لا يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ومع كل سعر حراري تحصل عليه منه ، فإنك تزود جسمك بالعناصر الغذائية المهمة الأخرى. فيما يلي أهم القيم الغذائية للأرز البني التي تجعله مشهورًا في جميع التوصيات الغذائية:
الأرز البني هو مصدر للمغنيسيوم والفوسفور وبعض الكالسيوم وتتكون عظام الجسم بشكل أساسي من هذه المعادن الثلاثة.
يحتوي نصف كوب من الأرز البني المطبوخ على 110 سعرات حرارية ، 85٪ منها كربوهيدرات ، و 8٪ بروتين ، و 7٪ المتبقية من دهون نباتية.
وإذا تناولت هذه الكمية ، 1/2 كوب من الأرز البني المطبوخ ، فستحصل على 7 في المائة من احتياجاتك اليومية من الألياف ، وهو أكثر من ثلاثة أضعاف الألياف الموجودة في نفس الكمية من الأرز الأبيض.
يوفر الأرز البني مجموعة واسعة من فيتامينات ب اللازمة لتنشيط الجسم وبناء خلايا الدم والحفاظ على وظائف المخ. يعتبر الأرز البني أيضًا مصدرًا للمغنيسيوم والفوسفور وبعض الكالسيوم وتتكون عظام الجسم بشكل أساسي من هذه المعادن الثلاثة.
يحتوي الأرز البني أيضًا على البوتاسيوم والصوديوم ، اللذين يعملان معًا للحفاظ على وظائف القلب. يعتبر الأرز البني أفضل من الأرز الأبيض من حيث الألياف والفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى تناوله ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.