الفلفل الحار أو الفلفل الحار هو طعام مفضل لمعظم الدول الآسيوية والعربية. بالإضافة إلى خصائصه الطبية والعلاجية ، يتميز الفلفل أيضًا بطعم خاص. في هذا المقال سوف تتعرف على أهم الخصائص العلاجية والعلاجية للفلفل الحار حصرياً في مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال.
الموطن الأصلي والأول لزراعة الفلفل الحار هو قارة آسيا ، وكان سكان قارة آسيا هم أول من زرع الفلفل الحار. وأحد العناصر الأساسية لزراعة الفلفل الحار هو المناخ ، لأنه يحتاج إلى مناخ معتدل ودافئ لينمو ، لأن هناك العديد من أنواع وأصناف الفلفل الحار يصل إلى حوالي 50 نوعًا ، ويتوافر الفلفل الحار بأكثر من لون. ومنها الأحمر والأصفر والبنفسجي كما استخدمها قدماء المصريين في بعض العلاجات.
القيمة الغذائية للفلفل الحار:
يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين ج وبيتا كاروتين ، والتي يحولها الجسم إلى فيتامين أ حسب الحاجة ، كما يوفر الفلفل الحار أيضًا فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يحتوي الفلفل الحار على فيتامين أ وهو علاج فعال لقرحة المعدة. كما أنه يحتوي على فيتامين سي وبعض الأملاح المعدنية ، لذلك ينصح به لمرضى السكر. ينظم الفلفل الحار أيضًا معدل ضربات القلب ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب الخطيرة.
وعند تناول الفلفل الحار يفرز الجسم اللعاب الذي يسهل عملية الهضم ، كما أنه يعمل على قتل الجراثيم والميكروبات في المعدة ، بالإضافة إلى زيادة نشاط الدورة الدموية وتسكين آلام المفاصل ، ويستخدمه البعض كمقبلات. يحمي الفلفل الحار أيضًا الأشخاص من بعض الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك مرض الزهايمر وأمراض القلب والالتهاب الرئوي وتصلب الشرايين. كما أثبت بعض خبراء التغذية أن الفلفل الحار يساعد في حل مشكلة الدهون الزائدة لاحتوائه على مادة الكابسيسين التي تحرق الكثير من الدهون عند تناولها بكميات صغيرة كل يوم.
فوائد الصلصة الحارة
يحتوي الفلفل الحار على العديد من الفيتامينات المفيدة مثل فيتامينات أ ، ب ، ج ، كما أنه يحتوي على عناصر من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومركب بيتا كاروتين الذي يساعد على محاربة السرطان الخطير وحرق نسبة عالية من الدهون مما يؤدي إلى زيادة الوزن. تصغير: يصحح اضطرابات الجهاز الهضمي وينصح باستخدامه لمرضى السكر لأنه يقي من مرض السكري ويساعد في علاجه.
فوائد الفلفل الأخضر الحار
يعتبر الفلفل الأخضر علاجًا للعديد من الأمراض وله فوائد عديدة ، ويقال إنهم يسمونه صيدلية واسعة ومتكاملة. يساعد على فتح الشهية ويسهل عملية الهضم ويسمح للشرايين والأوعية الدموية باستعادة مرونتها. من ناحية أخرى ، فهو يساعد الجهاز الهضمي والدورة الدموية ، وينظم ضغط الدم في الجسم ، ويقلل وينقي الكوليسترول في الدم. علاج قرحة المعدة ووقف النزيف وتسريع التئام الجروح واستعادة الأنسجة والخلايا التالفة ومنع انتشار الأوبئة.
ويتم استخدامه في جميع أنحاء العالم كفاتح للشهية ومنشط ومضاد للتشنج يستمر تأثير استهلاك الفلفل الأخضر على تكسير الألياف لمدة 30 دقيقة بعد الانتهاء من الوجبة.
