الفرق بين الروبيان والروبيان
في الواقع ، لا يعرف الكثير منا الفرق بين القريدس والروبيان ، وقد يخلط البعض بين نوعي الحيوانات البحرية كنوع واحد ، لكن الحقيقة هي أنهما مختلفان تمامًا عن بعضهما البعض. الروبيان أو القريدس عبارة عن قشريات ويكون حجم القريدس أصغر من القريدس ويبلغ طول الجمبري حوالي 20 سم ويتراوح حجم القريدس من 20 إلى 50 سم.
يعيش الروبيان عادة في المياه المالحة والعذبة ، لكن الجمبري يعيش فقط في البحر والمياه المالحة ، كما يعيش في قاع البحر والمحيطات.
أوجه التشابه بين الروبيان والروبيان
هناك العديد من أوجه التشابه بين الروبيان والقريدس تتمثل في حقيقة أن الجمبري يعيش في أشواك البحر أو في مخالب البحر ويحاول إبقائه نظيفًا وخاليًا من الطحالب. ومن الأمثلة التي تدل على وجود علاقة بين الروبيان والروبيان أنه يخلص الأسماك الكبيرة من الطفيليات الملتصقة بهما وينظف أماكن الجرح التي توجد فيهما.
هذا يحافظ على نظافة الأسماك ويحصل الجمبري منها على الطعام ؛ ينقسم الروبيان إلى نوعين: الروبيان الحقيقي ، الروبيان الشوكي ، أو الروبيان الصخري. النوع الأول له مخلب يشبه الكماشة وله زوائد في نهاية جسمه. العديد من أنواع الجمبري الحقيقي معروفة ، بما في ذلك الجمبري الأمريكي والأوروبي.
أما الجمبري الشوكي فليس له زوائد أو مخالب في بدنه وإنما قرون فوق عينيه. يعتبر الجمبري الأمريكي من أشهر أنواع الجمبري لأنه يوجد على طول الساحل الشرقي لأمريكا الشمالية المطل على المحيط الأطلسي.
غالبًا ما يتم جمعه خلال موسم التزاوج في رمال البحار والمحيطات ، ويتم صيد الروبيان من المحيط للحصول على جودة لحومه. تسبب صيدهم بأعداد كبيرة في انخفاض كبير في أعدادهم في بداية القرن التاسع عشر ؛ إنه الآن حيوان بحري مهدد بالانقراض ، ولهذا عملت الحكومة الأمريكية على وضع قوانين ولوائح تعمل على حماية هذا النوع النادر من الحيوانات البحرية.
روبيان أوروبي وشوكي
تم العثور على الجمبري الأوروبي على شواطئ المحيط الأطلسي ، وفي المحيط المتجمد وفي بعض مناطق البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود. إنه حيوان بحري يعيش في عزلة. يحفر في الرمال ويعيش فيها ، ويعيش في الشقوق وفي قاع المحيطات والبحار ولا يخرج إلا في الليل بحثًا عن الطعام.
تم العثور على الجمبري الشوكي في البحار التي تعتبر مياهها دافئة بسبب جسدها الشوكي المعقوف وقرونها الطويلة. يعيش الجمبري الشوكي في المياه الضحلة ويوجد في بحار شرق آسيا وأستراليا ويوجد بين الشعاب المرجانية
والروبيان يعيش دائما في قاع المحيطات في الطين والرمل في البحر. يوجد العديد من أنواع وأنواع الجمبري ويعيشون في الشعاب المرجانية وبين الإسفنج. يختبئ بين الصخور وله ألوان عديدة منها الوردي والأحمر والأخضر والأبيض والرمادي ، ويتكون من جزأين ، الجزء الأول هو منطقة الرأس والصدر ، والجزء الثاني هو البطن.
