كشف باحثون من جامعة لوما ليندا في الولايات المتحدة أن تناول الشوكولاتة الداكنة مع 70٪ من الكاكاو له آثار إيجابية على مستويات التوتر والمزاج والذاكرة والمناعة. قال الدكتور لي بيرك ، الذي قاد الدراسة: “لسنوات كنا نبحث في تأثير الشوكولاتة الداكنة على الوظيفة العصبية من حيث محتوى السكر – فكلما زاد السكر ، كان ذلك أكثر سعادة – وهذه هي المرة الأولى التي نجري فيها نظرت في تأثير كميات كبيرة من الكاكاو على الحجم الطبيعي لدى البشر لفترة قصيرة أو طويلة.
يعتقد الخبراء أن الفوائد تكمن في الفلافانويد الموجودة في الكاكاو ، حيث توضح لنا هذه الدراسة أنه كلما زاد تركيز الكاكاو ، زاد التأثير الإيجابي على الإدراك والذاكرة والمزاج والحصانة ، وفقًا لتقرير صحيفة ميرور البريطانية.
أجرى الباحثون دراستين لاختبار تأثير تناول الشوكولاتة الداكنة. في الدراسة الأولى ، نظر الفريق في تأثير تناول 70٪ من شوكولاتة الكاكاو على الجهاز المناعي للإنسان ، ووجدوا أنها ساعدت في تحفيز تفاعل متسلسل قلل الالتهاب لاحقًا.
حللت دراسة ثانية فوائد استهلاك الشوكولاتة الداكنة على صحة الدماغ ، ووجد الباحثون أنها تساعد في تحسين المرونة العصبية وتحسين الذاكرة.