فوائد الفلفل الحار الأحمر
من الشائع في أذهان جميع الناس أن الفلفل الأحمر من الأطعمة التي تضر بجسم الإنسان ، ويعتقدون أيضًا أنه يسبب البواسير ، ولكن على العكس من ذلك ، يحتوي الفلفل الأحمر على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ، وهذا ما أثبتته الأبحاث مؤخرًا. يعمل على زيادة نشاط الدورة الدموية في الأطراف ويعمل حتى لا يقع في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتصلب الشرايين ، وأكبر ما يمكن للفلفل الأحمر أن يفيد الجسم هو الوقاية من السرطان الذي أصبح أكثر مرض خطير من العمر ، لأنه يعمل كحماية ضد التهابات الأعصاب.
أما عن فوائد الفلفل الحار للرجال ، فإن الفلفل الحار يحتوي على الكثير من المواد التي تنشط الهرمونات الذكرية لدى الرجل وتزيد من تركيزه أثناء ممارسة الجنس وتزيد من إمكانية إنتاج الحيوانات المنوية.
يعرف الكثير من الناس الضرر الذي يسببه الفلفل الحار أو الأطعمة الحارة ، ويرفض عشاق الطعام الحار تحمله.
الفوائد العلاجية للفلفل الحار:
إنه يحارب السرطان
يساعد على إنقاص الوزن وإنقاص الوزن
يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري وعلاجه
يقلل من الصداع النصفي
يقلل من أمراض الأوعية الدموية
اضرار الفلفل الحار:
حساسية وتهيج الجلد
حساسية العين
الكثير من الفلفل الحار يسبب البواسير
الغثيان وآلام البطن
الفلفل الحار هو أحد النباتات الأكثر استخدامًا في جميع المستحضرات الطبية الطبيعية. تعرف على فوائد الفلفل الحار. أحد الأسباب التي أدت إلى انتشاره هو استخدامه من قبل الأمريكيين الأصليين قبل بضع سنوات.
اقرأ عن الفوائد العديدة للفلفل الحار:
الفلفل الحار مفيد جدًا لتحفيز جهاز المناعة لأنه غني بفيتامين أ (المعروف بفيتامين مكافحة العدوى) وفيتامين سي.
يشير اللون الأحمر للفلفل الحار إلى نسبة عالية من بيتا كاروتين وبروفيتامين أ وفيتامين أ. وهو ضروري لسلامة الأغشية المخاطية التي تبطن الممرات الأنفية والرئتين والأمعاء والمسالك البولية وتعمل كخط دفاع للجسم ضد الجراثيم الغازية. توفر ملعقتان كبيرتان فقط من الفلفل الحار حوالي 6٪ من القيمة الغذائية اليومية لفيتامين C وأكثر من 10٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ.
يحتوي الفلفل الحار أيضًا على مضادات الأكسدة مثل اللوتين في الفلفل الأحمر ، بينما يوجد ألفا كاروتين في الفلفل الأصفر والبرتقالي.
تشمل الفيتامينات الأخرى في الفلفل الحار فيتامين ب (بشكل رئيسي B6) وفيتامين هـ ، كما أنه غني بالعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
– يمكن تناول الفلفل الحار مع الطعام حيث أنه يساعد في تخفيف نزلات البرد وتحفيز الإفرازات للمساعدة في تخفيفها ومنعها من دخول الأنف أو احتقان الرئتين ، لذلك يمكنك تناول مشروب الليمون الساخن مع الثوم وبعض الفلفل الحار.
يعتبر الفلفل الحار مفيدًا جدًا لمرضى السكر ، حيث أظهرت دراسة نشرت في يوليو 2006 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الفلفل الحار يقلل من كمية الأنسولين التي يحتاجها الجسم لخفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بنسبة تصل إلى 60٪. .
– تناول الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الحار يؤدي إلى انخفاض الحاجة إلى الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثير الفلفل الحار مفيد في تقليل الحاجة إلى الأنسولين لتحقيق مؤشر كتلة جسم أفضل (مؤشر كتلة الجسم ، وهو مقياس للسمنة) ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تناول الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الحار لتقليل كمية الأنسولين اللازمة لخفض سكر الدم بعد الأكل.
