بيتا كاروتين مادة طبيعية لها تركيبة كيميائية محددة تحدث بشكل طبيعي في النباتات. مشتق من هذه المادة هو فيتامين أ. بيتا كاروتين مسئول عن اللون البرتقالي لبعض النباتات الطبيعية مثل الجزر. يقوي الصحة والمناعة ويعزز حياة صحية لأعضاء الجسم ، ولكن الفائض دائما يحول ما هو مفيد إلى خطر. وجدت الأبحاث الحديثة أن الإفراط في تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على بيتا كاروتين يلعب دورًا رئيسيًا في خطر الإصابة بسرطان الرئة ، خاصةً لدى المدخنين والأشخاص الأكثر عرضة لمادة الأسبستوس.
الفوائد الطبيعية للبيتا كاروتين: البيتا كاروتين مادة طبيعية مسئولة عن اللون البرتقالي الموجود في الخضار والفواكه التي تحتوي عليه بكميات كبيرة ، وأهمها الجزر والمشمش والمانجو والبطاطا الحلوة ، بالإضافة إلى صفار البيض والجبن والأوراق. الخضراوات مثل السبانخ والبروكلي وغيرها في الجسم لفيتامين أ والذي يلعب بدوره دورًا حيويًا في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم ، وأهمها قدرته على حماية البشرة ، وجمال البشرة ، صحة العين والمحافظة على البصر وايضا في علاج حب الشباب وكمضاد للاكسدة يعمل على تقوية جهاز المناعة. يلعب دورًا حيويًا في تقوية العظام والأسنان والحماية من التهابات المفاصل وبعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الدم ونقص فيتامين أ في الجسم مسؤول عن العمى الليلي وضعف الرؤية والتهابات العظام والأسنان وضعف المناعة والجلد ومشاكل الجلد.
بيتا كاروتين وسرطان الرئة: في بحث حديث ، وجد العلماء أن الاستخدام المفرط لمضادات الأكسدة يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للجسم بدلاً من حمايته. يعلم الجميع مدى فوائد مضادات الأكسدة وقدرتها على محاربة الجذور الحرة والسامة التي تسبب العديد من الأمراض والمشاكل الصحية ، وسبب التعرض لمشاكل أكثر تعقيدًا ، وأهمها السرطان ، ومن مضادات الأكسدة المعروفة بيتا- كاروتين.أجرت جامعة فنلندا وجامعة الولايات المتحدة سلسلة من الأبحاث لدراسة بيتا كاروتين وتناوله المفرط والضرر الناتج ، وأجرت كلتا الجامعتين بعض الأبحاث أجريت على المرضى الذين يدخنون وهم أكثر عرضة للأسبستوس ، وهم قسمت المجموعة الأولى إلى مجموعتين تناولت المجموعة الأولى مكملات غذائية تحتوي على كميات كبيرة من البيتا كاروتين بشكل يومي ، بينما تناولت المجموعة الأخرى دواءً وهمياً لا يحتوي على بيتا كاروتين.
► النتائج النهائية: كشفت الأبحاث في الجامعتين عن وجود علاقة معنوية بين بيتا كاروتين والتعرض لسرطان الرئة ، ففي جامعة فنلندا كانت نسبة مرضى سرطان الرئة 16٪ ، بينما في الجامعة الأمريكية كانت نسبة المصابين بسرطان الرئة. لذلك يوصي المعهد الوطني للسرطان بأن يتجنب المدخنون أو المرضى الأكثر عرضة للأسبستوس بيتا كاروتين ، وإذا لم يكن ذلك ضروريًا ، تجنبوا استخدامه.
الكمية اللازمة من البيتا كاروتين: الاحتياج اليومي الصحيح من بيتا كاروتين للرجال البالغين هو 900 ميكروغرام ، وللنساء البالغات 700 ميكروغرام ، وفي حالة النساء الحوامل ، هناك حاجة إلى 770 ميكروغرام من بيتا كاروتين يوميًا ، وتحتاج النساء المسنات والمرضعات إلى 1300 ميكروغرام من بيتا كاروتين. في اليوم احصل على الحد الأقصى من احتياجاتك اليومية عن طريق تناول الخضار والفواكه الغنية بالبيتا كاروتين خمس مرات في اليوم.