الغذاء الصحي للأطفال المدارس

أهمية الأكل الصحي للأطفال

• يحتاج الأطفال من عمر سنة إلى اثني عشر عامًا إلى نظام غذائي صحي لأنهم يكبرون.
• وتتطور باستمرار مما يعني أنها بحاجة إلى الكثير من الطاقة.
• لهذا السبب ينصح خبراء التغذية بتزويد الأطفال بنظام غذائي صحي ومتوازن لأنه يحافظ على صحة أجسامهم.
• يعتمد تناغم الطعام على توازن البروتينات والدهون والمواد المحتوية على السكر والمعادن والفيتامينات والمياه.
• على الرغم من أن معظم الأطعمة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
• ومع ذلك ، لا يمكننا العثور على الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية.
• يمكن للأكل الصحي أيضًا أن يقوي جسم الطفل ، ولهذا ينصح خبراء التغذية بتناول أنواع مختلفة من الطعام.

العناصر الغذائية الضرورية لجسم الطفل.

يحتاج جسم الطفل بشكل خاص إلى العديد من العناصر الغذائية لبناء جسمه بطريقة صحية وصحية ، وهذه العناصر هي:

• الكالسيوم: يفقد عدد كبير من الأطفال الكالسيوم بسبب تناول المشروبات الغازية والأطعمة السكرية الأخرى.
  • لأنه يمتص الكالسيوم من العظام مما قد يؤدي إلى ضعف وهشاشة العظام.
  • لهذا السبب يحتاج الأطفال إلى حوالي 500 مجم من الكالسيوم يوميًا.
  • للحصول على الكالسيوم ، يمكنك شرب الحليب كامل الدسم والحبوب وعصير البرتقال.
• الحديد: يحتاج الأطفال إلى 7 ملليلترات من الحديد يوميًا من الحليب والحبوب واللحوم الحمراء والبيض.
• الفواكه والخضروات: يحتاج الأطفال إلى تناول الخضار والفواكه بانتظام ، مرتين في اليوم ، ويفضل تناولها كوجبة خفيفة.
• الحبوب: تعتبر الحبوب من العناصر الغذائية الأساسية لتكوين جسم الطفل ولأنها تحتاج إلى 4 حصص من الحبوب في اليوم.
  • يمكن للأم أن تقدم للطفل حبوب الإفطار على شكل فطائر القمح أو الخبز المسطح أو وعاء من الأرز البني.
• الزنك: أكدت الدراسات الحديثة أن الزنك يمكن أن يقوي ذاكرة الأطفال ويحصل على الزنك.
  • يجب تناول لحم البقر والكبد والحبوب الكاملة والحليب والكاكاو والمكسرات والدواجن.
• الملح: يمكن أن يحسن ملح الطعام نكهة الطعام ، لكن زيادة نسبته تزيد من ضغط الدم.
  • لذلك يجب تقليل الكمية واستخدام الأعشاب والتوابل والتوابل وعصير الليمون.
  • لإضافة نكهة إلى الطعام ، يجب على الأطفال تقليل نسبة الجبن المعلب.
  • والحلويات الجاهزة والحساء المعلب والرقائق والمخللات والأطعمة.

حليب غذائي

• الحليب ومشتقاته: يمكن للحليب ومشتقاته أن يقوي عظام الأطفال وأسنانهم.
• نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، يوصي الأطباء وخبراء التغذية بتوفير الحليب للأطفال من سن عام واحد.
• لذلك يفضل هذا الحليب لأهميته ، ويعطى الحليب كامل الدسم 3 مرات في اليوم.
• الدهون: لا يمكن أن تحتوي وجبات الأطفال الغذائية على دهون لأن الدهون مصدر مهم للطاقة.
• ويجب ألا تزيد نسبة الدهون في الطعام عن المستوى الطبيعي حتى لا تزيد نسبة الكوليسترول في الجسم.
• البريبايوتكس (البروبيوتيك): يمكن أن تغذي البريبايوتكس البكتيريا عالية الجودة الموجودة بشكل طبيعي في معدة الطفل.
• يحتوي حليب الثدي على البريبايوتكس ، وهو أحد الأسباب التي تجعل حليب الثدي أكثر ملاءمة للأطفال.
• ولكنه موجود أيضًا في بعض الأطعمة والمشروبات ، مثل الموز والطماطم والهندباء.
  • سيؤدي تضمين البريبايوتكس في النظام الغذائي لطفلك إلى زيادة المستويات الحالية للبكتيريا المفيدة في أنواع معينة من حليب المزارع.

امنح طفلك نظامًا غذائيًا متوازنًا.

