الفرق بين طنجرة الضغط الكهربائية المصنوعة من الجرانيت والفولاذ
إذا كنت من نوع المرأة التي تكافح من أجل قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لتحضير الطعام ، فعليك التفكير في الحصول على هذا النوع من أدوات الطهي الحديثة نسبيًا.
في الآونة الأخيرة ، اتسع استخدامه وفوائده وأصبح أكثر شيوعًا ، حيث كانت الشائعات الأبرز أنه يساعد على إنهاء الوجبة في وقت قصير جدًا.
وتجدر الإشارة إلى أن هناك أكثر من مادة لهذه الكمية ، إحداها جرانيت وأحدها من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وقد يتساءل البعض عن الفرق بينهما.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد فرق كبير في الأهمية والوظيفة ، فكل منهما يوزع الحرارة بالتساوي ويساعد في الحفاظ على مذاق الطعام ، لكننا سنقيم الفرق الصغير من خلال الجدول التالي:
قدر ضغط جرانيت قدر ضغط استيل متنوع بألوان جذابة.
كما أنه يحتوي على عدة طبقات منها طبقة الألمنيوم المعزولة بطبقة من البورسلين تمنع أي تفاعل أثناء الطهي.
لا تدع الطعام يلتصق به.
لها شكل ولون موحد جيد
يمكن أن تبقى أطول من الجرانيت.
· أكثر عملية.
يمكن توفير قطع الغيار.
قد يلتصق الطعام إذا لم تقم بإضافة أي مادة دهنية.
ميزات قدر الضغط
بعد معرفة الفرق بين قدور الضغط الكهربائية المصنوعة من الجرانيت والفولاذ ، علينا أن نشرح لكم الميزات التي تجعل هذا الطباخ الخيار الأفضل والأمثل ، ويعمل من خلال التقاط البخار من خلال صقر درجة الحرارة ، ويمكن الاطلاع على ميزاته في ما يلي :
- تحمي أواني الضغط القيمة الغذائية للطعام.
- كما أنه يحافظ على النكهات الخاصة بكل طبق.
- يوفر إمكانية الطهي بسهولة دون الحاجة إلى مراقبة الطعام من وقت لآخر.
- تقليل الفوضى التي تحدث في المطبخ نتيجة استخدام عدد كبير من الأطباق.
- بالإضافة إلى ذلك ، يعمل قدر الضغط على تقليل وقت الطهي بنسبة 70٪ تقريبًا.
- يمكنك الطهي بدون استخدام أي دهون ، فهي توفر طهيًا صحيًا.
- يزيل القدر وجود أي بكتيريا في الطعام لأن درجة الحرارة مرتفعة للغاية مما يؤدي إلى تعقيم الطعام.
- يعتبر من وسائل توفير الغاز لأنه ينجز المهمة بسرعة كبيرة.
- يحافظ على العناصر الغذائية في الطعام ، بما في ذلك البروتينات والمعادن والفيتامينات.
- يحتفظ بالبخار بالداخل مما يخفض درجة الحرارة في المطبخ.
عيوب قدر الضغط
على الرغم من الوظائف والمهام العديدة التي تؤديها هذه المجموعة ، يمكن أن تنشأ بعض المشاكل بسبب الاستخدام غير السليم ، وسوف نتعرف على العيوب أدناه:
- إذا كان هناك صدع في الإناء غير مرئي قبل الاستخدام ، فقد يتسبب ذلك في حروق.
- إذا لم يتم غسل القدر بشكل صحيح ، يمكن أن يغير طعم الطعام.
- وهناك بعض الأطباق التي يصعب طهيها فيها مثل الملفوف أو الحشو بشكل عام ، ويمكن أن يكون هذا الطبق الأكثر استهلاكا للوقت ، لذا فإن القدر غير مفيد في هذه الحالة.
احتياطات السلامة عند استخدام قدر الضغط
نظرًا للاستخدام الواسع لهذا الطباخ نظرًا لكفاءته وفوائده العديدة ، يجب توخي الحذر عند استخدامه لأنه يتطلب معالجة خاصة وإذا كنت تحاول التمييز بين طناجر الضغط المصنوعة من الجرانيت والفولاذ.
ومع ذلك ، فأنت تفكر في شراء هذا النوع ، لذا إليك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:
- من الضروري للغاية التأكد من سلامة الوعاء والتأكد من عدم وجود خدوش فيه.
- يجب تنظيف الحلة جيدًا بعد كل استخدام حتى لا يغير طعم الطعام.
- عند الاستخدام ، يجب أن يكون هناك أي سائل بالداخل ، سواء كان ماءًا أو شوربة.
- يجب ألا يملأ أكثر من ثلثي القدر بالسائل للسماح بتكوين البخار.
نصائح لطهي بعض الأطباق
من الضروري معرفة كيفية التعامل مع هذا النوع من الأواني حتى لا يسبب مشاكل وإليك بعض الإرشادات المستمدة من تجربة النساء في التعامل مع القدر أثناء طباعة الأطعمة التالية:
1- عند طهي اللحوم
من المهم تتبيل اللحم أو الدجاج قبل وضعها في القدر وقليها في مقلاة لتحسين مذاقها.
2- عند طهي المأكولات البحرية
يجب أن تغسله جيداً ثم تضعه في الإناء ويملأ ثلثي الإناء بالماء ، ويجب دهن الإناء بمادة دهنية ويفضل الزيت حتى لا يلتصق الطعام الموجود في القدر.
3- عند طهي البقوليات
يجب نقع البقوليات في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل قبل الطهي ، مع التأكد من إضافة الماء والقليل من الزيت.
كيفية تنظيف قدر الضغط الكهربائي
تعتبر من أكثر الأدوات فائدة لربات البيوت ويظهر دورها في الأوقات الصعبة مثل الزيارات العائلية والتعاويذ.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا القدر يجب تنظيفه بطريقة ممتازة حتى لا يؤثر على طعم الطعام ، وفيما يلي سنقدم بعض الأدوات وطريقة لتحقيق تنظيف ممتاز:
أدوات التنظيف اللازمة
- مسحوق الغسيل لغسالة الأطباق.
- ماء دافئ؛
- فرشاة صغيرة.
- قطعة من القماش القطني.
- اسفنجة.
- خل أبيض.
خطوات التنظيف
من أهم المنتجات التي نالت شهرة اليوم هو قدر الضغط ، وهو رائع لطهي الطعام دون فترات انتظار طويلة أو فترات انتظار طويلة في المطبخ ، كما أنه يعزز النكهات ويحافظ على القيم الغذائية.