يُقدِّم:
تعتبر المأكولات البحرية من أفضل أنواع اللحوم وأكثرها فائدة للجسم
- وهي من الأطعمة الرئيسية التي تمد العقل البشري بالعناصر الأساسية التي يحتاجها بالإضافة إلى الجسم
- أكدت الدراسات فوائد عديدة للأسماك في الوقاية من الأمراض المختلفة مثل: الربو وأمراض القلب والسكتة الدماغية والوقاية من الخرف وأمراض أخرى.
القيمة الغذائية للأسماك:
- مصدر طبيعي للبروتين
- مصدر مهم لليود والكالسيوم والفوسفور: هذه العناصر المهمة جدا للجسم تتمثل بنسبة عالية في الأسماك.
- يعتبر زيت السمك أو زيت كبد الحوت مصدرًا مهمًا لفيتامينات A و H.
فوائد السمك لا حصر لها:
- يقوي ويغذي الجسم ، وخاصة الطاقة الإنجابية.
- يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض العين المزمنة.
- يقلل من أعراض الربو بما في ذلك ضيق التنفس وضيق التنفس.
- تحتوي الأسماك على فيتامينات أ ود. وتوجد هذه الفيتامينات في كبد السمك والتي تعتبر أكثر الأدوية فاعلية من بين العديد من الأدوية الشهيرة في مكافحة الاكتئاب لدى الإنسان.
- الفوسفور الموجود في الأسماك ، وخاصة السردين ، يحفز الذاكرة ويلعب دورًا مهمًا في بناء العظام.
- الأسماك الدهنية مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي والخرف.
- تساعد الأسماك على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض الشيخوخة.
- تعتبر الأسماك مصدرًا مهمًا لليود والفوسفور الضروريين للأسنان والعظام والدم ، كما أنها مصدر مهم للكالسيوم.
- لا تحتوي لحوم الأسماك على سكريات مماثلة (جلوكوزيدات) ، لذلك من المفيد لمن يتبع نظامًا غذائيًا إنقاص الوزن.
- الأسماك غنية بالبروتينات التي تحتوي على أحماض أمينية مهمة مثل: أرجينين ، تريبتوفان وغيرها. إنه مهم للحفاظ على أنسجة الجسم وبناء ما يحتاجه عندما يتعلق الأمر بإصلاح تلك الأنسجة.
- تعتبر الأسماك الغنية بأوميغا 3 ضرورية في النظام الغذائي لمرضى التصلب المتعدد. إنه مرض يصيب النخاع الشوكي. يمنع الأسماك من تفاقم هذا المرض.
السمك من أفضل الأطعمة للنساء أثناء الحمل. أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالسمك يساعد على نمو الأجنة ، وكلما زادت كمية الأسماك التي تستهلكها المرأة الحامل في المراحل المتأخرة من الحمل ، قل حجم الأجنة بينهما ، ويوصي الخبراء بأن تأكل المرأة الحامل في وقت متأخر. وجبتين على الأقل من الأسماك في الأسبوع.