القهوة بين الفائدة و الضرر

تتميز القهوة بكونها من أوائل المشروبات التي يتم استهلاكها على مستوى العالم بين الأفراد ، ولهذا نقدم لكم حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، مقال يتضمن القهوة بين الفوائد و يضر.

يشرب الكثير من القهوة بكميات كبيرة مما هو مخصص لها ، لأن القهوة تعطي شعوراً بالمتعة والانتعاش. بدأت دراسات وأبحاث القهوة في وقت مبكر. بناءً على الإفراط في الاستهلاك والاستهلاك ، حيث يشرب أكثر من نصف البالغين في جميع أنحاء العالم القهوة أو أحد مشتقاتها بشكل يومي ، وهو ما اقترحه الباحثون عليه من مخاوف الصحة العامة ، حيث يقولون إن القهوة أصبحت مخدرًا للبعض ، وبدون ذلك لا أستطيع أن أعيش. لقد وصلت المشروبات المحملة لذلك سنراجع نتائج البحث الذي أظهر تلف القهوة.

مادة الكافيين؟

هي مادة كيميائية من مجموعة من المنبهات تسمى “ميثيل زانثين” يوجد الكافيين بشكل أساسي في القهوة والشاي والكوكاكولا ، وتحتوي القهوة على 1-2٪ من الكافيين ، وهو منبه للقلب والدماغ. يسرع من عمل القلب ويزيد من النشاط العقلي ، كما يزيد من إفراز العصارة المعدية ويزيد من إدرار البول. يُعرَّف من يشرب القهوة بكثرة بأنه الشخص الذي يستهلك أكثر من 300 مجم من الكافيين يوميًا ، ويؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى القلق والتهيج والأرق والأرق والشعور بالتعب.

نتائج البحث التي أظهرت ضرر الإفراط في تناول القهوة:

أولاً: وفقًا لدراسة أجرتها Mayo Clinic ، فإن شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا يزيد من معدل الوفيات لدى الرجال بنسبة 21٪ ، حيث أظهرت الدراسة أن أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكافيين معرضون لسوء الحالة البدنية ، بالإضافة إلى كونهم أكثر عرضة للإصابة بها. إلى العصبية المفرطة وأضاف د. وقالت نانسي سنايدرمان ، التي شاركت في هذا البحث ، إن الاعتدال في الأكل سيجنب المستهلكين العديد من المشاكل ، بما في ذلك السمنة بسبب قلة المجهود البدني والعضلي وسوء الحالة.

ثانية: تنذر زيادة استهلاك القهوة بمشاكل ارتفاع ضغط الدم ، حيث أن 250 جرامًا من الكافيين يرفع ضغط الدم بمعدل ثلاث ساعات ، كما وجدت مايو كلينك في دراستها أن 160 جرامًا من الكافيين تعطي نفس النتيجة كزيادة ملحوظة في ضغط الدم . وارتفاع ضغط الدم بالطبع له علاقة مباشرة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

ثالث: زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى المراهقين ، كما هو موضح في دراسة أجرتها الدكتورة لوسيا موس ود. وجد لوسيو موس أن المراهقين الذين تم تشخيص إصابتهم بارتفاع طفيف في ضغط الدم يزيدون من خطر الإصابة بالنوبات القلبية إذا شربوا أربعة أكواب من القهوة يوميًا.

رابعا: يرتبط تناول الكثير من الكافيين بزيادة نوبات النقرس ، حيث أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة لديهم مؤشرات نقرس عالية.

خامسا: الاستهلاك المفرط يعرّض المستهلكين لسلس البول وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ألاباما ، فإن النساء اللائي شربن كمية كبيرة من القهوة كان لديهن ما يصل إلى 70 ٪ من سلس البول.

السادس الكثير من الكافيين يسبب الأرق وبالتالي اضطرابات النوم.

سابعا: ربطت التقارير بين الاستهلاك المفرط للقهوة وعسر الهضم واضطراب المعدة ، خاصة عند أولئك الذين يتناولون القهوة على معدة فارغة.

ثامن: الصداع ، لأن الجرعات الزائدة من الكافيين تسبب أعراض الصداع ، والكثير من الكافيين يحول الصداع الطبيعي إلى صداع نصفي.

تاسع: أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة بكميات كبيرة يقلل من الخصوبة عند النساء ، حيث أفادت دراسات مرتبطة بجامعة نيفادا أن الكافيين يقلل من فرص الحمل بنسبة 27٪.

العاشر: وفقًا للدراسات التي أجرتها جمعية السكري الأمريكية ، فإن الكافيين يعطل استقلاب الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع 2.

الحاديه عشر: الجرعات الزائدة تسبب ما يعرف بحساسية الكافيين لدى بعض الأشخاص بسبب ردود الفعل الحساسة في جسم الإنسان ، مثل خلايا الألم ، ويحدث هذا النوع من الحساسية في الغالب عند الأطفال الصغار.

الثاني عشر: أضرار انقطاع الطمث لدى النساء ، كما نشرتها مجلة الجمعية الأمريكية لانقطاع الطمث ، أن النساء اللائي تناولن كميات كبيرة من الكافيين كن عرضة لانقطاع الطمث في سن مبكرة.