وللجمبري قرنان من القرون وستة أزواج من الفكين للأكل وخمسة أرجل. هناك نوع من الروبيان يسمى الجمبري المفاجئ ، وقد سمي بهذا الاسم بسبب صوت الانجذاب الذي تحدثه مخالبه. وهي من الحيوانات البحرية التي تصدر ضوضاء عالية وهي الصوت الذي تصدره عندما تهاجم فريستها وتضربها بمخلبها.
الفرق بين الروبيان والروبيان المستورد والمحلي
يختلف القريدس والروبيان البلدي كثيراً عن القريدس المستورد لأن البلديات تحتوي على قيمة غذائية عالية حيث أنها لا تدوم طويلاً دون أن تفسد على عكس القريدس المستورد الذي يأتي من الخارج ويتم تجميده وتخزينه لفترة طويلة. درجات حرارة منخفضة وتباع في محلات السوبر ماركت وبالتالي مع مرور فترة طويلة يؤدي إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية الهامة.
يتميز الجمبري البلدي بلونه الأصفر الفاتح ويأتي بأحجام مختلفة منها الكبير والصغير والمتوسط ومنها المخطط المسمى القزاز.
الطريقة الصحيحة لتنظيف الجمبري
- يتم استخدام سكين حاد أو عصا أو عصا خشبية لفصل الرأس عن الذيل ويتم إزالة الخيط الأسود داخل الجمبري ولا داعي لقطعه أو تقشيره.
- يمكن استخدام المقص لتقطيع ظهر الجمبري وهي من أفضل الطرق لتنظيف جلد الجمبري وتشبع الجمبري بالكامل بالتتبيلة للحصول على أفضل نكهة.
- يتم تنظيف الجمبري ووضعه كاملاً في وعاء به ماء وملح للتخلص من الفضلات الموجودة فيه ، كما يمكن وضعه في أكياس وتجميده وتخزينه في الفريزر.
- يعتبر الليمون والكمون والثوم من أفضل توابل الجمبري والأسماك ، مما يمنحها نكهة لا تقاوم ، وواحدة من أسرع الوصفات لتتبيل الأسماك بتوابل الأسماك الأخرى.
- يفضل طهي الجمبري ، إذا لم يبق مع الجلد ، نضعه على حساء البيتزا أو الكسرولة أو حساء المأكولات البحرية ، قم بعمل شوربة مميزة حتى لا تتقطع أو تحترق أثناء الطهي ، أو يمكن قليها. القشرة الخارجية واستخدامها في الطبخ.
طرق طهي الجمبري
المقادير والمكونات: كيلو جمبري كبير + 2 ملعقة زبدة + 4 فصوص ثوم + بصل كبير مفروم + باقة بصل اخضر مقطع قطع صغيرة + 2 بطاطس متوسطة + ملح وفلفل + تتبيلة سمك + نصف ملعقة فلفل حار + كوب بقدونس وكزبرة خضراء + كوب بسكويت وجبنة رومانو مبشورة.
طريقة التحضير: ادهني صينية خبز متوسطة الحجم في الفرن وضعي فيها ملعقتين من الزبدة بدرجة حرارة 200 درجة مئوية. ثم يقشر الجمبري وينظف ويترك الذيل ويوضع عليه الملح والفلفل والكمون ثم يتم تحضير توابل الجمبري وهي إضافة الثوم والبصل والبهارات والزنجبيل ويخلط جيدا ويخلط مع الجمبري ، وتركه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
ثم تُقطع البطاطس ويُضاف الفطر والبهارات وتوضع على صينية خبز في الفرن. نضع الجمبري في فتات الخبز بعد ترك الفرن ونغمسه جيداً. صينية توضع في الفرن ، ثم تُخرج من الفرن لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة وتقدم ساخنة مع أرز أبيض أو توست مقرمش.
من الأفضل تناول الجمبري والمأكولات البحرية وإدراجها في النظام الغذائي لاحتوائها على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم باستمرار وهي مهمة للصحة والجهاز العصبي وجهاز المناعة.
لذلك قدمنا لك الفرق بين الجمبري والجمبري وإذا أردت معرفة المزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.