العلاقة بين الزنك والرائحة والذوق
هناك علاقة وثيقة بين الزنك والشم والتذوق ، حيث يتسبب نقصه في فقدان الناس له بسهولة ، وذلك لوجود مادة تسمى جاستن ، وهي مادة مهمة للغاية للحفاظ على الطعم وتتكون داخل الخلايا. وتعتمد الغدد اللعابية بشكل أساسي على الزنك ، كما أن عدم التوازن في عملية الإنتاج يمكن أن يؤدي إلى فقدان أو إضعاف كلا الحواسين ، لأن الحواس مترابطة.
دور الزنك في جسم الإنسان
- إنه عنصر معدني ويعتبر ضروريًا ومهمًا لجسم الإنسان حيث يساعد في نمو الأنسجة وهيكلها وتنظيمها.
- ينتشر في جميع أنحاء الجسم ويقدر محتوى هذا العنصر عند البالغين بحوالي 1-2 جرام.
- كما أنه يلعب دورًا حيويًا في وجود البروتين حيث يساعد في تنظيم إنتاج الخلايا في جهاز المناعة في الجسم.
- بالإضافة إلى أنه يتركز في عضلات الإنسان وخلايا الدم البيضاء والحمراء والجلد والكلى والكبد والحيوانات المنوية والبروستات لدى بعض الناس.
- يتكون جسم الإنسان من أكثر من 300 إنزيم تحتاج إلى الزنك لأداء الأعضاء وظائفها الطبيعية.
- أظهر عدد كبير من الدراسات أيضًا أن هناك أكثر من ملياري شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من نقص الزنك.
وظائف الزنك للجسم
للزنك وظائف عديدة في الجسم ، منها:
- يدعم نمو الإنسان وتطوره من مرحلة نمو الجنين ، حيث أنه معدن أساسي للحامل ، ويساعد الأطفال على النمو ويقوي المناعة بعد الولادة.
- يحافظ على حاسة الشم والتذوق ، حيث أكدت الكثير من الأبحاث أن نقصه يمكن أن يؤدي إلى فقدان هذه الحواس.
- يحسن انقسام الخلايا ويشفى الجروح.
- تحسين وظائف جهاز المناعة.
- إنه يدعم وظيفة الخلية ويساعد ما يقرب من 100 إنزيم وجزيء على إحداث تفاعلات كيميائية ووظيفة في الجسم.
- يستخدم جسم الإنسان الزنك في العديد من العمليات المهمة ، لذلك إذا تناول الشخص نظامًا غذائيًا غير صحي ، فسيحدث نقص في الزنك.
فوائد الزنك لجسم الإنسان
- يساهم في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يزيد من حيوية ونشاط ولمعان الشعر والجلد.
- يحسن الإدراك.
- يشارك في تكوين وتنظيم البروتينات ، مما يساهم في عملية النمو.
- يساعد في عملية انقسام الخلايا.
- الزنك جزء من البورفيرينات ويشكل الهيموجلوبين.
- يشارك في عملية التمثيل الغذائي للحمض النووي الريبي والحمض النووي.
- نظرًا لأنها تشارك في عملية تخليق البروتين ، فإنها تشارك في عملية البناء والهدم.
- يشارك هذا العنصر في تكوين العديد من المواد بما في ذلك الإنزيمات في جسم الإنسان ، حيث يدعم عددًا من التفاعلات المهمة.
شدة نقص الزنك في الجسم
- النساء أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام.
- التعرض للاكتئاب.
- تصبغ جلد الصقور.
- تساقط الشعر.
- تأخر الذكور في النضج الجنسي وخصوبة البالغين مما يؤثر على سلامة البروستاتا وتضخمها ويؤثر على أنشطة الشخص وقدرته على التحكم في البول.
- فقدان الشهية والشعور بالتعب.
- التئام الجرح ببطء.
- فقر دم.
- يزداد حجم الكبد والطحال.
- العيوب الخلقية الشديدة عند الأطفال حديثي الولادة ، تضخم الثدي عند الإناث ، حجم الصقر وإفراز الحليب.
- حاسة الشم والذوق ضعيفة.
- الأطفال يعانون من التقزم.
- الاعتماد.
- العصبية والتوتر.
- فقدان الوزن وعدم القدرة على الامتصاص.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الذكور لديهم مناعة منخفضة وضعف النمو وانخفاض الخصوبة.
- يمكن أن يؤدي النقص الحاد في الزنك إلى العقم عند كل من الرجال والنساء ، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤخر المخاض ، مما يؤدي إلى وفاة الجنين.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
تحتوي العديد من المكملات الغذائية على كميات متفاوتة من الزنك تسمى جلوكونات الزنك وكبريتات الزنك ، ويجب على الجميع تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا الزنك ، ويمكن الحصول عليها عن طريق:
البقوليات
- على سبيل المثال ، يحتوي الحمص والعدس والفول على نسبة عالية من الزنك ، لذا يفضل تناولها.
منتجات الألبان
- توفر هذه المنتجات مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الزنك ، وكذلك البروتين وفيتامين د والكالسيوم ، وكلها مهمة لصحة العظام.
المكسرات
- المكسرات ومشتقاتها مثل اللوز والصنوبر والكاجو غنية بالزنك الذي يمكن أن يحسن المناعة.
الحبوب
- على سبيل المثال ، يحتوي الأرز والقمح والشوفان على الزنك ، حيث تحتوي 100 جرام من الشوفان على 1 مجم ، وهو ما يعادل 9٪ من الاستهلاك اليومي.
الفول السوداني
- يحتوي على نسبة كبيرة من الزنك الذي يمكن أن يحسن المناعة ويساعد في حماية الجسم من العدوى والبكتيريا.
بيضة
- يحتوي على الكمية المناسبة من الزنك ، والتي يمكن أن تساهم في تلبية المتطلبات اليومية لهذا العنصر.
المأكولات البحرية والأسماك
- يمكن أن يؤدي تناول المحار إلى تعزيز نقص الزنك.
لحم
- لحم البقر والضأن على وجه الخصوص غنيان بالزنك.
يجب على الجميع تناول بعض الأطعمة التي تلبي المتطلبات الغذائية اليومية للجسم من الزنك ، ولكن يجب تناول اللحوم التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
أسباب فقدان حاسة الشم
يعود فقدان حاسة الشم لأسباب وراثية أو له بعض الأمراض التي تجعلهم يفقدون حاسة الشم ، ومنها:
- تعرض بعض الناس للإشعاع الكيميائي.
- قم بإجراء سلسلة من العمليات على الرأس.
- فقدان الزنك في الجسم.
- مع تقدم الناس في العمر ، يمكن أن يفقدوا حاسة الشم.
- التهابات بأمراض الجهاز التنفسي.
- الاتصال بالمبيدات والأدوية السامة.
- تناول بعض الأدوية ، مثل مضادات الالتهاب وأدوية القلب.
بهذا نكون قد زودناك بالعلاقة بين الزنك والرائحة والذوق ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك على الفور.