غالبًا ما يوصي خبراء التغذية بتناول دقيق الشوفان على الإفطار نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية ، لكن الكثير منا لا يزال غير مدرك لهذه الفوائد.
دقيق الشوفان ، على سبيل المثال ، يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، لأن تناول 3 جرامات من هذه الألياف يوميًا (أي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان) يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وينظم أيضًا عملية الهضم في الجسم ، حيث يخفف من مشاكل الأمعاء والإمساك ، ويساعد في الحفاظ على وزن صحي ، كما أنه يعطي الشعور بالشبع. حيث تحتوي الحصة الواحدة على 4 جرامات فقط من الدهون و 204 سعرة حرارية و 7 جرامات من البروتين.
لا تقتصر فوائد دقيق الشوفان على إنقاص الوزن ، فهي من أفضل المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على مادة مهمة (إينوزيتول) للحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم. يشير خبراء التغذية إلى الفوائد العديدة التي يوفرها الشوفان لصحة الإنسان ، ومنها:
- مضادات الاكتئاب الطبيعية وعلاج الاضطرابات العصبية.
- يعالج التعب والشعور بالتوتر وانخفاض الطاقة.
- واقي طبيعي ضد سرطان القولون.