يعتبر الكبد من الاعضاء المهمة والفعالة في الجسم لذلك يجب الاعتناء به باستمرار ، ولمعرفة الطريقة تابعنا حصريا على مجلة دايت وهي الاولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال مميز يحتوي على أهم طرق العناية بالكبد.
تعريف الكبد:
هو أكبر عضو غدي في جسم الإنسان ، بعد الكبد وأحد ملاحقه يرتبط بالقناة الهضمية ، من حيث اللون لونه بني محمر ، ويزن حوالي رطل ونصف. مقسمة إلى أربعة فصوص وتعتبر غير متساوية في الحجم. موقع الكبد على الجانب الأيمن من تجويف البطن ، أسفل الحجاب الحاجز.
وظائفها:
ينتج الكبد الصفراء ، والتي تعمل على تكسير الدهون التي يأكلها الشخص.
قم بتخزين وحمل السكر لحين الحاجة ، ثم العمل على تنظيم نسبة السكر في الدم. كما أنه يخزن الفيتامينات والحديد وبعض المعادن الأخرى.
يقوم الكبد على تخليص الجسم من السموم.
كما أنه يتخلص من الأمونيا عن طريق تحويلها إلى يوريا من خلال ما يسمى بدورة اليوريا.
يعمل الكبد على إنتاج عدد كبير من أنواع البروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان لبناء خلايا مختلفة في أعضاء مختلفة.
يعد الكبد من أهم أجزاء جهاز المناعة.
مهمة أخرى هي العمل على تكوين خلايا الدم الحمراء في الجنين داخل الرحم والحفاظ على التوازن الهرموني لجسم الإنسان.
الأمراض:
من أخطر الأمراض التي يتعرض لها الكبد: التهاب الكبد C والفيروسات الأكثر شيوعاً المسببة لهذا المرض هي فيروسات A و B و C. وكجزء من الوقاية يجب الانتباه إلى النظافة الشخصية مثل غسل اليدين قبل و بعد الأكل ، والتأكد من سلامة النرجيلة ، قم بغلي الحليب جيدًا ، والحفاظ والتأكد من نظافة الطعام.
للحفاظ على صحة الكبد ، تجنب الأشياء الثلاثة التالية:
1. المشروبات الكحولية: على الرغم من قدرة الكبد الكبيرة على التجدد (يمكن أن يعود الكبد إلى الحجم نفسه في غضون أسابيع قليلة بعد إزالة ثلاثة أرباعه) ، إلا أن نضوبه عن طريق شرب الكحول يمكن أن يسبب تلفًا دائمًا لخلاياه (تليف الكبد).
2. الأدوية: تحتوي العديد من الأدوية والأعشاب التي لا تستلزم وصفة طبية – أو يمكن أن تتحول إلى – مواد ضارة بالكبد. لذلك ، يجب استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من التهاب الكبد الفيروسي أو اضطراب التمثيل الغذائي قبل تناول أي دواء.
3 – الملوثات البيئية: التي يتم استنشاقها أو امتصاصها من خلال الجلد.
طرق بسيطة لتقوية وإنعاش وظائف الكبد
1- زد من تناولك للخضروات والفواكه. يحتاج الكبد إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن لأداء وظيفته بشكل فعال ، لذلك من الضروري تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية بشكل يومي ومنتظم.
2- المضافات الغذائية والمواد الحافظة يجب أن يتم تصفيتها بواسطة الكبد ، مما يضع عبئًا إضافيًا عليه. لذلك ، يجب ألا يحتوي نظامك الغذائي على الأطعمة المصنعة ، فالمضافات الغذائية الصناعية ، والأصباغ والمواد الحافظة تقلل من هذا العبء. بالإضافة إلى ذلك ، اختر دائمًا الأنظمة الغذائية منخفضة السكر المكرر والمحليات الصناعية.
3- تجنب استخدام المارجرين والزيوت التجارية والمارجرين بدلاً من الزيوت غير المكررة. تجنب أيضًا الأطعمة المقلية والدهون النباتية.
4- اشرب من 8 إلى 10 أكواب من الماء النقي المفلتر يوميًا لتخليص الجسم من السموم وتقليل العبء على الكبد.
5- ابدأ يومك بشرب كوب كبير من الماء مع عصير الليمون الطازج لتنشيط الكبد في بداية اليوم.
6- تناول الأطعمة التي تعمل على تجديد خلايا الكبد ، مثل الجزر والبنجر والخضروات الورقية والخضراوات الخضراء الأخرى.
7- تناول الكثير من الثوم والبصل والبروكلي ، فهذه الأطعمة تحتوي على الكبريت الذي يزيد من قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.
8- تناول المكملات الغذائية: كما ذكرنا سابقاً ، يحتاج الكبد إلى الفيتامينات والمعادن للقيام بعمله بفعالية. يمكن أن يؤدي نقص هذه المواد إلى تعطيل نشاط إزالة السموم من الكبد. لذلك تأكد من استخدام المكملات الغذائية المختلفة بعد استشارة الطبيب.
9- قم بتدليك منطقة الكبد والمرارة برفق: المنطقة الواقعة على طول منطقة الضلع السفلي على الجانب الأيمن من الجسم. يساعد ذلك في تحسين الدورة الدموية في الكبد والمرارة ، مما يحفز عملهما.
الغذاء والكبد
وجبة متوازنة: يعتبر جزءًا أساسيًا من العلاج في حالات التهاب الكبد الفيروسي لأنه يمكن أن يساعد في تجديد خلايا الكبد التالفة.
البروتينات: الاستهلاك المفرط لدى مرضى الكبد يمكن أن يسبب غيبوبة كبدية ، عندما تزيد كمية الطعام عن قدرة الكبد على استخدامه ، مما يؤدي إلى تراكم المواد الضارة التي تؤثر على نشاط الدماغ. ولكن بما أن الجسم يحتاج إلى البروتين ، فمن الضروري استشارة الطبيب بشأن الكمية التي يمكن للمريض تناولها ، مع العلم أن البروتينات النباتية تكون أقل ضرراً في مثل هذه الحالات.
السعرات الحرارية: يمكن أن تزيد السعرات الحرارية الزائدة من ضعف الكبد أو تتسبب في تراكم الدهون في الكبد.
ملح: يحتاج المرضى الذين يعانون من الاستسقاء وتورم الساقين إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية قليلة من الملح لأنها تساعد على تجميع السوائل في الجسم ، كما يجب عليهم تجنب الأطعمة المعلبة واللحوم الباردة والمقبلات مثل المايونيز والكاتشب. من الأفضل فحص كمية الملح في الأطعمة المختلفة. يمكن أيضًا استبدال الملح بعصير الليمون لإصلاح الطعم.
الفيتامينات: يمكن أن تكون الكميات الزائدة من بعض هذه مصدرًا آخر لإرهاق الكبد ، وخاصة فيتامين أ وفيتامين د.
تحفيز وظائف الكبد بالأعشاب:
شرب كوب كبير من قهوة الشعير ينشط وظائف الكبد ، بالإضافة إلى تنظيفها وتقويتها.
غلي جذور البرباريس مرتين في اليوم ، بالإضافة إلى تحفيز وظائف الكبد ، يزيل الحصى والرمل في المرارة وينتج الصفراء.
من بين العديد من المواد الأخرى التي تنشط الكبد:
شرب عصير قمر الدين وشراب عرق السوس مرتين في اليوم وعصير الأناناس بعد الأكل وملعقة زيت زيتون بعد الأكل وتناول الفستق والتين.
