القهوة من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس ولهذا نذكر لكم حصريا في مجلة ديتا أول عربي في عالم اللياقة والصحة والجمال مقال شامل عن القهوة بين الضرر والفائدة.
بالنسبة للكثيرين ، يعتبر فنجان القهوة من أساسيات الروتين اليومي ، ولكن هناك العديد من الشائعات حول ضرر القهوة والمشاكل الصحية التي يمكن أن تسببها. ما مشكلة القهوة؟ وما هي مميزاته؟
فوائد القهوة
تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري. أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يشربون القهوة بمعدل 4 أكواب يوميًا لديهم قابلية أقل بكثير للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بغيرهم. هذا التأثير يساوي القهوة منزوعة الكافيين والكافيين.
القهوة هي أحد مضادات الأكسدة. حبوب البن من أصل نباتي وبالتالي تحتوي على العديد من المواد المفيدة. ومن أهم هذه المواد مضادات الأكسدة التي تتوافر بكثرة في حبوب البن. تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من الجذور الحرة التي تنتجها الأطعمة غير الصحية والملوثات من حولنا ، وتتسبب هذه الجذور الحرة في تدمير الخلايا والشيخوخة المبكرة.
تقوي القهوة الذاكرة وتحسن الوظائف الإدراكية. يعتبر الكافيين الموجود في القهوة منبهات منشط الذهن المعروفة. لذلك فهو يزيد اليقظة والانتباه ويزيد من تقبل العقل. كما أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة بانتظام يقي من مرض الزهايمر ، وهو أحد أمراض الشيخوخة التي تسبب فقدان الذاكرة الكلي أو الجزئي.
تحمي القهوة من مرض باركنسون. يقلل شرب القهوة بانتظام من احتمالية الإصابة بمرض باركنسون.
تمنع القهوة حصوات المرارة وحصوات الكلى. تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة يقي من تكون حصوات المرارة. كما أنه يقلل من خطر تكوين حصوات الكلى. تزيد القهوة من كمية البول وتمنع تبلور أكسالات الكالسيوم الذي يسبب حصوات الكلى.
تساعد القهوة في علاج حساسية الصدر. الكافيين مشابه كيميائيًا للثيوفيلين ، وهو أحد المواد المستخدمة لعلاج حساسية الصدر عن طريق توسيع المسالك الهوائية وعلاج أعراض الحساسية.
تلف القهوة
تزيد القهوة من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يتسبب شرب القهوة في زيادة إفراز الكالسيوم من الجسم عن طريق البول ، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة عند النساء. يمكن التغلب على ذلك عن طريق تناول مكملات الكالسيوم أو شرب المزيد من الحليب.
تزيد القهوة من تجاعيد الجلد. على الرغم من احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب التجاعيد ، إلا أن الإفراط في تناول القهوة يسبب الجفاف ، مما يؤثر على نضارة البشرة ويسبب التجاعيد. يمكنك التغلب على هذا بشرب المزيد من الماء.
تزيد القهوة من مستويات الكوليسترول في الدم. زيادة استهلاك القهوة يزيد من مستوى الأحماض الأمينية LDL ، وهو نوع من الكوليسترول الضار. هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشريان التاجي. بالإضافة إلى زيادة فرص الإصابة بعدم انتظام ضربات القلب.
تزيد القهوة من ضغط الدم. على الرغم من أن شرب القهوة ليس عامل خطر كبير لارتفاع ضغط الدم ، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن شرب القهوة قد يزيد بشكل طفيف من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، خاصة عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
تزيد القهوة من اضطرابات النوم. يبقى تأثير الكافيين في الجسم لمدة 4 إلى 6 ساعات ، لذا فإن شرب القهوة قبل النوم يسبب صعوبة في النوم أو عدم القدرة على النوم بعمق.
مثل لذة القهوة ولذة شربها ، لا ينبغي الإفراط في الشرب ، لأنها سيف ذو حدين. ضع في اعتبارك فوائد ومضار القهوة ، بغض النظر عن مدى حبك لها. الاعتدال في كل شيء هو السبيل إلى صحة جيدة.
تشمل الفوائد الصحية للقهوة منزوعة الكافيين ما يلي:
الوقاية من السرطان
تقلل القهوة منزوعة الكافيين من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، فثلاثة أكواب فقط من القهوة منزوعة الكافيين تكفي لتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد بنسبة تصل إلى 9٪ لدى الرجال و 20٪ لدى النساء. أظهرت الدراسات أيضًا أن شرب القهوة منزوعة الكافيين يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة تصل إلى 30٪.
