يشتهر الفجل الأبيض بفوائده العظيمة في عملية حرق الدهون حيث أن له العديد من الوظائف الصحية الأخرى للجسم والبشرة.
الفجل
وهي من الخضار التي تؤكل من الجذور وهي من الفصيلة الصليبية وذات قيمة غذائية عالية وجزءها المفيد والمستعمل هو الجذور المنتفخة ذات الأوراق الخضراء ويحب كثير من الناس تناولها. أوراق الشجر لقيمتها الغذائية العالية وجنوب آسيا هي موطن الأصل الأصلي للفجل وكانت معروفة من قبل العديد من الحضارات السابقة مثل: الحضارات الرومانية واليونانية والفرعونية وكتب المؤرخ اليوناني هيرودوت أن أجر الهرم البناة في العصر الفرعوني كانوا يدفعون بالفجل والثوم والبصل والفجل ولهم ثلاثة أنواع معروفة حسب لون الجذور فيها وهي: الفجل الأحمر والفجل الأبيض والفجل الأسود ، وكلها لها بهارات حارة وطعم لاذع.
الفجل صديق للصحة
يأتي الفجل في المقدمة بين الأطعمة الموصى بها لفوائدها وقيمها الغذائية وخصائصها الطبية. أجرى العلماء العديد من الدراسات على الأطعمة النباتية لمعرفة تأثيرها على الجسم. تم التوصل إلى حقائق مذهلة عن الفجل بنوعيه الأحمر والأبيض ، فقد لعب دورًا مهمًا في العلاجات الطبية في الماضي وقيل إنه مفيد في أمراض المفاصل والعين والجهاز الهضمي ، حيث إنه مدر للبول والحيض والحليب ، ويمنع تجلط الدم الخطير. ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان ويفيد في محاربة أزمات الربا.
القيمة الغذائية للفجل
يحتوي الفجل على قيمة غذائية عالية لما يحتويه من مكونات وعناصر تزيد من فوائده الصحية والغذائية ، حيث يحتوي على حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك وحمض النيكوتين والألياف الغذائية والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة ، كما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية. فيتامينات مثل: فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 2 وثيامين وفيتامين أ وفيتامين ج وبروتين ، بالإضافة إلى معادن غذائية مهمة مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور والكبريت والمنغنيز. إنه منخفض السعرات الحرارية ومرتفع في الماء.
الفوائد الصحية للفجل الأبيض:
تشمل الفوائد الصحية للفجل قدرته على منع أنواع معينة من السرطان ، وتعزيز جهاز المناعة ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين الهضم ، وإزالة السموم من الجسم ، والمساعدة في تقوية العظام ، وتعزيز صحة الجهاز التنفسي ، وتحفيز فقدان الوزن. .
صحة الجهاز التنفسي: عصير الفجل الأبيض ، الذي يجمع بين النشاط المضاد للبكتيريا والنشاط المضاد للفيروسات ، له القدرة على علاج اضطرابات الجهاز التنفسي وطرد البلغم والبلغم الزائدين من الجهاز التنفسي ، ويقتل البكتيريا المسببة للأمراض ويحافظ على صحة الجهاز التنفسي.
صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الفجل على إنزيمات مشابهة لتلك الموجودة في الجهاز الهضمي ، مثل الأميليز والإستر ، مما يسهل عملية الهضم بشكل أكثر فعالية ، ويتعامل مع الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والدهون ، ويقلل من الإمساك ويزيد من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء.
القدرة على إزالة السموم من الجسم: يُعرف الفجل بأنه مدر طبيعي للبول يحفز التبول ، مما يساعد على الحفاظ على الكلى نظيفة ويعمل بكفاءة عالية عن طريق تحفيز التخلص من السموم والدهون الزائدة عن طريق إفرازها على شكل ماء زائد أثناء التبول.
الوقاية من السرطان: بسبب المستويات العالية من العناصر الغذائية والمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة التي تمنع العديد من أنواع السرطان ، وخاصة سرطان المعدة ، وذلك بفضل النتروزامين ، فإن بعض المركبات الموجودة في الفجل تمنع تطور العديد من المواد المسببة للسرطان.
