السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس
- يحتوي كل 100 جرام من العدس على ما يقرب من 9 جرام من البروتين و 8 جرام من الألياف و 1.8 جرام من السكر و 8 جرام من الكربوهيدرات و 0.3 جرام من الدهون.
- أما السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من العدس فهي 116 سعرة حرارية ، مما يعني أنه غذاء مناسب لمن يرغب في تناول أطعمة مفيدة وصحية ذات سعرات حرارية أقل لمنع وزنه.
أهم المواد المعدنية التي تحتويها العدسة
بعد التعرف على السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من العدس ، نعرض الآن أهم المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم والتي يحتويها العدس ، وهي:
- المنغنيز بنسبة 70٪ ، والحديد بنسبة 36٪ ، والفوسفور بنسبة 28٪ ، والبوتاسيوم بنسبة 14٪ ، وفيتامين B6 أو ما يسمى البيريدوكسين بنسبة 127٪ ، وفيتامين B1 أو الثيامين بنسبة 58٪ ، وفيتامين B9 أو حمض الفوليك بنسبة 45٪.
- يحتوي العدس على الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين B2 أو ما يسمى الريبوفلافين وفيتامين B3 أو ما يسمى بالنياسين وفيتامين B5 أو ما يسمى حمض البانتوثنيك.
ما هي مميزات العدسة؟
- يحمي الجسم من مخاطر العديد من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة ، بما في ذلك السمنة والسكري ومشاكل القلب.
- يقوي الشعر ويمنح الجسم الطاقة والحيوية ويحسن البشرة.
- يحتوي العدس على الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، مما يعزز صحة القلب ويقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يبطئ من تطور أمراض القلب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض.
- يحتوي العدس على البروتينات والعناصر التي يحتاجها الجسم ، ولهذا فهو بديل مناسب جدًا للحوم.
- حقيقة أن العدس يحتوي على حمض الفوليك يؤهله ليصبح غذاء مفيد أثناء الحمل ، لأن حمض الفوليك عنصر مهم للغاية للوقاية من تشوهات الجنين والتشوهات الخلقية ويقلل من خطر الولادة المبكرة للأم.
- العدس يحمي الأفراد من السرطان لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الذي يقي من الالتهابات ويقلل من معدل نمو الورم ويحسن الاستجابة المناعية للجسم عن طريق إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- العدس يطهر الجسم ويخلصه من المركبات التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- يقي الإنسان من الإجهاد والتعب والإرهاق ، لأنه يتم الحصول على كمية كافية من الحديد عن طريق تناول الأطعمة التي تؤثر سلبًا على استهلاك الطاقة في الجسم ، وخاصة عند النساء في سن 18 إلى 50 عامًا.
السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس الأصفر
- يحتوي العدس الأصفر على 314 سعرة حرارية لكل 100 جرام و 22.9 جرام بروتين لكل 100 جرام و 2.86 جرام دهون إجمالية لكل 100 جرام و 62.9 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام.
- يحتوي العدس الأصفر أيضًا على 11.4 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام ، و 49 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 7.43 ملليجرامًا من الحديد ، و 657 ملليجرامًا من البوتاسيوم لكل 100 جرام.
ما هي الفوائد الغذائية للعدس الأصفر؟
- يحتوي العدس الأصفر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مما يجعله غذاء مفيد للغاية لحماية البشرة من علامات الشيخوخة ، حيث يحارب الجذور الحرة ويقلل من تلف الخلايا الذي يؤدي إلى الشيخوخة.
- العدس الأصفر من الأطعمة قليلة الدسم ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف ، لذلك فهو يجعل الشخص يتحكم في الشهية ، لأنه يعطي الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى عدم تناول كمية كبيرة من طعام.
- العدس الأصفر ينظف الشوائب التي تتراكم على الجلد ويشد مسام الجلد عند استخدامه كقناع للوجه.
- يقلل من ظهور حب الشباب والخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع الداكنة كما أنه يخلص البشرة من الدهون.
- يحافظ العدس الأصفر على صحة القلب لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يخفض العدس الأصفر مستويات السكر في الدم ، وبالتالي فهو غذاء مثالي لمرضى السكر ، حيث يحتوي على ألياف غير قابلة للهضم تمنع حدوث طفرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم.
- يحتوي العدس الأصفر على كمية كبيرة من الحديد ، مما يجعله علاجًا فعالًا لفقر الدم.
- يحمي العدس الأصفر العين لاحتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك النحاس والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامينات A و C و E.
ما هي الآثار الجانبية للعدس الأصفر؟
- إصابة الإنسان بحصوات الكلى نتيجة ارتفاع تركيز مركبات الأوكسالات فيها مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى.
- الغازات في الجهاز الهضمي تجعل من يتناولونها يشعرون بعدم الارتياح ، لذلك لا ينبغي استخدامها من قبل مرضى الأمعاء الغليظة.
- إن تناول كميات كبيرة من العدس الأصفر يضغط على الكلى أثناء عملية إفراز البروتين بما يتجاوز احتياجات الجسم ، مما يتسبب في تلف وظائف الكلى بشكل عام.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
- حساء العدس يدفئ الجسم ، لأن الطبق يحتوي على 263 سعرة حرارية ، إضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- يمد الجسم بـ 8٪ من احتياجاته اليومية من السعرات الحرارية ، مما يجعله أنسب غذاء لمن يرغب في إنقاص الوزن.
نصائح حول كيفية استخدام السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس
- الحاجة إلى شرب الكثير من الماء لتجنب الإمساك.
- تناول الألياف مع وعاء من العدس.
- يجب على مرضى القولون العصبي عدم تناوله بكميات كبيرة.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس المطبوخ؟
- كوب من العدس المطبوخ يمد الجسم بـ 35٪ من احتياجات الجسم من الحديد و 230 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 0.1 جرام من الدهون المشبعة وهو ما يمثل 1٪ من الحد المسموح به للبالغين.