ما هو الكركم والكركمين؟
اما الكركم فهو من اشهر انواع البهارات وله طعم مميز ويمنح الطعام لون اصفر وفي نفس الوقت له العديد من الفوائد الصحية التي لا يمكن حصرها كما ان له دور فعال في علاج الحساسية التي تصيب الجلد ، ويعمل على التئام الجروح بشكل أسرع.
يعتبر أفضل مسكن للآلام وخاصة آلام العظام والمفاصل لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة التي تعتبر فعالة في أوقات الإصابة بالأمراض المختلفة.
أما الكركمين فهو مركب كيميائي في الكركم ، أي أنه يعتبر من العناصر الغذائية الموجودة في الكركم ، وقد أطلق عليه هذا الاسم إشارة إلى اسمه العلمي وهو الكركم.
الفرق بين الكركم والكركمين
هناك العديد من الاختلافات بين الكركم والكركمين وسنقوم بتفكيكها حتى تتمكن من تحديد ما تحتاجه والاختلافات هي كما يلي:
- الكركم عشب معمر له فوائد صحية لا حصر لها.
- الكركمين هو المركب الكيميائي المسؤول عن اللون الأصفر للكركم.
الفوائد الصحية
تم إجراء العديد من الاختبارات للتعرف على الفوائد المختلفة للكركم والكركمين وقد أظهرت هذه الاختبارات أن الكركمين هو السبيل لعلاج أي مشاكل واضطرابات تحدث في أمراض المناعة الذاتية الناتجة عن مرض السكري وأي مشاكل واضطرابات. والالتهابات التي تحدث في الأمعاء والتهاب المفاصل والصدفية وغيرها من المشاكل الصحية المختلفة.
على الرغم من ذلك ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد من أن لها فوائد بالفعل ولا تؤدي إلى ضرر أو مشاكل صحية.
آثار جانبية
يتمتع كل من الكركم والكركمين بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة ، كما أن إضافة كمية صغيرة إلى الطعام يمنحه نكهة مميزة فقط ، ولكن عندما تستهلكه بكثرة على أساس يومي ، فإنه يسبب العديد من المشاكل الصحية المختلفة.
والذي يتمثل في القيء والغثيان والإسهال ، ويمكن أن يسبب الإفراط في تناوله تقرحات في المعدة. هذا هو السبب في أنك يجب أن تستهلك الكركم والكركمين بكميات كافية للحصول على الفوائد المرجوة مع تجنب أي مشاكل صحية قد تعترض طريقك.
تفاعل الدواء مع الكركم
يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكركم إلى تخثر الدم. لهذا السبب ، لا ينبغي أن يستخدم من قبل المرضى بعد الجراحة وأخذ مميعات الدم. لتجنب العواقب المحتملة ، يجب عليك استشارة طبيب متخصص قبل الاستخدام لتجنب العواقب المحتملة.
الفوائد العامة للكركمين
بعد معرفة الفرق بين الكركم والكركمين ، تحتاج إلى معرفة أهم الفوائد التي تحصل عليها عند تناوله بالكمية المناسبة وتشمل هذه الفوائد ما يلي:
- يعتبر وسيلة فعالة للوقاية من السرطان لاحتوائه على العديد من المكونات المضادة للأكسدة التي يحتاجها الجسم ليكون بصحة أفضل.
- كما أنه يحسن وظائف المخ وبالتالي يحمي من أمراض الدماغ المختلفة مثل مرض الزهايمر ويؤثر أيضًا على نمو الخلايا السرطانية.
- وهو فعال في الوقاية من مختلف المشاكل الصحية التي تصيب القلب ، وفي الوقاية من أمراض القلب المختلفة ، وفي الوقاية من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الكركم
فوائد الكركم لا تعد ولا تحصى ، وبناءً على ما أظهرته الدراسات المختلفة ، فإليك بعضًا منها:
- يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات ، لذلك يتم الاعتماد عليه كعلاج لالتهاب المفاصل.
- يعالج الصدفية ومشاكل الجلد المختلفة.
- طريقة في علاج التهابات الربو.
- يعمل على الوقاية من عدوى الأنفلونزا وجميع الأعراض التي تنتج عنها.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة وبالتالي يحمي من العدوى من الأمراض المختلفة.
- يساعد على التئام الجروح بسرعة.
- وهي طريقة فعالة لتخليص الجسم من السموم لأنها تحسن صحة الكبد وتنشط الدورة الدموية.
- من الطرق الفعالة لخسارة الوزن ، وبالتالي تساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يعمل على محاربة مرض الزهايمر الذي يعتبر من المشاكل التي تزداد مع تقدم العمر ، ويحتوي الكركم على عناصر تقلل من هذه المشكلة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة ، وهي طريقة للوقاية من مرض السكري ، ويؤثر على نسبة السكر في الدم ؛ لهذا السبب يجب استشارة طبيب متخصص في ذلك.
- يعمل على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم ، وتحديداً باستخدامه في الغذاء ، مما يضمن الوقاية من العديد من الأمراض الصحية المختلفة.
- يحتوي على عناصر مفيدة للبشرة لجعلها أكثر صحة وإشراقًا.
- كما أنه مفيد لصحة الشعر من خلال منع مشاكل الشعر المختلفة والعمل على تقوية الشعر وزيادة قوته.
وبهذا أوضحنا لك فوائد كل نوع من أنواع الكركم المختلفة ، بالإضافة إلى تحديد الفرق بين الكركم والكركمين بالتفصيل.
طريقة استخدام الكركم
للحصول على فوائد الكركم المختلفة ، عليك أن تستخدمه بالطريقة الصحيحة بحيث يكون هو السبيل للحصول على الفوائد التي يحتاجها الجسم وهذه الطرق هي كالتالي:
الطريقة الأولى
عند تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون ، لا بد من إضافة الكركم إليها ، فهو يساعد على عملية الهضم بطريقة مناسبة ويمنع مشاكل المعدة المحتملة الناتجة عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
الطريقة الثانية
أنت تصنع مزيجًا من الكركم والفلفل الأسود ، ودور الفلفل الأسود هو المساعدة على الهضم ، وبشكل عام ، يتمتع كل من الكركم والفلفل الأسود بالعديد من الفوائد المناعية المختلفة لتحسين الصحة والوقاية من الأمراض المختلفة.
بموجب هذا ، أوضحنا لك الفرق بين الكركم والكركمين بالتفصيل حتى تعرف ما الذي تحصل عليه وما تدفعه مقابل.