حماية الكبد
أظهرت الدراسات أن شرب القهوة منزوعة الكافيين له دور مهم في حماية الكبد من تليف الكبد ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد عند تناوله بانتظام.
الحماية من مرض السكري
يقلل شرب القهوة منزوعة الكافيين من خطر الإصابة بمرض السكري لاحتوائها على المغنيسيوم والكروم والمعادن الأخرى التي تحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن شرب 6 إلى 7 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين يوميًا يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 35٪.
مرض الزهايمر
أظهرت الدراسات أن شرب 3-5 أكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65٪.
التقليل من الإصابة بمتلازمة باركنسون
شرب عدة أكواب من القهوة منزوعة الكافيين يوميًا بمعدل 2-3 أكواب له أفضل تأثير على مرضى باركنسون ، حيث يقلل من تطور المرض بنسبة 25٪.
صحة القلب
شرب القهوة منزوعة الكافيين مفيد بشكل عام للقلب. أظهرت الدراسات أن النساء اللاتي يشربن القهوة منزوعة الكافيين أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 25٪ من غيرهن. القهوة منزوعة الكافيين أفضل أيضًا من القهوة العادية لأن الكافيين له آثار جانبية سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد القهوة الخضراء ، بالإضافة إلى العديد من الدراسات التي أكدت فرضية إنقاص الوزن في فترة زمنية قصيرة ، سنخبرك عنها من خلال هذا التقرير:
القهوة الخضراء هي حبوب بن عادية غير محمصة. إنه نظيف وغير متفحم ويحتوي على العديد من المكونات أهمها مضادات الأكسدة. يمكن تجنب مرارة وتأثير القهوة الخضراء عن طريق إضافة بعض المكونات ذات الرائحة الحلوة مثل القرنفل والزنجبيل.
دراسات
تم إجراء العديد من الدراسات على حبوب البن الخضراء لمعرفة مدى فعاليتها في إنقاص الوزن. في جامعة سكرانتون ، تم إجراء اختبار على 22 مشاركًا حيث طُلب منهم اتباع الأنظمة الغذائية التي يتبعونها بالإضافة إلى تناول القهوة الخضراء. اتضح أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من حبوب البن هم الذين حققوا نتائج مذهلة في إنقاص الوزن. وقدرت الخسارة بحوالي 10٪ من الوزن الإجمالي.
يوصى بتناول 200 إلى 400 مجم من الحبوب 3 مرات في اليوم ، بعد 30 دقيقة من الوجبة. تساعد القهوة الخضراء أيضًا في تقليل تراكم الدهون وتمنع امتصاصها ، مما يجعل فقدان الوزن فعالًا. حبوب منع الحمل تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناول الطعام وتقضي على السعرات الحرارية.
فوائد القهوة الخضراء
تحسين صحة القلب: أظهرت الدراسات أن القهوة الخضراء تحتوي على منبه يعمل مثل الأسبرين في الحفاظ على الصفائح الدموية في القلب ومنعها من تكوين الجلطات. يحسن هذا العنصر الدورة الدموية ويمنع تصلب الشرايين ، لذا فإن شرب القهوة الخضراء يمنع العديد من أمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وضغط الدم.
ارتفاع ضغط الدم: استهلاك القهوة الخضراء له تأثير مفيد على ارتفاع ضغط الدم. أظهرت الدراسات انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم مع ارتفاع مستويات استهلاك القهوة الخضراء.
محاربة مرض السكري: استهلاك القهوة الخضراء فعال في خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين. ويرجع ذلك إلى وجود حمض الكلوروجينيك المسؤول عن التأثير المضاد لنقل الجلوكوز في الدم.
تقوية القدرات العقلية: شرب القهوة الخضراء سيبقيك يقظًا ويقظًا. كما أنه يساعد في الحفاظ على التركيز وعدم نسيانه. تساعد هذه الحبوب في تحسين قدرات التعلم والقدرة على التفكير.
زيادة مستوى الطاقة لديك: تحتوي حبوب البن الخضراء على مادة الكافيين ، والتي تعتبر فعالة في الحفاظ على طاقة الشخص. تزيد هذه الحبوب من مستويات الطاقة في جميع أنحاء الجسم وتحافظ على نشاطه طوال اليوم.
مضادات الأكسدة: تزيد القهوة الخضراء من مستويات الهوموسيستين في البلازما. يحمي الجسم من الجذور الحرة ، وهي جزيئات في الخلايا المسؤولة عن الشيخوخة وتلف الأنسجة. وتتفاعل مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الخضراء مع هذه الجزيئات لمنع تلف الخلايا.
