السعرات الحرارية اللازمة لكل جسم
يحتاج جسم الإنسان إلى كمية من السعرات الحرارية للبقاء على قيد الحياة ، لكن كمية السعرات الحرارية تختلف من شخص لآخر حسب الصحة والتمارين الرياضية والبناء والوزن والجنس ، لذلك يحتاج جسم الرجل العادي إلى ما بين 2500 إلى 2700 بينما تحتاج المرأة ذات الوزن المتوسط. سعرات حرارية من 2000 إلى 2200 ، وهذا يختلف من امرأة لأخرى ومن رجل لآخر ، فتكون حركتها اليومية وتحرق السعرات الحرارية ،
وكما نعلم جميعاً ، الغذاء هو المصدر الرئيسي للطاقة والسعرات الحرارية التي تدخل أجسامنا ، ولكن يجب أن يكون هذا الطعام صحيًا حتى لا يؤدي إلى أمراض مثل: ارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب وغيرها ، فهناك الكثير الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية إما عالية أو منخفضة أو متوسطة السعرات ، لذلك علينا حساب كل طعام والسعرات الحرارية التي يحتويها للحفاظ على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وزن مثالي ، وهناك أمثلة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية السعرات الحرارية وأشهرها السكريات والحلويات (قطع الكيك) ، لذلك يجب التقليل من تناولها حتى لا تتعدى نسبة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ، حتى نعرف جميعًا مكونات الكيك بشكل عام ، وهي :
- سمنة
- بالضبط
- بيضة
- كاكاو
- فانيلا
- مسحوق الخبز
- كريمة مخفوقة
- شوكولاتة
- فاكهة
هذه المكونات تجعل قطعة واحدة من الرغيف الفرنسي تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية ، لذلك علينا تقليل تناولها لأنها تحتوي على الكثير من السكريات ووفقًا للمكونات المختلفة ، يختلف أيضًا عدد السعرات الحرارية لكل قطعة من الرغيف الفرنسي ، وتقريباً الرغيف الفرنسي يحتوي على سعرات حرارية بين 170 و 250 ، يعتمد على المكونات وطريقة التحضير.
السعرات الحرارية في الحلويات
تختلف السعرات الحرارية في الحلويات والكيك من نوع لآخر بسبب اختلاف المكونات والأنواع ، على سبيل المثال كعكة الشوكولاتة أو الفانيليا التي تتكون من حوالي 250 جرامًا من السعرات الحرارية ، وتختلف أيضًا حسب المكونات والحشوة التي تحتوي عليها كل حلوى وكيك.
السعرات الحرارية في الرغيف الفرنسي
يعتبر الجاتو بعدة أصناف من أفضل الحلويات الغربية التي يفضلها الكثير من الناس ، ولكنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ويختلف باختلاف الأنواع والمكونات ، ولكنه يحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك يجب تقليل تناوله للحفاظ على الوزن الصحي والمثالي وإعطائه يمكن اعتباره أيضًا نظامًا غذائيًا.أغذية صحية حتى لا نكتسب الوزن.مثل قطعة واحدة من كعكة الشوكولاتة تزن حوالي 50 جرامًا تحتوي على:
- السعرات الحرارية: حوالي 235 سعرة حرارية
- الدهون: 10.5 جرام منها دهون مشبعة: 15٪ من القيمة اليومية للدهون المشبعة
- الكوليسترول: 27 مل
- كربوهيدرات: 34.9 جرام منها ألياف: 1.8 جرام
- صوديوم: 214 مل
- البوتاسيوم: 128 جرام
- البروتين: 2.6 جرام
مثال آخر هو كعكة بنكهة الفانيليا ، تزن حوالي 60 جرامًا وتحتوي على 240 سعرة حرارية.
أيضا قطع كعكة مزينة بأنواع كريمة ، فهي تحتوي على 175 إلى 270 سعرة حرارية ، لكنها تختلف في مكونات التزيين ، ويمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق تقليل مكونات التزيين والتحضير ، ويمكن أيضًا استبدال المكونات بمكونات أخرى منخفضة السعرات الحرارية ، مثل مثل: كريمة الشوكولاتة ، والتي يمكن استبدالها بالكريمة البيضاء مع الكريمة المخفوقة ، حيث تحتوي كريمة الشوكولاتة على 84 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الكريمة المخفوقة البيضاء على 75 سعرة حرارية ، وأيضاً نصف كمية الزيت أو الزبدة يمكن استبدالها بصلصة التفاح أو المهروس الموز لتقليل السعرات الحرارية في كل شريحة من الكيك.
السعرات الحرارية في كعكة الجبن
تتكون هذه الكعكة من خفق التوت بالحليب والفانيليا وتعلوها بسكويت مفتت ممزوج بالكثير من الزبدة. هذه المكونات تزن حوالي 300 جرام وتحتوي على:
- السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 24 جرام
- الدهون: 5.3 جرام
السعرات الحرارية في كوكيز الكراميل والبندق
- 300 جرام من البسكويت والبندق تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
- البروتين: 3.11 جرام
- الكربوهيدرات: 23.2 جرام
- الدهون: 8.72 جرام
السعرات الحرارية في كعكة الكرز والشوكولاتة
- 300 جرام من الكرز والشوكولاتة تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 584 سعرة حرارية
- البروتين: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 70 جرام
- الدهون: 30 جرام
السعرات الحرارية في بودنغ الشوكولاتة
- 300 جرام من بودنغ الشوكولاتة يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 238 سعرة حرارية
- البروتين: 4.5 جرام
- الكربوهيدرات: 39 جرام
- الدهون: 7.9 جرام
فيما يلي بعض النصائح لتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
كثير من الناس في الدول العربية والأوروبية يحبون الكيك ويفضلونه على العديد من السكريات ، ولكنه ذو سعرات حرارية كثيرة ، وهناك أنواع عديدة ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة ، مثل: الكيك الإسفنجي والشوكولاتة أو الفانيليا يضاف إليها ، وهناك حتى أنه يضيف إليها بعض المكسرات ، وحتى إذا فضلنا تناول الكعكة لأنها لذيذة جدًا ، فعلينا أن نأكلها بكميات قليلة وعلى فترات ، لأنها عالية السعرات الحرارية ، تختلف السعرات الحرارية حسب للمكونات وطريقة الإنتاج.