دقيق الشوفان إما كربوهيدرات أو بروتين
الشوفان هو نوع من أطعمة الحبوب الكاملة لاحتوائه على خليط من الكربوهيدرات والبروتينات ، وينمو الشوفان في أمريكا الشمالية وأوروبا وينصح به معظم أخصائيو الحميات ، ويحتوي الشوفان على الكثير من الألياف الغذائية ، بما في ذلك bena-glucan وهو أمر مهم للجسم ، ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي لا توجد في العديد من الأطعمة. لنكتشف الآن ما إذا كان الشوفان عبارة عن كربوهيدرات أم بروتينات ، لأن الشوفان يحتوي على:
القيمة الغذائية
جرامات
ماء
10.84 جرام
بروتين
13.15 جرام
الكربوهيدرات
67.7 جرام
السكر
0.99 جرام
ألياف
10.1 جرام
الدهون
6.52 جرام
الفيتامينات الموجودة في الشوفان
بعد التعرف على إجابة السؤال هل الشوفان عبارة عن كربوهيدرات أم بروتينات ، توصلنا إلى استنتاج أنه يحتوي على النوعين معًا بنسب مختلفة ، بحيث يكون مناسبًا تمامًا لجميع أخصائيو الحميات على اختلاف أنواعها ، بالإضافة إلى السابق. الأطعمة ، وهي نسبة الكربوهيدرات التي تمثل الفرق بين الشوفان والشوفان الآخر. من بين حبوب الطعام الأخرى ، جزيئات الشوفان تلتصق بالماء بشكل أسرع ، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وتحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات ، مثل:
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- نحاس.
- فيتامين ب 1.
- حديد.
- السيلينيوم.
- المغنيسيوم.
- الزنك.
- حمض الفوليك
الفوائد الغذائية للشوفان
للشوفان العديد من الفوائد الغذائية لاحتوائه على الكثير من الألياف والفيتامينات المهمة ، وهو من أهم أطعمة الإفطار الأساسية التي ستمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها. يمكنك أيضًا إضافة العديد من المكونات الأخرى مثل الفاكهة والعسل لزيادة قيمتها الغذائية. من أهم فوائد الشوفان:
زيادة أداء القلب والشرايين
يحتوي على الكثير من الألياف التي تمتص الماء بسهولة شديدة وتمنع امتصاص الكولسترول السيئ في الشرايين ، وهذا يساعد على تحسين كفاءة الأوعية الدموية ، ويقي بشكل كامل من ارتفاع ضغط الدم ، كما يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تمنع تصلب الشرايين وتراكم الجزيئات الضارة بجدرانها.
فالكون لا يسبب وزن
دقيق الشوفان هو أحد الحبوب الغذائية المتكاملة التي تساعد في عملية إنقاص الوزن لأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على حوالي 80 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى الكثير من الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. لاحتوائه على نسبة من البروتين تزيد من فقدان الوزن الشعور بالشبع يساعد على تقليل كمية الطعام التي تتناولها يومياً.
الوقاية من مرض السكري
يساعد الشوفان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات والألياف ، مما يبطئ من عملية امتصاص السكر في الأمعاء ، وبالتالي يتم تطبيع مستوى السكر في الدم تمامًا ، كما أنه يحتوي على فيتامين المغنيسيوم الذي يعمل بدوره لتنظيم الأنسولين في الدم.
الوقاية من الأورام والسرطان
يحتوي الشوفان على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب أسباب بعض الالتهابات والسرطان ، وقد أثبت بعض العلماء أن له علاقة قوية بالوقاية من سرطان الثدي ، لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تحارب المواد المسرطنة والكثير من المواد التي يقلل من إفراز هرمون الاستروجين في الجسم.
فوائد أخرى
- يمنع الإمساك لتحسين وظيفة الأمعاء.
- خفض الكوليسترول.
- لا تحتوي على الغلوتين.
- تقوية جهاز المناعة.
تلف الشوفان
بعد معرفة كل هذه الفوائد والمعلومات عن دقيق الشوفان والتعرف على نوع دقيق الشوفان مثل الكربوهيدرات أو البروتين وبعد كل ذلك فمن الطبيعي جدا أن يكون دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة وهو لا يضر تماما ولكن إذا كنت تعاني من دهون الأمعاء مشاكل مثل الغازات أو الانتفاخ تبدأ بكميات صغيرة من الشوفان ثم زيادتها تدريجياً.
في نهاية المقال وبعد الإجابة عما إذا كان الشوفان عبارة عن كربوهيدرات أم بروتينات ، نود أن نقول إن الشوفان مصدر غني بالبروتين والطاقة والكربوهيدرات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى وننصحك بعدم الاعتماد على الماء فقط في صنع الشوفان . القيمة الغذائية.