يعتبر علماء من إسبانيا أن الشوكولاتة هي أفضل مساعد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، بغض النظر عن محتواها العالي من السعرات الحرارية.
يتحدث علماء من جامعة مدريد في إسبانيا عن خصائص جديدة غير عادية للشوكولاتة. أجرى العلماء اختبارات شارك فيها أكثر من ألف متطوع ، مقسمة إلى ثلاث مجموعات: المجموعة الأولى تناولت الأطعمة المتضمنة في النظام الغذائي لمدة عام كامل. المجموعة الأخرى تناولت أطعمة مماثلة لتلك التي تأكل متوسط الحالة. المجموعة الثالثة تناولت نفس وجبات المجموعة الأولى ولكن مع إضافة 30 جرامًا من الشوكولاتة يوميًا.
بعد نهاية العام ، اتضح أن موضوعات المجموعة الثالثة فقدوا أكبر قدر من الدهون مقارنة بمواضيع المجموعتين الأولى والثانية. ومن هذه التجربة خلص الباحثون إلى أن المجموعة الثالثة خسرت ما معدله 3.8 كجم بفضل شوكولاتة “الكاكاو” وتقوية عضلات البطن.
والسبب في هذه النتائج هو أن الكاكاو غني بمركب الثيوبرومين الذي ينسب مثل الكافيين إلى قلويدات البيورين ، لكن تأثيره أقل من تأثير الكافيين.
يعمل مركب الثيوبرومين على تسريع عملية التمثيل الغذائي (يساهم في حرق الدهون) ويساعد على امتصاص البروتينات الكاملة ، مما يعني أنه بمساعدته يمكنك إنقاص الوزن وتقوية العضلات في نفس الوقت.
خبير النظام الغذائي د. تضيف سفيتلانا بيريزنايا من روسيا:
“الشوكولاتة غذاء عالي السعرات الحرارية ، لذا لا يجب أن تأكل أكثر من 30 جرامًا يوميًا كوصفة لدواء طبي للقيام بواجبه وتحقيق هدفنا المنشود”.
جدير بالذكر أن علماء من جامعة كنتاكي بالولايات المتحدة الأمريكية قد اكتشفوا سابقًا خاصية جديدة للشوكولاتة (كاكاو وجلوكوز فيها) تساعد على تنشيط إفراز هرمون السعادة “السيروتونين” الذي يقلل من العدوانية.
ينصح باحثون من جامعة لندن أيضًا الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد بتناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة مرة واحدة يوميًا. بالإضافة إلى فوائد الأوعية الدموية في الكبد ، فهو يخفض ضغط الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.