يشتمل النظام الغذائي الصحي للأطفال على نفس الأطعمة التي يحتاجها الكبار:

• الأطعمة النشوية: مثل الخبز (مزيج من الحبوب الكاملة والقمح) والحبوب والبطاطس وما إلى ذلك. تؤكل مع كل وجبة أو كوجبة خفيفة
• الفواكه والخضروات: تنوع الألوان أفضل لأن كل نوع من الخضار يحتوي على محتوى غذائي مختلف.
  • حاولي إعطاء خمس حصص بحجم طفل صغير كل يوم بما في ذلك الفواكه والخضروات كوجبات خفيفة في كل وجبة.
• الحليب والجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى الغنية بالكالسيوم: يجب أن يستهلك طفلك ثلاث حصص من منتجات الألبان في اليوم.
• اللحوم والأسماك وبدائل أخرى بالإضافة إلى البيض: يمكن أن تزود الطفل بالحديد والبروتين ودهون أوميغا 3 الأساسية.
  • يجب أن تأخذ 1-2 حصص في اليوم والنباتيين يجب أن يأخذ 2-3 حصص.
  • امزجه مع الأطعمة أو المشروبات الغنية بفيتامين سي لمساعدتهم على امتصاص الحديد.
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر: مثل الزيت والزبدة والكعك والبسكويت ، على الرغم من أنها آمنة للطاقة ، إلا أنها تحتوي على كميات صغيرة نسبيًا من الفيتامينات والمعادن.
• لذلك ، بينما يمكن العثور على هذه الأطعمة في نظام طفلك الغذائي ، يجب إعطاؤها كعلاج إضافي.
  • أو قدمه من حين لآخر ولا تستبدله بأحد الأطعمة الأخرى.

سلامة الغذاء وتجنب الطعام

بالرغم من أهمية الطعام والاهتمام بتحضيره إلا أنه يجب الحرص عند تحضيره وتجنب بعض المكونات في التحضير ومنها:

• تجنب إضافة أي كمية من الملح ، وتحقق من محتوى الملح في الأطعمة الجاهزة ، وتجنب إضافة الملح إلى الأعشاب والتوابل محلية الصنع.
• تجنب إضافة المنكهات والألوان والمواد الحافظة والمحليات.
  • على الرغم من أنه لا يُسمح بإضافته إلى أغذية الأطفال المصنعة ، إلا أنه يمكن العثور عليها في بعض أطعمة البالغين ، مثل المشروبات الغازية والعصائر.
• تم ربط بعض الإضافات بالمشاكل السلوكية لدى الأطفال ، لذلك يوصى دائمًا بقراءة ملصق المنتج.
• إذا لم يتم طهي البيض والمحار بشكل صحيح ، فقد يتسببان في الإصابة بالتسمم الغذائي ، لذا تأكد من طهيهما جيدًا.

حساسية الفول السوداني

• الفول السوداني هو مصدر ممتاز لبعض العناصر الغذائية ولكن في السنوات السابقة.
  • تنصح الأمهات بتجنبها لتقليل مخاطر الإصابة بالحساسية وبعد استشارة مكتب الصحة.
  • يبدو أنه لا يوجد دليل واضح على أن تناول الفول السوداني أو عدم تناوله يؤثر على فرصة الطفل للإصابة بالحساسية.
• لذا قامت الحكومة بمراجعة اقتراحها الخاص بالفول السوداني في الوقت الحالي.
  • حتى إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسية ، فلا يزال بإمكان النساء الحوامل والمرضعات تناول الفول السوداني.
• إذا كان عمر الطفل أكبر من 6 أشهر ، فمن الآمن إضافة الفول السوداني إلى حمية الفطام.
• قبل هذا العمر ، يجب تجنب استهلاك المكسرات وجميع مسببات الحساسية الأخرى مثل البذور والحليب والبيض والقمح والأسماك والمحار.
• بعد 6 أشهر من العمر ، إذا كنت ترغب في إدخال هذه الأطعمة ، فقم بتقديمها واحدة تلو الأخرى حتى تتمكن من معرفة ما إذا كان هناك أي تفاعلات حساسية.
• إذا تم تشخيص إصابة طفلك بحساسية (مثل الأكزيما أو حساسية تجاه أطعمة أخرى غير الفول السوداني).
• إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسية ، فليس بالضرورة أن يكون طفلك مصابًا بحساسية الفول السوداني.

نصائح لتجنب السمنة عند الاطفال

• يجب تغيير عادات الأكل السيئة.
• تناول 3 وجبات ووجبات خفيفة كل 2 إلى 3 ساعات للمساعدة في زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.
• امنح الطفل وقتًا كافيًا للنوم لأن قلة النوم يمكن أن تؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني والإفراط في تناول الطعام في الليل.
• قم بإعداد أطباق صحية واستبدال جميع الأطعمة الغنية بالدهون بالأطعمة قليلة الدسم.
• استخدم الخبز الأسود بدلًا من الأبيض والحلوى والشوكولاتة ورقائق الفاكهة والخضروات.