الفواكه التي تزيد السكر
يمكنك من خلال ما يلي التعرف على الفواكه التي تزيد السكر لمرضى السكر وهي:
1_ عصائر الفاكهة
تعمل عصائر الفاكهة على رفع مستويات السكر في الدم بمعدل مرتفع وبسرعة كبيرة ، وغالبًا ما يتم إفراز الألياف الموجودة في العصير حتى يتمكن الجسم من امتصاصها بسرعة ، مما يرفع مستويات السكر في الدم خلال دقائق.
لن تساعدك عصائر الفاكهة على الشعور بالشبع ، على عكس الفواكه الغنية بالألياف ، والعصائر الخالية من الألياف تسبب فقدان الوزن ، وهو أمر ضار جدًا لمرضى السكر.
2_ الفاكهة المعلبة
ينصح أطباء مرضى السكر بتجنب الفاكهة المعلبة لأنها غنية بالسكريات ، وقبل تناول أي نوع من الفاكهة المعلبة لا بد من استشارة مختص لتجنب الضرر الناتج عن استهلاكها.
3_ الفاكهة الاستوائية
هناك العديد من أنواع الفاكهة الاستوائية ، ومنها المانجو ، لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر ، لذا يفضل تجنبها لمن يعاني من مرض السكري.
4_ الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي العالي
يتجاهل مرضى السكري مؤشر نسبة السكر في الدم عند تناول أي فاكهة ، لذلك من الضروري الانتباه إلى مؤشر نسبة السكر في الدم لأن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تزيد من مستويات السكر في الدم.
يرتفع مؤشر نسبة السكر في الدم إلى 70 أو أكثر لبعض الفواكه ، مثل البطيخ أو الأناناس ، وينخفض لمجموعة من الفواكه الأخرى ، مثل الموز والبرتقال والتفاح والكمثرى.
5_ سلطة فواكه
تحتوي سلطات الفاكهة المعلبة أو الجاهزة التي يتم تحضيرها في المطاعم على نسبة عالية من السكر المضاف ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لذلك إذا كنت ترغب في تناول سلطة فواكه ، فمن الأفضل تحضيرها في المنزل بطريقة مناسبة لمرضى السكر.
الفواكه التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أقل
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض هي المشمش المجفف والتفاح الطازج والموز الأخضر غير الناضج والبطيخ والعسل والتوت البري والجريب فروت والخوخ والكمثرى والخوخ والمشمش المجفف والكرز والرمان.
يتم تمثيل هذه الفاكهة على أنها فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة في أحد المراجع ، وبعض المراجع الأخرى تصنفها على أنها فاكهة متوسطة المؤشر الجلايسيمي.
حصص الفاكهة الموصى بها لمرضى السكر
بعد أن ذكرنا لك في السطور السابقة عن الفاكهة التي ترفع السكر ، يجب أن نذكرك الآن بأجزاء الطعام الموصى بها لمرضى السكر ، ونصحت الإرشادات الغذائية مرضى السكر بتناول 2 إلى 4 حصص من الفاكهة كل يوم.
لا يوصى بهذا المبلغ لمرض السكري فقط ، ولكنه نفس الكمية الموصى بها للأشخاص الأصحاء. يمكن أن تتراوح الحصة الواحدة من الفاكهة من 15 إلى 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، وإليك بعض الأمثلة على كميات التقديم لأنواع مختلفة من الفاكهة:
- تناول قطعة صغيرة من الفاكهة الطازجة مثل الموز.
- تناول نصف تفاحة متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب فواكه مجمدة أو معلبة (بدون إضافة سكر).
- يمكن استبدال كوب بطيخ أو شمام عسل.
- 17 حبة عنب.
- تناول كوبًا وربعًا من الفراولة.
- 2 ملاعق كبيرة من الفاكهة المجففة ، مثل الكرز المجفف أو الزبيب.
الفاكهة المسموح بها لمرضى السكر
على الرغم من وجود فواكه ترفع نسبة السكر في الدم ، إلا أن هناك مجموعة من الفواكه التي تنظم نسبة السكر في الدم غنية بالمعادن والفيتامينات ، ومن هذه الفاكهة:
- البرتقال ، وهو من الفواكه التي ينصح بها الأطباء لتنظيم السكر في الدم ، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف وفيتامين سي والعديد من المعادن الأخرى مثل الثيامين ، ولا تقتصر فوائده على ذلك ، بل إنه من أهم الفواكه التي تساعد على إنقاص الوزن.
- البابايا الاستهلاك المنتظم لفاكهة البابايا الاستوائية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ولديه القدرة على السيطرة على مرض السكري.
- يحتوي الكرز على البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C وبيتا كاروتين وحمض الفوليك والألياف والحديد ، كما أنه يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين بنسبة تصل إلى 50٪ ولا تقتصر فوائده على هذا فحسب. تلعب دورًا في مكافحة أمراض القلب والأمراض الأخرى المرتبطة بالسكري.
- يحتوي البطيخ على فيتامينات B و C ، كما أنه غني بالبوتاسيوم والليكوبين ، فتناول شريحة واحدة من البطيخ يزود الجسم بالفيتامينات الضرورية.
- تحتوي الجوافة على العديد من العناصر التي تحافظ على مستويات السكر في الدم ، مثل الليكوبين وفيتامين ج والبوتاسيوم.
- تعتبر الفراولة فاكهة غنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة ، وتساعد هذه العناصر في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وبالتالي تجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- التوت غني بمضادات الأكسدة ، لذلك يمكن لمرضى السكر تناوله للحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- يحتوي التفاح على نسبة كبيرة من الألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة ، كما أنه يحتوي على مادة البكتين التي تشارك في إزالة السموم من الجسم ، وقد أكد الأطباء أن للتفاح دور في توفير الحماية اللازمة ضد مرض السكري.
- الرمان ، ياقوت صغير يعمل على تحسين مستويات السكر في الدم.
- العنب ، أظهر العلماء أن العنب له أهمية قصوى في خفض مستويات السكر في الدم ، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
- الكيوي ، هذه الفاكهة مصدر للألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج ، ومن أبرز سماتها أنها منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكر.
- يوفر المشمش فيتامين أ الذي يحتاجه الجسم ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية لذا فهو مسموح به لمرضى السكر.
- يحتوي الخوخ على فيتامينات C و A بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف التي يحتاجها الجسم ، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول الخوخ عن طريق طحنها إلى شرائح وإضافتها إلى الحليب قليل الدسم.
- الأفوكادو على الرغم من أن الأفوكادو غني بالدهون ، إلا أن الدهون التي يحتوي عليها أحادية غير مشبعة ومفيدة لمرضى السكر.
مساوئ تناول كميات كبيرة من الفاكهة لمرضى السكر
الإكثار من تناول الفاكهة سواء أكانت فواكه أم غير ذلك يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لذلك من الضروري تنظيم حجم وجبات مرضى السكري لتجنب المشاعر التالية:
- الكتم.
- فم كريمي.
- القيء والغثيان.
- فم جاف؛
- تبول غير طبيعي
في نهاية المقال سنزودك بالفواكه التي تزيد السكر ، ويمكنك التعرف على الضرر الناتج عن تناول الكثير من الفاكهة. إذا كان لديك أي أسئلة حول ما تم ذكره سابقًا ، يمكنك كتابة تعليق وسنقوم بالإجابة على أسئلتك.