قال خبير التغذية الألماني هارالد زايتس إن الأشخاص الذين يغادرون منازلهم في الصباح دون وجبة الإفطار غالبًا ما يعانون من قلة التركيز. كما أن تخطي وجبة الإفطار يجعل المرء عرضة لآلام الجوع الشديدة.الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
شددت أخصائية التغذية الألمانية غابرييل جراف على أهمية تزويد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات في بداية اليوم. لهذا الغرض ، يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على أطعمة غنية بالكربوهيدرات ، لأنها تمد الجسم بالطاقة قصيرة ومتوسطة المستوى.
يمكن الحصول على الكربوهيدرات من الخبز العادي ، وخاصة الحبوب الكاملة لأنها تطيل الشعور بالشبع والموزلي ومشروب حليب الموز ودقيق الشوفان. وباستخدام الخبز يمكنك أن تأكل الزبدة أو اللحوم الباردة. المكملات المثالية هي الفواكه والخضروات والحليب قليل الدسم والزبادي والجبن الطازج.
تجنب الحلويات والكعك
أشارت أخصائية التغذية الألمانية مارغريت مورلو إلى أنه يمكن تناول القهوة أو الشاي أو العصير أو الماء ، بينما يجب ألا تحتوي وجبة الإفطار على الحلويات والكعك والليموناد ، لأنها ستمنح الجسم الطاقة ، لكنها تحتوي على القليل من الفيتامينات والمعادن أو لا تحتوي على أي منها.
ومع ذلك ، يمكن أن تشمل وجبة الإفطار الصحية عناصر حلوة ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول خبز كامل مع كريمة الشوكولاتة بالبندق أو رقائق الذرة الحلوة مع قطع الفاكهة الطازجة.
غداء
ينصح الخبراء الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول أي طعام في الصباح أن يحاولوا على الأقل شرب أي مشروب مثل عصير الفاكهة أو عصير الفاكهة أو الحليب أو الكاكاو ، لأن السوائل ستمنح الجسم طاقة وعناصر غذائية كافية لبدء اليوم بشكل جيد.
يمكن للأشخاص الذين لا يشعرون بالجوع أو ليس لديهم شهية في الصباح تناول وجبة لوقت لاحق ، مع وجبة الفطور المتأخرة أيضًا بما في ذلك الموزلي والفواكه والخضروات والزبادي.
نشاط الطالب
الإفطار مهم جدا للأطفال وخاصة الطلاب. التلاميذ الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يكونون أكثر نشاطًا ، ويتفاعلون بشكل أسرع ولا يشعرون بالتعب بهذه السرعة.
خلال دراسة أجريت على 3000 طالب في الفئة العمرية بين 9 و 11 عامًا ، خلص فريق بحثي من جامعة كارديف في ويلز إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يؤدون أداءً أفضل من أقرانهم الذين يتخطون وجبة الإفطار.
وهنا تنصح جراف الطفل بتناول وجبة الإفطار في المنزل ، ووجبة إفطار أخرى في الروضة أو المدرسة ، من أجل الحصول على الطاقة اللازمة خلال النهار. وفي الختام اتفق الخبراء على أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ، مؤكدين القول المأثور: “تناول الإفطار للملوك ، وغداء الأمراء ، والعشاء للفقراء”.