المرارة
على الرغم من صغر حجمها ، حيث لا يزيد طولها عن 10 سم ، إلا أن المرارة جزء مهم من الجهاز الهضمي ، فهي تقع على الجانب الأيمن ، أسفل الكبد مباشرة ، وهي عبارة عن كيس على شكل كمثرى تفرزه الصفراء. يتم تخزين الكبد في هذا المقال سنتعرف أكثر على النظام الغذائي المناسب لمرضى المرارة وما هي الأطعمة المسموحة والممنوعة عليهم.
ما هي وظيفة المرارة؟
تساعد المرارة في عملية التمثيل الغذائي للدهون عن طريق تخزين الصفراء التي تساعد في هضم المواد الدهنية وتطلقها عندما تدخل الأطعمة المحتوية على دهون إلى الجهاز الهضمي. تقوم المرارة أيضًا بإزالة البيليروبين الناتج عن انهيار خلايا الدم الحمراء.
أمراض المرارة
يمكن أن تؤثر بعض الأمراض على المرارة ، بما في ذلك:
- حصى المرارة: تتكون حصوات المرارة من الكوليسترول ومواد أخرى وفي معظم الحالات قد لا تسبب مشاكل خطيرة ، وأهم أعراضها ألم في الجزء الأيمن العلوي من البطن والذي قد يتفاقم عند تناول الطعام ، وقد يحدث ارتفاع في درجة الحرارة.
- التهاب المرارة: يحدث التهاب المرارة بسبب الحصوات التي تسد الممر بين المرارة والأمعاء ، ويمكن أن يكون حادًا أو مفاجئًا أو مزمنًا.
- تشمع المرارة: وهو عدم قدرة المرارة على إفراز العصارات مما يؤدي إلى تراكم المواد الضارة في الجسم ويمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد.
- انفجار المرارة: يحدث تمزق المرارة بسبب التشخيص الخاطئ وإهمال علاج مرض المرارة. يسبب انفجار المرارة مشاكل صحية خطيرة يمكن أن تقتل المريض.
- خراج المرارة: يتكون هذا الخراج بسبب التهاب في المرارة أدى إلى وجود صديد (خلايا الدم البيضاء الميتة) وتراكمه.
- سرطان المرارة: السرطان هو نمو غير طبيعي للخلايا ونادر في المرارة ، ولكن إذا تم اكتشافه وعدم علاجه ينتشر إلى باقي الجسم ويهدد صاحبه.
نظام غذائي مناسب لمرضى المرارة
لابد من علاج أمراض المرارة بعناية ، لأن المرارة عضو مهم جدا في الجهاز الهضمي كما ذكرنا من قبل ، لذلك من الضروري اختيار التغذية المناسبة لمرضى المرارة بعناية شديدة من أجل السيطرة على هذه الأمراض و منع المضاعفات المحتملة. دعنا نتعرف على الأطعمة المسموح بها والمحظورة لمرضى المرارة:
الأطعمة المسموح بها لمرضى المرارة
- لحم قليل الدسم.
- يفضل تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك على اللحوم الحمراء.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان قليلة الدسم.
- البقوليات مثل الفول والعدس.
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضار والفواكه.
- كل الحبوب.
الأطعمة المحرمة لمرضى المرارة
- الكربوهيدرات البسيطة والمكررة مثل المخبوزات والمعجنات والحلويات.
- البيض ، وخاصة الصفار ، حيث يجب ألا يتم تناول البيضة الكاملة أكثر من 3 مرات في الأسبوع ، أو بياض البيض فقط.
- اللحوم المصنعة مثل الغداء والسجق وغيرها.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب.
- بعض الخضروات مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط لأنها تسبب الغازات.
- وجبات مقلية.
الفاكهة المحرمة لمرضى المرارة
- يعتبر استهلاك الفاكهة صحيًا جدًا بشكل عام ولا يوجد دليل على أن استهلاك الفاكهة ضار لمرضى المرارة.
- لكن يجب الحرص على اختيار النوع المناسب من الفاكهة لمرضى المرارة ، حيث يجب تجنب تناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل المانجو والعنب والتمر والتين.
- سوكول: تؤدي مستويات السكر في الدم إلى زيادة هرمون الأنسولين الذي يؤدي بدوره إلى تراكم الدهون ، مما يزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم ، مما يؤدي إلى حصوات المرارة وبعض أمراض المرارة الأخرى.
- الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل المانجو والعنب والتمر ، ينصح باستبدالها بالفواكه التي تحتوي على نسبة سكر أقل ، مثل التفاح والأفوكادو.
هل يمكن للإنسان أن يعيش بلا مرارة؟
- تعتبر المرارة عضوًا مهمًا جدًا في الجسم ، حيث تشارك في تكوين الأحماض الصفراوية وتخزينها ، لكن إزالتها لا تؤثر على استمرارية حياة الإنسان.
- يوصي الأطباء بإزالة المرارة جراحيًا إذا كان وجودها يسبب مشاكل صحية للشخص.
- يمكن أن يسبب استئصال المرارة اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو انتفاخ البطن في المرحلة الأولى بعد الإزالة.
- يمرر الكبد الصفراء إلى الجهاز الهضمي لعدم وجود مرارة لتخزينها.
جراحة استئصال المرارة
- هو استئصال المرارة بسبب وجود مرض المرارة مثل وجود حصوات في المرارة أو التهاب المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية.
- تُجرى معظم عمليات استئصال المرارة حاليًا باستخدام منظار البطن ، وهو فتحة صغيرة في البطن حيث يُدخل الجراح أداة تنظير البطن من الداخل لرؤية تجويف البطن على شاشة وإزالة المرارة.
- يجب أن يخضع المريض لبعض الفحوصات قبل هذه الجراحة مثل: تعداد الدم الكامل ، تحليل سوائل الدم ، وظائف الكلى والكبد ، تحليل البول والبيليروبين ، وكذلك الأشعة المقطعية للبطن.
- العملية تحت تأثير التخدير العام.
مخاطر استئصال المرارة
مثل أي عملية جراحية ، يمكن أن يكون لاستئصال المرارة آثار لاحقة مثل:
- العدوى: نادرًا ما تحدث العدوى في طبقات الجلد ويمكن أن تصل إلى جدار البطن ، لذلك يجب على الجراح توخي الحذر أثناء العملية لتجنب العدوى.
- النزيف: قد يحدث النزيف في الـ 24 ساعة الأولى بعد الجراحة ويجب إبلاغ الطبيب بذلك حتى يمكن التعامل معه بشكل صحيح.
- مخاطر التخدير: قد تحدث بعض التشنجات الخفيفة لدى المريض بسبب حساسية من أدوية التخدير.
- احتمالية إصابة أحد أعضاء الجهاز الهضمي بالقرب من المرارة مثل الأمعاء أو الكبد أو القناة الصفراوية.
نصائح لإزالة المرارة
يواجه الجسم بعض الصعوبة في استقلاب الدهون بعد استئصال المرارة ، لذلك يجب على المريض الذي خضع لاستئصال المرارة اتباع إرشادات معينة ، بما في ذلك:
- إن اتباع نظام غذائي صحي قليل الدسم هنا يعني فقط الدهون الصحية.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخضار والفواكه.
- اشرب الكثير من الماء لأن الماء يلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم.
- يجب الامتناع عن تناول المشروبات الكحولية والغازية.
- تمرن لمدة نصف ساعة على الأقل يوميًا.
- افحص نسبة السكر في الدم.
- استبدل الدقيق الأبيض بالدقيق البني ودقيق القمح الكامل.
- استبدل الجبن عالي الدسم بالجبن قليل الدسم.
هل يسبب استئصال المرارة وزن الصقر؟
- يتم تخزين الصفراء في المرارة التي تتكون من الكوليسترول والفوسفوليبيد والأحماض والماء.
- تفرز الصفراء عند تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون.
- حتى تقوم بتفتيت الدهون وامتصاص تلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- المرارة مهمة جدا في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، لذلك فإن إزالتها والتسبب في فقدان الوزن تؤثر على كثير من المرضى.
- يمكن أن يؤدي استئصال المرارة إلى صعوبة فقدان الوزن ، لذلك يجب على المرضى الذين خضعوا لاستئصال المرارة اتباع نظام غذائي صحي.
في نهاية هذا الموضوع تحدثنا عن الفاكهة المحرمة للمرارة والأطعمة الممنوعة أيضًا ، كما تحدثنا عن عملية المرارة ومخاطر هذه العملية وأوضحنا الكثير من المعلومات.