الرياض – واس
أجرت إدارة الغذاء والدواء دراسة حول سلوك المستهلك عند شراء المنتجات الغذائية في نقاط البيع وقياس مدى وعيهم بعبارات ومصطلحات غذائية معينة مثل “الاستخدام حسب التاريخ” و “الحصة اليومية”. الأفراد الذين تم جمع بياناتهم ومشاركتها في 7 مدن هي الرياض وجدة والدمام وتبوك والمدينة المنورة وحائل وأبها.
من السلوك الشرائي للمستهلك ، وجد أن 12٪ من المستهلكين يقيّمون القيمة الغذائية ، و 21٪ يقيّمون تاريخ الصنع ، و 28٪ تاريخ انتهاء صلاحية الشيك ، و 6.2٪ يقيّمون بلد المنشأ ، و 2.9٪ يقيّمون الحصة اليومية ، و 2.3٪ يقيّمون ما إذا كان المنتج يحتوي على مادة مسببة للحساسية و 55٪ من المستهلكين لم يفحصوا أو ينظروا إلى أي معلومات حول المنتج الغذائي.
وأظهرت الدراسة ، التي ستجرى بانتظام ، أن 59٪ من المستهلكين يؤمنون بعبارات التغذية المكتوبة على المنتجات الغذائية ، و 49.6٪ يؤمنون بما يُبث عن استهلاك المنتجات عبر الوسائط المرئية أو الصوتية أو وسائل التواصل الاجتماعي ، و 56٪ لا يؤمنون بذلك. علم. المعنى الصحيح للجزء الغذائي المكتوب على المنتج ، 62٪ لا يعرفون المعنى الصحيح للكربوهيدرات ، 49٪ لا يعرفون المعنى الصحيح للبروتين و 45٪ لا يعرفون المعنى الصحيح لتاريخ الإنتاج.