الفرق بين زبدة الفول السوداني الناعمة والخشنة

الفرق بين زبدة الفول السوداني الطرية والصلبة

يتم تمييز زبدة الفول السوداني الطرية عَنّْ الزبدة من خلال مكونات كليهما، ويمكن تفسير الفرق بينهما على النحو التالي

زبدة فول سوداني ناعمة

الزبدة الناعمة مصنوعة من الفول السوداني المحمص الجاف مع سكر القصب وزيت النخيل ودبس السكر وكَمْية صغيرة من الملح.
حيث يتم فصل الزيت عَنّْ الزبدة لجعله من مكونات طبيعية.
خالٍ من المواد الحافظة أو المواد الاصطناعية والدهُون المهدرجة.
تُحفظ زبدة الفول السوداني الطرية بعيدًا عَنّْ درجات الحرارة المرتفعة وفِيْ مكان جاف.

زبدة الفول السوداني مكتنزة

إنها زبدة غير معدلة وراثيًا.
يحتوي على 7 سبعة جرامات من البروتين.
خالٍ من الكوليسترول والزيوت المهدرجة.
خالية من شراب الذرة المحتوي على الفركتوز.
لا يحتوي على الجيلاتين.
من المنتجات النباتية.
مصنوع من الفول السوداني فِيْ أمريكا.
يتكون من زيت النخيل وقصب السكر وقليل من الملح.

فوائد زبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على بعض الفوائد المهمة، ومن أهمها ما يلي

يعتبر من مصادر الطاقة والمغذيات للجسم، حيث يتكون من البروتينات والدهُون والكربوهِيْدرات.
تحتوي كل مائة جرام من زبدة الفول السوداني على عشرين جرامًا من الكربوهِيْدرات و 13٪ من السعرات الحرارية وما يقرب من 6 ألياف.
كَمْا أنه يحتوي على 25 جرامًا من البروتين وينقسم إلَّى 15٪ سعرات حرارية، وهُو أحد أهم مصادر البروتين التي يمكنك تناولها.
تتكون من 50 جرامًا من الدهُون، والتي تحتوي على 72٪ من السعرات الحرارية.
يحتوي على العديد من الفِيْتامينات والمعادن، حيث يتكون من 45٪ فِيْتامين هـ، 67٪ فِيْتامين 3، 27٪ فِيْتامين 6.
يحتوي على بعض العَنّْاصر التي تحمي من الأمراض، حيث يتكون من مضادات الأكسدة، بما فِيْ ذلك حمض الفوماريك، وهُو مادة مضادة للسرطان للمعدة.
يساعد على التخلص من الوزن الزائد، حيث أنه مادة مشبعة لاحتوائه على الألياف.
يساعد على تنظيم سكر الدم عَنّْ طريق تقليل نسبة الكربوهِيْدرات فِيْ الجسم.
يقي الجسم من بعض الأمراض الأخرى مثل حصى المرارة والسرطان بأنواعه ومرض الزهايمر.

كَيْفَِيْة صنع زبدة الفول السوداني

العَنّْاصر التي قد تعجبك

ما هُو اللحم الطري والمضطرب

أين تباع صودا الخبز

طريقة استخدام خل التفاح

هناك بعض المكونات التي يمكنك صنع زبدة الفول السوداني بها فِيْ المنزل، ويمكن حصرها فِيْ النقاط التالية

ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
كوبان من الفستق المقشر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق.
نصف ملعقة كبيرة عسل.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
يتم تحميص الفستق الحلبي لبضع دقائق ثم يُطحن فِيْ الخلاط حتى يتماسك قوام زبدة الفول السوداني.
نضيف العسل والملح والزيت ونخلط المكونات جيداً.
نضع المكونات فِيْ جرة نظيفة ومحكَمْة الإغلاق، ونضعها فِيْ الثلاجة.

عيوب زبدة الفول السوداني

هناك بعض الأضرار التي يجب معرفتها قبل تناول الزبدة بشكل عام، لينة أو سميكة، مثل ما يلي

لا تستخدم بدائل اللحوم، حيث أنها تحتوي على بعض العَنّْاصر المهمة، بما فِيْ ذلك البروتين، ولكنها لا تحتوي على الأحماض الأمينية الموجودة فِيْ اللحوم، وبالتالي يتم تناول بعض اللحوم معها.
يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، حيث أن كل مائة جرام منه تتكون من 588 سعرة حرارية، ولكن يمكن تناولها مع أطعمة ذات سعرات حرارية أقل.
يسبب بعض الإضرار بالصحة، حيث يتكون من الفول السوداني الذي يزرع تحت الأرض، مما يتسبب فِيْ تكوين مادة الأفلاتوكسين التي تسببها بعض الفطريات، ويمكن أن تسبب سرطان الكبد أو التخلف العقلي، وبعض الأضرار لدى الأطفال.

حساسية الفول السوداني الناعم والخشن

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني، والتي تسبب أعراضًا شديدة تشمل

الشعور بضيق فِيْ التنفس مع الأزيز.
الإحساس باختناق شديد فِيْ الحلق.
حكة شديدة
ظهُور آثار انتفاخ وانتفاخ على الجلد.
بعض الأضرار التي لحقت بالجهاز الهضمي.

قِصَّة زبدة الفول السوداني

انتشرت زبدة الفول السوداني من موريتانيا إلَّى دول أخرى، وتم اختراعها على النحو التالي

تم استخدام الزبدة لأول مرة من قبل الأزتيك والإنكا.
اخترع Marcellus Gilmore Edison طريقة صنع زبدة الفول السوداني وحصل على جائزة الابتكار فِيْ عام 1884.
فِيْ البداية، كان قوامه قوام الكريمة أو شحم الخنزير، حيث كان يطحن الفول السوداني ويخلطه بالسكر ليشكل قوام الزبدة.
فِيْ عام 1894، افتتح رجل الأعمال جورج بايل مصنعًا لإنتاج الزبدة لبيعها كغذاء أساسي فِيْ سانت لويس.
يتم الاحتفال باليوم العالمي لزبدة الفول السوداني فِيْ 24 يناير و 1 مارس لمحبي زبدة الفول السوداني.