لا شك أن الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ، فالبعض يأكلها بشكل مفرط والبعض الآخر أحيانًا ، لكن الدراسات العلمية أظهرت مؤخرًا أن تناول ثلاث قطع شهريًا مفيد للقلب والأوعية الدموية.
بعض الناس يتناولون كمية كبيرة من الشوكولاتة يومياً ثم يعانون من عواقبها ، وقد أظهرت نتائج الدراسات العلمية الحديثة أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة بمقدار ثلاث قطع شهرياً يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 13٪.
يفترض العلماء في كلية الطب Icahn في نيويورك أن المركبات الطبيعية في الشوكولاتة المسماة الفلافونويد تعزز صحة الأوعية الدموية وتقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بفشل القلب بنسبة 13٪ ، لكن العلماء يؤكدون ذلك فقط عند تناولها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية. من الدهون والسكر ، الاستهلاك اليومي بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 17٪.
يقول الباحثون: “نعتقد أن الشوكولاتة مصدر غذائي مهم لمركبات الفلافونويد ، والتي تم ربطها بتقليل الالتهاب وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الدم. كما أن مركبات الفلافونويد تزيد من مستويات أكسيد النيتريك ، وهو غاز يوسع الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم لكن الشوكولاته تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة لذلك يجب تناولها باعتدال دائما.
المصدر: منتدى الطب