لا شك أن للقهوة العديد من الفوائد الصحية الهامة ، لكن ينصح بشرب فنجان واحد فقط في اليوم

فوائد القهوة:

يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المميت عند الرجال
يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
للقهوة تأثير إيجابي على العديد من الأمراض الأخرى ، مثل مرض باركنسون وبعض أنواع السرطان والسكري
تعمل القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية
تعمل القهوة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم
تحسن القهوة ردود الفعل
تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد
تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري
القهوة تمنع تسوس الأسنان
تقلل القهوة من التعب والألم
القهوة تمنع الصداع
القهوة تحافظ على صحة الجلد

الحالات الطبية التي تمنع شرب القهوة:

أمراض عصبية مصحوبة بالتهيج والأرق
زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم
– ارتفاع ضغط الدم
إمساك
قرحة المعدة والاثني عشر
مرض قلبي
حصى في المرارة
حصوات المسالك البولية
التهاب الأمعاء المزمن
زيادة نسبة الكوليسترول في الدم
– تضخم الغدة الدرقية
– نبض القلب
نوبة قلبية
دوخة
نعومة المخ
– تصلب الشرايين
هم الشرايين التاجية
– التهاب شرايين الأطراف

ما هي جرعة القهوة اليومية العادية؟

كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا – حتى تلك التي تحتوي على الكافيين لن تضر ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن أن تستفيد بما يتجاوز التوقعات
الاستهلاك المفرط للقهوة – خاصة التي تحتوي على مادة الكافيين – يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ومضاعفات
– حجم فنجان القهوة 150 مل

دراسات في القهوة:

القهوة والسكر:
تزيد القهوة من حساسية جسمك للأنسولين ، مما يعني أنها ستعمل بشكل أكثر فاعلية في تقليل السكر ، وهذا مهم لمرضى السكر من النوع 2 الذين يشكون من السمنة أكدت دراسة أجرتها جامعة هارفارد على 125000 شخص فوق 18 عامًا: من يشرب أولئك الذين يشربون القهوة بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. السكر أولئك الذين يشربون ما معدله 6 أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى الرجال و 25٪ لدى النساء. أكدت دراسة أجرتها جامعة سيدني على نصف مليون شخص. كل فنجان قهوة في اليوم يقلل من مخاطر هذا النوع بنسبة 7٪. والثاني هو السكر

القهوة والدماغ:
تحفز القهوة المخ وتزيد من الإنتاجية. وجدت دراسة أمريكية أجريت عام 2000 أن 8000 رجل من هاواي نُشرت في مجلة JAMA ، الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة ، تعرضوا مرتين لخطر الإصابة بمرض باركنسون ، وكانت للدراسة نتائج قوية حول هذا الدور. القهوة في تقليل السكر وتليف الكبد أكثر من مرض باركنسون ، لكن هذا لا يمنع من ذكرها ، وقالت دراسة هارفارد على 83000 ممرضة: شرب 2-3 أكواب من القهوة يوميًا يقلل من السكتات الدماغية بنسبة 19٪. لاحظت أن الممرضات اللائي شربن 4 أكواب أو أكثر كان معدل السكتة الدماغية منخفضًا بشكل مدهش بنسبة 43٪.

مشاكل القهوة والكبد:
دراسة أمريكية عام 2006: القهوة تخفض إنزيمات الكبد وتحمي من تليف الكبد. كل فنجان قهوة في اليوم يقلل هذا الخطر بنسبة 20٪. كل 4 أكواب تقلل هذا الخطر بنسبة 80٪. نُشرت دراسة عام 2007 ، وهي عبارة عن تحليل لعشر دراسات في أوروبا واليابان ، والتي تنص على أن: القهوة تقي من الإصابة بالسرطان.تحسن الكبد بشكل ملحوظ ، وشرب 4 أكواب من القهوة يوميًا قلل من حدوث النقرس المؤلم ، أو ما يسمى بضعفين. مرض الملوك.

القهوة ومشاكل مختلفة:
خفضت دراسة أمريكية أجريت على 50000 رجل ونُشرت في عام 2009 الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 60٪ لدى أولئك الذين شربوا 6 أكواب أو أكثر في اليوم.
كانت دراسة أجريت عام 2008 على الرجال الذين شربوا 5 أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 44٪.
دراسة أجريت على 138 ألف شخص تزيد أعمارهم عن 7 سنوات ، ونشرت في عام 2010. شرب القهوة بشكل معتدل لا يسبب عدم انتظام دقات القلب لدى من لا يعانون من مشاكل في القلب

بناء على ما سبق يتضح لنا أن للقهوة العربية فوائد كثيرة وفي المقابل تكون ضارة للغاية إذا شربها الإنسان بإفراط ، وبالتالي فإن الحل الأفضل هو الوسط والأفضل هو الاعتدال. لكن لا تبالغ في ذلك. كوب واحد في اليوم يكفي للحصول على الفوائد دون الإضرار بجسمك.