المرارة
المرارة جزء مهم من الجهاز الهضمي على الرغم من صغر حجمها الذي لا يتجاوز طوله 10 سم ، وهي تقع على الجانب الأيمن تحت الكبد مباشرة ، وهي عبارة عن مثانة على شكل كمثرى ينتج فيها العصارة الصفراوية. عن طريق الكبد سوف نتعرف في هذا المقال على النظام الغذائي المناسب لمرضى المرارة وما هي الأطعمة المسموحة والممنوعة عليهم.
ما هي وظيفة المرارة؟
تساعد المرارة في عملية التمثيل الغذائي للدهون لأنها تخزن العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم المواد الدهنية وتفرزها عندما تدخل الأطعمة التي تحتوي على دهون إلى الجهاز الهضمي. تساعد المرارة أيضًا في التخلص من البيليروبين بسبب انهيار خلايا الدم الحمراء.
أمراض المرارة
يمكن أن تؤثر بعض الأمراض على المرارة ، بما في ذلك:
- مرض حصوة المرارة: تتكون الحصوات من الكوليسترول ومواد أخرى وفي معظم الحالات قد لا تسبب مشاكل خطيرة. من أهم الأعراض الشعور بالألم في الجزء الأيمن العلوي من البطن ، والذي قد يزداد عند تناول الطعام. قد تحدث زيادة في درجة الحرارة.
- التهاب المرارة: يحدث التهاب المرارة نتيجة تكوين حصوات تمنع المرور بين المرارة والأمعاء. يمكن أن يكون حادًا أو مفاجئًا أو مزمنًا.
- تشمع المرارة: وهو عدم قدرة المرارة على إفراز العصارات مما يتسبب في تراكم المواد الضارة في الجسم ويمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد.
- تمزق المرارة: يحدث تمزق المرارة نتيجة التشخيص الخاطئ لأمراض المرارة وإهمال علاجها ، ويؤدي تمزق المرارة إلى مشاكل صحية خطيرة يمكن أن تقضي على حياة المريض.
- خراج المرارة: يتكون هذا الخراج نتيجة عدوى في المرارة أدت إلى وجود صديد (خلايا الدم البيضاء الميتة) وتراكمه.
- سرطان المرارة: السرطان هو نمو غير طبيعي للخلايا ونادر في المرارة ، ولكن إذا تم العثور عليه وأهمل علاجه ، فإنه ينتشر إلى باقي الجسم ويهدد صاحبه.
نظام غذائي مناسب لمرضى المرارة
لابد من علاج أمراض المرارة بعناية ، لأن المرارة عضو مهم جدا في الجهاز الهضمي كما ذكرنا بالفعل ، لذلك من الضروري اختيار التغذية المناسبة لمرضى المرارة بعناية شديدة من أجل السيطرة على هذه الأمراض و منع المضاعفات المحتملة. دعنا نتعرف على الأطعمة المسموح بها والمحظورة لمرضى المرارة:
الأطعمة المسموح بها لمرضى المرارة
- اللحوم قليلة الدسم.
- من الأفضل تناول اللحوم البيضاء كالدجاج والأسماك على اللحوم الحمراء.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان قليلة الدسم.
- البقوليات مثل الفول والعدس.
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضار والفواكه.
- كل الحبوب.
الأطعمة المحظورة على مرضى المرارة
- الكربوهيدرات البسيطة المكررة مثل المخبوزات والمعجنات والحلويات.
- البيض ، وخاصة صفار البيض ، حيث لا يجب تناول البيض الكامل أكثر من 3 مرات في الأسبوع ، أو البيض فقط.
- اللحوم المصنعة مثل الغداء والنقانق وغيرها.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب.
- بعض الخضروات مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط ، لأنها تسبب الغازات.
- وجبات مقلية.
الفاكهة المحرمة لمرضى المرارة
- يعتبر استهلاك الفاكهة صحيًا جدًا بشكل عام ولا يوجد دليل على أن استهلاك الفاكهة ضار لمرضى المرارة.
- ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى اختيار النوع المناسب من الفاكهة لمرضى المرارة ، حيث لا بد من تجنب تناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل المانجو والعنب والتمر والتين.
- يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى زيادة هرمون الأنسولين والذي بدوره يؤدي إلى تراكم الدهون مما يزيد من مستوى الكوليسترول في الجسم مما يؤدي إلى تكون حصوات المرارة وبعض أمراض المرارة الأخرى.
- الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل المانجو والعنب والتمر ينصح باستبدالها بالفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من السكر مثل التفاح والأفوكادو.
هل يمكن للإنسان أن يعيش بلا مرارة؟
- تعتبر المرارة عضوًا مهمًا جدًا في الجسم ، حيث تشارك في تكوين الأحماض الصفراوية وتخزينها ، لكن إزالتها لا تؤثر على استمرارية حياة الإنسان.
- يوصي الأطباء بإزالة المرارة جراحيًا إذا كان وجودها يسبب مشاكل صحية للشخص.
- قد يؤدي استئصال المرارة إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو انتفاخ البطن في المرحلة الأولى بعد إزالتها.
- يمرر الكبد الصفراء إلى الجهاز الهضمي بسبب عدم وجود المرارة التي خزنته مسبقًا.
جراحة استئصال المرارة
- هو إزالة كيس المرارة بسبب وجود مرض المرارة ، مثل وجود حصوات في المرارة أو التهاب كيس المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية.
- حاليًا ، يتم إجراء معظم عمليات استئصال المرارة باستخدام منظار البطن ، وهو شق صغير في البطن حيث يقوم الجراح بإدخال منظار داخلي من الداخل لرؤية تجويف البطن على شاشة وإزالة كيس المرارة.
- قبل إجراء هذه العملية يجب أن يخضع المريض لبعض الفحوصات مثل تعداد الدم الكامل ، تحليل سوائل الدم ، وظائف الكلى والكبد ، تحليل البول والبيليروبين ، وكذلك الأشعة المقطعية للبطن.
- العملية تحت تأثير التخدير العام.
مخاطر استئصال المرارة
مثل أي عملية جراحية ، يمكن أن تنطوي إزالة المرارة على مخاطر ، مثل:
- العدوى: نادرًا ما تحدث العدوى في طبقات الجلد ويمكن أن تصل إلى جدار البطن ، لذلك يجب على الجراح توخي الحذر أثناء العملية لتجنب العدوى.
- النزيف: يمكن أن يحدث النزيف خلال الـ 24 ساعة الأولى بعد الجراحة ويجب إبلاغ الطبيب بذلك من أجل التعامل معه بشكل صحيح.
- مخاطر التخدير: قد تحدث تشنجات خفيفة بسبب حساسية المريض للتخدير.
- احتمالية إصابة أحد أعضاء الجهاز الهضمي بالقرب من المرارة مثل الأمعاء أو الكبد أو القناة الصفراوية.
نصائح بعد استئصال المرارة
يواجه الجسم صعوبات معينة في عملية التمثيل الغذائي للدهون بعد استئصال المرارة ، لذلك يجب على المريض الذي أزال المرارة اتباع بعض الإرشادات ، ومنها:
- اتباع نظام غذائي صحي قليل الدسم ، والدهون هنا تعني الدهون الصحية فقط.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخضار والفواكه.
- اشرب الكثير من الماء لأن الماء يلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم.
- يجب الامتناع عن تناول المشروبات الكحولية والغازية.
- تمرن لمدة نصف ساعة على الأقل يوميًا.
- ضبط سكر الدم.
- استبدل الدقيق الأبيض بالدقيق البني ودقيق القمح الكامل.
- استبدل الجبن قليل الدسم بالجبن قليل الدسم.
هل يسبب استئصال المرارة فقدان الوزن؟
- يتم تخزين الصفراء في المرارة ، والتي تتكون من الكوليسترول والفوسفوليبيد والأحماض والماء.
- عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون ، يتم إفراز العصارة الصفراوية.
- حتى تقوم بتفكيك الدهون وامتصاص تلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- المرارة لها أهمية كبيرة في التمثيل الغذائي للدهون ، لذلك فإن إزالتها تؤثر وتسبب زيادة الوزن لدى العديد من المرضى.
- يمكن أن يؤدي استئصال المرارة إلى صعوبة فقدان الوزن ، لذلك يجب على المرضى الذين خضعوا لاستئصال المرارة اتباع نظام غذائي صحي.
في نهاية هذا الموضوع تحدثنا عن الفاكهة المحرمة للمرارة والأطعمة الممنوعة أيضًا ، وتحدثنا أيضًا عن عملية المرارة وأهمية هذه العملية وأوضحنا الكثير من المعلومات.