لجميع محبي الشمندر ، في هذا المقال معنا حصريًا على مجلة دايت ، ستتعرفين على أهم فوائد الشمندر ، أو ما يسمى جذر الشمندر ، وقيمته الغذائية العالية ، بالإضافة إلى فوائده للحوامل والبشرة والصحة. أول عربي في عالم الرشاقة والصحة والجمال
يتساءل بعض الناس ما هو جذر الشمندر. يسميها البعض بنجر ، وهي من المواد المهمة التي تدخل صناعة السكر. يحتوي على العديد من المعادن مثل الكبريت والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. ويأتي الشمندر بلونين ، الأبيض الذي يستخدم في صنع السكر ، والأرجواني الأحمر وهو صالح للأكل ويؤكل مطبوخًا أو نيئًا كسلطة ، دون تقشير الجلد للحفاظ على جميع العناصر الغذائية.
يعتبر الشمندر من أكثر الخضروات الجذرية تنوعًا مع نسبة عالية من العناصر الغذائية التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لا يفضلونها. من أهم الحقائق الصحية المفيدة عن جذر الشمندر أنه مصدر غني بالحديد وبالتالي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الدورة الدموية في الجسم. لذلك ، يوصى بتضمين جذر الشمندر في القائمة اليومية بأشكال مختلفة لتحسين الصحة العامة.
المكونات الغذائية من جذر الشمندر
كوب من البنجر ، حوالي 136 جرام ، يحتوي على 58 سعر حراري ، 0 جرام دهون وكوليسترول ، 106 جرام صوديوم ، 13 جرام كربوهيدرات. كما أنه يحتوي على 2.2 جرام من البروتين ، و 6.7 جرام من فيتامين سي ، و 0.1 جرام من فيتامين إي ، و 0.3 ميكروجرام من فيتامين ك ، وحوالي 148 ميكروجرامًا من حمض الفوليك. كما أنه يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
تتلخص فوائده
وهو مفيد للأشخاص المصابين بفقر الدم لأنه يزيد من معدل الهيموجلوبين في الدم.
– يعالج مرضى تصلب الشرايين.
يعالج انخفاض ضغط الدم.
– يساعد في علاج اضطرابات الدورة الدموية.
– يساعد المصابين بمزاج عصبي.
يزود الجسم بالأكسجين النقي ويساعد الرئتين على أداء وظيفتهما النفسية.
يحفز الشهية ويتم هضمه بسرعة وسهولة.
الاستهلاك المنتظم يساعد في تخفيف الإمساك المزمن والبواسير.
– يقلل من تصبغ الجلد مثل سواد العنق.
– يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة.
– يوقف الإفرازات المهبلية والنزيف.
أما الشمندر فهو يرطب الجسم ويمنحه مناعة ونشاطًا عامًا.
الفوائد الصحية لتناول جذر الشمندر
1- لصحة الدم
يحتوي جذر الشمندر على العناصر الغذائية التي تساعد في العديد من تفاعلات التمثيل الغذائي في الجسم. كما أنه يساعد في تكوين الدم السليم ، مما يحسن الصحة العامة.
2- الوقاية من فقر الدم
الشمندر مصدر غني بالحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين في الدم وبالتالي فهو ضروري للوقاية من فقر الدم أو فقر الدم.
3- لا يحتوي على دهون مشبعة
قد يوصى بتجنب تناول خضروات معينة بسبب محتواها العالي من الدهون. لكن الشمندر خيار صحي لأنه يحتوي على 0٪ دهون.
4- الكربوهيدرات
مثل جميع العناصر الغذائية الأساسية ، فإن الكربوهيدرات ضرورية للجسم لإكمال عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، يمكن الحصول على الكربوهيدرات الضرورية للجسم من البنجر.
5- الألياف الغذائية
يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تحسين الهضم. الألياف الغذائية تساعد على تحسين التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في الجسم.
6- حمض الفوليك
يحتوي الشمندر على حمض الفوليك الضروري لتكوين خلايا جديدة في الجسم وهو ضروري لإصلاح الخلايا التالفة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا أثناء الحمل ، حيث يعمل على الوقاية من تشوهات الجنين. كما أنها معروفة بخصائصها العلاجية المختلفة.
7- لأمراض القلب
أظهرت الأبحاث أن تناول الشمندر في النظام الغذائي يساعد في مكافحة أمراض القلب.
8- الوقاية من السرطان
الاستهلاك المنتظم للشمندر يساعد في الوقاية من السرطان كما أنه ممتاز للوقاية من سرطان القولون.
