تحتاج إلى معرفة القيمة الغذائية لأهم الأطعمة الصحية ومن الضروري أن يكون لديك وعي بالأطعمة الصحية لضمان مجموعة واسعة من العناصر المهمة في النظام الغذائي ، وبما أن النظام الغذائي المتوازن هو سر النظام الغذائي الصحي ، في هذه المقالة سوف نتعرف على أصح أنواع الأطعمة وفوائدها.
القيمة الغذائية لأهم الأطعمة الصحية
هناك العديد من الأطعمة الصحية التي لها قيمة غذائية كبيرة ، مثل ما يلي
لوز
اللوز له قيمة غذائية كبيرة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين هـ والحديد والكالسيوم.
جوز برازيلي
- المكسرات البرازيلية (Bertholletia excelsa) هي من بين أصح المكسرات المتاحة.
- كما أنها مصدر ممتاز للبروتينات والكربوهيدرات وتوفر كميات جيدة من فيتامين B-1 وكذلك فيتامين E والمغنيسيوم والزنك.
عدس
يثق العدس من قبل العديد من الثقافات الغذائية المختلفة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك من باكستان ونيبال وبنغلاديش والهند وبوتان وسريلانكا.
يوفر العدس أيضًا كميات جيدة من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم.[1]
دقيق الشوفان من أكثر الأطعمة الصحية
- نما الاهتمام بدقيق الشوفان بشكل كبير خلال العشرين عامًا الماضية بسبب فوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى ، فقد وجدت الأبحاث أن محتوى الألياف القابلة للذوبان في الحبوب يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي دقيق الشوفان على الكربوهيدرات المعقدة والألياف القابلة للذوبان في الماء ، والتي تعمل أيضًا على إبطاء عملية الهضم وتساعد على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.
إن جنين القمح غذاء صحي
- تعتبر جنين القمح ، أو جنين القمح ، من أهم الأطعمة الصحية والمفيدة لجسم الإنسان ، حيث تحتوي جنين القمح على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك فيتامين إي ، وحمض الفوليك ، والثيامين ، والزنك ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والدهون. الكحولات والأحماض الدهنية الأساسية.
بروكلي
- البروكلي غني بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمغذيات النباتية.
- المغذيات النباتية هي مركبات تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك مرض السكري وبعض أنواع السرطان.
- يوفر البروكلي أيضًا مضادات الأكسدة الأساسية مثل فيتامين C وبيتا كاروتين.
- ومع ذلك ، فإن الإفراط في طهي البروكلي يمكن أن يدمر العديد من العناصر الغذائية الأساسية. لهذا السبب ، من الأفضل تناولها نيئة أو مطبوخة قليلاً.
أفوكادو
يتجنب بعض الناس تناول الأفوكادو بسبب محتواها العالي من الدهون. ومع ذلك ، فإن الأفوكادو يوفر الدهون الصحية ، وكذلك فيتامينات ب ، وفيتامين ك ، وفيتامين هـ. كما أن الأفوكادو مصدر جيد للألياف.
سبانخ
- السبانخ هو مثال على الأوراق الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، خاصة عندما تكون نيئة أو مطبوخة على البخار أو مطبوخة قليلاً.
- إنه مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية.
- وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الفيتامينات A ، B-6 ، C ، E ، K. السيلينيوم ، وكذلك الزنك والكالسيوم والفوسفور وغيرها الكثير.
تفاح
- القيمة الغذائية للتفاح عالية جدا.
- التفاح مصدر لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تزيل الجذور الحرة.
- الجذور الحرة هي مواد ضارة يفرزها الجسم.
- تسبب تغيرات غير مرغوب فيها في الجسم ويمكن أن تسهم أيضًا في الإصابة بأمراض مزمنة.
- ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح يمكن أن تطيل حياة الشخص وتقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
في الختام ، يعتبر الاهتمام بالأطعمة الصحية أمرًا ضروريًا ، وهناك العديد من الأطعمة الصحية ذات القيمة الغذائية العالية التي يجب استهلاكها طوال الوقت ، بما في ذلك على سبيل المثال التوت الأزرق ، وكذلك الأسماك واللحوم والبيض والدجاج.
المراجع