تقوية جهاز المناعة: بفضل التراكيز العالية لفيتامين C الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويساعد في التئام وإصلاح جميع الخلايا والأنسجة في الجسم ، يمكنك إضافة الفجل إلى سلطتك يوميًا لتقوية جهاز المناعة.
مضاد التهاب: أظهرت الدراسات أن مستوى المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الفجل يقلل بشكل كبير من الالتهاب في جميع أجزاء الجسم ، ويدعم صحة القلب ، ويقلل من احتمالية الإصابة بالتهاب المفاصل والنقرس ، ويقلل من الألم والانزعاج المرتبط بإصابات العضلات.
صحة العظم تعتبر معظم الخضروات مصدرًا مهمًا للكالسيوم ، لذلك فهي ضرورية لعلاج هشاشة العظام وتقليل شدة الأمراض المرتبطة بالعمر.
فقدان الوزن: الفجل منخفض في السعرات الحرارية ومنخفض في الكوليسترول بفضل محتواه العالي من الألياف ، فهو يساعدك على الشعور بالشبع والشبع وتحسين نظامك الغذائي اليومي.
صحة الجلد: يحارب الفجل الشيخوخة المبكرة والتجاعيد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، والتي تمنع انتشار الجذور الحرة وتحد منها ، والتي تتشكل نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي ، وتزيد من لمعان البشرة وبريقها.
فوائد أوراق الفجل الأبيض
يخفف الوزن ويعمل على التخلص من دهون الجسم.
حرق السعرات الحرارية في الوجبة مع أوراق الفجل الأبيض.
يقي من الإصابة ببعض الالتهابات مثل التهاب الحلق. يقوي القدرات الجنسية للرجال.
يحافظ على ضغط الدم المنتظم.
يقوي دفاعات الجسم.
يقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
ينشط الكبد ويزيد من إنتاج الصفراء.
يرطب البشرة وينظفها بشكل فعال.
يعالج عسر الهضم وملين طبيعي للمعدة والأمعاء.
تنشيط الغدة الدرقية.
افتح شهيتك.
ينتج البول بشكل طبيعي وبالتالي يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي.
تجنب السعال القوي والمتكرر.
علاج الأمراض الروماتيزمية.
علاج لدغات الحشرات.
يفرز السموم من الجسم.
تنشيط خلايا الجسم.
يقي من البلاجرا لاحتوائه على فيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين سي.
رجيم الفجل والعصير السحري لانقاص الوزن
لإنقاص الوزن بشكل فعال ، يجب اتباع برنامج حمية الفجل التالي لمدة أسبوع:
الإفطار: برتقال + شريحة جبن + كوب حكيم
الغداء: 6 فجل + صدر دجاج مسلوق بدون جلد + نصف برتقالة
العشاء: 6 فجل + برتقال + سلطة مكونة من خيار وطماطم وخس.
نصيحة
عند اتباع حمية الفجل لفقدان الوزن ، يوصى بما يلي:
تمرن 3-6 دقائق في اليوم.
تجنب الملح والتوابل في الطعام (يمكنك استبدالها بالليمون (الحامض) بالسلطة والبصل بالدجاج).
لكن إذا شعرت بالجوع بين الوجبات ، فلا تأكل سوى الفجل!
عصير الفجل
عصير الفجل فعال بشكل خاص في إذابة دهون الأرداف ويساعد النساء في عملية الحفاظ على منحنياتهن بشكل دائم ويساعد أيضًا في التئام لدغات الحشرات.
طريقة عمل عصير الفجل
عناصر:
– 500 جرام فجل.
– نصف كوب عصير ليمون حامض.
– 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
كيف تستعد
بعد غسل جيد ، نقطع الفجل إلى قطع صغيرة ثم نضيفه إلى نصف لتر من الماء الدافئ.
– قصف الفجل مع إضافة عصير الليمون والقرفة.
يشار إلى أن النتائج المرجوة لن تبدأ في الظهور إلا إذا استمريت في تناول 3 أكواب من عصير الفجل طوال الشهر. ينصح بشرب العصير بعد الوجبات الرئيسية.
بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الفجل دورًا مهمًا في علاج العقم عند كل من النساء والرجال من خلال تعزيز الخصوبة ، كما يمكنه تفتيت حصوات الكلى عند غلي أوراقه ، ويقي من السرطان ويحافظ على رطوبة الجسم.