9- مضادات الأكسدة
يوفر الشمندر للجسم مزيجًا فريدًا من مضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة مع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة للوقاية من السرطان وأمراض القلب والشيخوخة.
فوائد الشمندر
تكمن أهمية وفائدة جذر الشمندر في أنه يفيد مرضى فقر الدم حيث أنه يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم ، كما أنه يساعد في علاج مرضى تصلب الشرايين ومفيد في مساعدة مرضى انخفاض ضغط الدم.
كما أن من فوائد الشمندر أنه مفيد لتهدئة الأعصاب لدى المرضى الذين يعانون من مزاج عصبي ويساعد الرئتين على أداء وظيفتها من خلال إمداد الجسم بالأكسجين النقي. يفتح الشهية حتى للأشخاص ذوي البنية النحيلة ويساعد أيضًا على الهضم السهل والسريع.
ليس ذلك فحسب ، بل يفيد جذر الشمندر أيضًا أولئك الذين يأكلونه باستمرار لتخفيف الإمساك المزمن وعلاج البواسير ويقلل أيضًا من تصبغ الجلد الذي يسبب مظهرًا غير مرغوب فيه مثل تصبغ الرقبة. ومن فوائده أيضًا أنه يساعد في وقف الإفرازات المهبلية عند النساء ووقف النزيف.
الشمندر الأبيض مفيد لأنه يرطب الجسم كله ويكتسب مناعة عامة ويمنحه النشاط والحيوية والقدرة على العمل دون إرهاق وإجهاد.
فوائد الشمندر للحامل
للشمندر مزايا تفوق صحة المرأة الحامل لاحتوائه على العديد من المصادر والمكملات الغذائية التي يحتاجها الجسم وأهمها حمض الفوليك الضروري لصحة الجنين ونموه وعلاج عدة مشاكل مثل كالأنبوب العصبي. يحتوي على فيتامينات أ / ب / أ / ج وكذلك الحديد والفوسفور والكالسيوم وهذه الأشياء مفيدة للجنين وفي نفس الوقت صحة المرأة الحامل. يمكن تناول جذر الشمندر على شكل عصير ومن فوائد عصير الشمندر تقوية المرأة الحامل وتحسين مناعتها وخاصة المرأة الحامل ولكنه مفيد للجميع بشكل عام كما يساعد في علاج نقص الحديد عندها هي حامل خاصة عندما تحتاج إلى الحديد لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد مما يساعد في علاج فقر الدم ويقلل من نسبة الهيموجلوبين في الدم.
فوائد الشمندر للبشرة
كما أن الشمندر مفيد جدًا لصحة ونضارة البشرة والبشرة ، وإليك طريقة تنظيف وجهك بجذر الشمندر ، أحضر كرة قطنية وانقعها في عصير الشمندر ويجب أن تكون طازجة ، ثم امسح وجهك بالكامل جيدًا ، ثم اتركيه على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم اغسليه بالماء الفاتر. لتحسين الجودة وزيادة التأثير ، يمكنك أيضًا إضافة عصير الشمندر إلى القناع.
كما أن شرب عصير الشمندر في الصباح كل يوم لمدة شهر سيعطيك نتائج مذهلة. ولصنع عصير الشمندر نضع جذر الشمندر في الخلاط مع قليل من الماء ثم نخلطه ونصفيه ثم اشربه. استخدم هذه الوصفة لأسابيع لترى نتائج مبهرة وبشرة صافية خالية من حب الشباب وأي عيوب.
فقر دم
يشبه عصير الشمندر في خصائص دم الإنسان ، فهو يحتوي على الحديد ويعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء ويزود الجسم بالأكسجين النقي ويساعد الرئتين أيضًا على أداء وظيفتهما النفسية.
اضطرابات الدورة الدموية
يعتبر عصير الشمندر من أفضل الحلول لترسيب الكالسيوم في الشكل الصناعي ، ويعمل العصير كدواء في علاج ارتفاع ضغط الدم واضطرابات القلب وتصلب الشرايين والدوالي.
– الإمساك والبواسير
يساعد السليلوز الموجود في الشمندر على التخلص من النفايات وتخفيف الإمساك المزمن وعلاج البواسير.
من أجل التمتع بهذه الفوائد الصحية العظيمة ، يوصى بتناول الشمندر الطازج للحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية حيث يمكن تناوله بعدة طرق مثل العصير والسلطة والشوربة والعديد من الوصفات لفقدان الوزن وإزالة السموم. .
