بالإضافة إلى نكهته وطعمه الرائع ، كما يوصي به أشهر منتجي الأغذية العالميين في أكبر المطاعم ويستخدم في العديد من الوصفات.
- الأفضل عدم تناول الثوم أثناء النزيف ، فهو يؤدي إلى النزيف ، ويجب على الأشخاص الذين يخضعون لعملية جراحية التوقف عن تناول الثوم قبل أسبوعين على الأقل ، حتى لا تزداد احتمالية حدوث نزيف.
الاستنتاج في 5 نقاط
يعتبر الثوم من أهم المواد المستخدمة في علاج العديد من الأمراض.
يحتوي الثوم على 149 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم.
يعتبر الثوم من مضادات الأكسدة القوية بسبب محتواه المضاد للكبريت.
الثوم على معدة فارغة له فوائد عديدة لجهاز المناعة.
لذلك قدمنا لك القيمة الغذائية للثوم ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.