يُعتقد أن الكابسيسين ومضادات الأكسدة والكاروتينات الموجودة في الفلفل الحار تساعد في تحسين تنظيم الأنسولين ، وقد ثبت أن الفلفل الحار له تأثير على مستويات السكر في الدم ، مما يؤثر أيضًا على مرض السكري.
الفلفل الحار له تأثير مذهل على أداء القلب والأوعية الدموية ، حيث ثبت أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية ويقلل من تراكم الصفائح الدموية ، مع زيادة قدرة الجسم على إذابة الفيبرين ، وهو جزء لا يتجزأ من تكوين الجلطة الدموية.
يمكن للأطعمة الحارة مع الفلفل الحار أيضًا حماية الجسم من الدهون الضارة في الدم ، وهي الخطوة الأولى في تطور تصلب الشرايين. لقد ثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار في طعامهم أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية وانسداد رئوي.
– في عام 2006 ، وجدت دراسة تجريبية في تسمانيا أن الناس يمكن أن يناموا بشكل أفضل إذا تناولوا الفلفل الحار بانتظام لأنه بالإضافة إلى أهميته لصحة القلب والأوعية الدموية ، فهو مفيد جدًا في علاج الأرق ومشاكل النوم.
بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، ثبت أن الفلفل الحار يساعد في محاربة سرطان القولون والبروستاتا.
يحتوي الفلفل الحار على أضرار سيئة تساهم في الإصابة بقرحة المعدة ، ولكنه لا يتسبب فقط في حدوث القرحة ، بل يمكن أن يساعد في الوقاية منها عن طريق قتل البكتيريا وفي نفس الوقت يحفز الخلايا المبطنة للمعدة على إفراز العصارات الواقية التي تحمي جدار المعدة ، لكن يمكن أن يسبب قرحة في المعدة ، إذا أدى الاستهلاك المفرط إلى تهيج المعدة.
يمكن استخدام الفلفل الحار كمسكن طبيعي للآلام ويتم تطبيقه موضعياً لعلاج آلام التهاب المفاصل ، كما أظهرت الدراسات الحديثة في علاج آلام الاعتلال العصبي السكري أن الفلفل الحار مفيد في تخفيف الألم العصبي المصاحب لمرضى السكري.
– يساعد الفلفل الحار أيضًا في علاج الصدفية إذا تم تناوله بانتظام ، مما يتسبب في تخفيف الآلام حيث أن الفلفل الحار يحفز إفراز الإندورفين.
يتسبب الإحساس بالحرقان الذي يحدث عند تناول الفلفل في إطلاق هذه الناقلات العصبية الكيميائية المعروفة باسم الإندورفين في دماغنا ، مما يؤدي إلى الشعور بالرفاهية والسعادة.
الفلفل الحار مفيد أيضًا في فقدان الوزن غير المرغوب فيه حيث تساعد الحرارة التي تشعر بها بعد الأكل على حرق السعرات الحرارية للحصول على الطاقة ، وقد وجد أن الفلفل الحار يحتوي على مواد تزيد من توليد الحرارة (إنتاج الحرارة) واستهلاك الأكسجين لأكثر من 20 دقيقة بعد ذلك. تم استهلاكه. كلها.
الفلفل مفيد أيضًا في مكافحة العدوى ومنع تكوين الببتيدات العصبية المرتبطة بالعمليات الالتهابية.
أخيرًا ، يحتوي دخان السجائر على مادة البنزوبيرين التي تقضي على فيتامين أ في الجسم. كما أن فيتامين (أ) الموجود في الفلفل الحار يقلل من التهاب الرئتين وتورم الرئتين بسبب التدخين. لذلك يجب على المدخنين تناول بعض الفلفل في نظامهم الغذائي لتقليل الأضرار التي تلحق بالجهاز التنفسي نتيجة للتدخين الضار.
