السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس
- يحتوي كل 100 جرام من العدس على ما يقرب من 9 جرام من البروتين و 8 جرام من الألياف و 1.8 جرام من السكر و 8 جرام من الكربوهيدرات و 0.3 جرام من الدهون.
- أما السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس فهي 116 سعرة حرارية مما يعني أنه غذاء مناسب لمن يرغب في تناول أطعمة مفيدة وصحية قليلة السعرات حتى لا يكتسب الصقر وزناً.
أهم المواد المعدنية التي تحتويها العدسة
بعد التعرف على السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من العدس ، نقدم لك الآن أهم المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم والتي يحتوي العدس على:
- المنغنيز بنسبة 70٪ ، والحديد بنسبة 36٪ ، والفوسفور بنسبة 28٪ ، والبوتاسيوم بنسبة 14٪ ، وفيتامين B6 أو ما يسمى البيريدوكسين بنسبة 127٪ ، وفيتامين B1 أو ما يسمى بالثيامين بنسبة 58٪ ، وفيتامين B9 أو ما يسمى بحمض الفوليك. بنسبة 45٪.
- يحتوي العدس على الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين B2 أو ما يسمى الريبوفلافين وفيتامين B3 أو ما يسمى بالنياسين وفيتامين B5 أو ما يسمى بحمض البانتوثنيك.
ما هي مميزات العدسة؟
- يحمي الجسم من مخاطر العديد من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة ، بما في ذلك السمنة والسكري ومشاكل القلب.
- يقوي الشعر ويمنح الجسم الطاقة والحيوية ويحسن البشرة.
- يحتوي العدس على الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، مما يعزز صحة القلب ، بالإضافة إلى خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يبطئ تطور أمراض القلب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض.
- يحتوي العدس على بروتينات وعناصر ضرورية للجسم ، ولهذا فهو بديل مناسب جدًا للحوم.
- إن حقيقة احتواء العدس على حمض الفوليك تؤهله لأن يصبح غذاء مفيدًا أثناء الحمل ، لأن حمض الفوليك عنصر مهم جدًا للوقاية من تشوهات الجنين والتشوهات الخلقية ويقلل من مخاطر الولادة المبكرة للأم.
- يحمي العدس الأفراد من السرطان لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الواقي من العدوى ، ويقلل من معدل نمو الورم ، ويحسن الاستجابة المناعية للجسم عن طريق إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- العدس يطهر الجسم ويخلصه من المركبات المسببة للسرطان.
- يقي الإنسان من الإجهاد والتعب والإرهاق ، لأنه يحصل على كمية كافية من الحديد عن طريق تناول الطعام ، مما يؤثر سلبًا على استهلاك الطاقة في الجسم ، خاصة عند النساء من سن 18 إلى 50 عامًا.
السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس الأصفر
- العدس الأصفر يحتوي على 314 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، 22.9 جرام بروتين لكل 100 جرام ، 2.86 جرام دهون إجمالية لكل 100 جرام و 62.9 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام.
- يحتوي العدس الأصفر أيضًا على 11.4 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام ، و 49 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 7.43 ملليجرامًا من الحديد ، و 657 ملليجرامًا من البوتاسيوم لكل 100 جرام.
ما هي الفوائد الغذائية للعدس الأصفر؟
- العدس الأصفر غني بمضادات الأكسدة ، مما يجعله غذاء مفيد للغاية لحماية البشرة من علامات الشيخوخة ، حيث يحارب الجذور الحرة ويقلل من تلف الخلايا الذي يؤدي إلى الشيخوخة.
- العدس الأصفر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف ، فبفضله يستطيع الإنسان التحكم في شهيته ، لأنه يعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة مما يؤدي إلى عدم تناول كمية كبيرة من الطعام.
- العدس الأصفر ينظف الشوائب التي تتراكم على الجلد ويشد مسام الجلد عند استخدامه كقناع للوجه.
- يقلل من ظهور حب الشباب والخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع الداكنة حيث يزيل الدهون من البشرة.
- يحافظ العدس الأصفر على صحة القلب لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يخفض العدس الأصفر مستويات السكر في الدم ، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكر لأنه يحتوي على ألياف غير قابلة للهضم تمنع حدوث طفرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم.
- يحتوي العدس الأصفر على كمية كبيرة من الحديد ، مما يجعله علاجًا فعالًا لفقر الدم.
- يحمي العدس الأصفر العينين لاحتوائهما على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك النحاس والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامينات A و C و E.
ما هي الآثار الجانبية للعدس الأصفر؟
- حصوات الكلى لدى الإنسان بسبب تركيزها العالي من مركبات الأوكسالات ، مما يؤدي إلى حصوات الكلى.
- الغازات موجودة في الجهاز الهضمي ، لذلك لا يشعر من يأكلها بالراحة ، لذلك لا ينبغي استخدامها من قبل مرضى الأمعاء الغليظة.
- استهلاك العدس الأصفر بكميات كبيرة يؤدي إلى الصقر الذي يثقل كاهل الكلى أثناء عملية إفراز البروتينات التي تتجاوز احتياجات الجسم ، مما يتسبب في تلف وظائف الكلى بشكل عام.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
- حساء العدس يدفئ الجسم ، لأن الطبق يحتوي على 263 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- يمد الجسم بـ 8٪ من احتياجاته اليومية من السعرات الحرارية ، مما يجعله أنسب غذاء لمن يرغب في إنقاص الوزن.
نصائح حول كيفية استخدام السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس
- من الضروري شرب الكثير من الماء حتى لا يصاب المرء بالإمساك.
- تناول الألياف مع وعاء من العدس.
- لا ينبغي أن تؤخذ متلازمة القولون العصبي بكميات كبيرة.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس المطبوخ؟
- كوب من العدس المطبوخ يوفر 35٪ من احتياجات الجسم من الحديد و 230 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 0.1 جرام من الدهون المشبعة ، وهو ما يمثل 1٪ من الحد الموصى به للبالغين.