السعرات الحرارية التي يحتاجها كل جسم
يحتاج جسم الإنسان إلى كمية من السعرات الحرارية للبقاء على قيد الحياة ، لكن كمية السعرات الحرارية تختلف من شخص لآخر حسب صحته وممارسة الرياضة والبناء والوزن والجنس ، لذلك يحتاج متوسط جسم الرجل ما بين 2500 إلى 2700 ، بينما تحتاج المرأة من متوسط الوزن يحتاج إلى 2000 إلى 2200 سعرة حرارية ، وذلك يختلف من امرأة لأخرى ومن رجل لآخر ، فتكون حركتها اليومية وتحرق السعرات الحرارية ،
وكما نعلم جميعاً ، الغذاء هو المصدر الرئيسي للطاقة والسعرات الحرارية لجسمنا ، ولكن يجب أن يكون هذا الطعام صحيًا حتى لا يؤدي إلى أمراض مثل: ارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب والعديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على سعرات حراريه. سواء كانت سعرات حرارية عالية أو منخفضة أو متوسطة ، لذلك علينا أن نحسب كل طعام والسعرات الحرارية التي يحتويها للحفاظ على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وزن مثالي ، وهناك أمثلة على الأطعمة عالية السعرات الحرارية وأشهرها السكريات . ، والحلويات (قطع الكيك) ، لذلك علينا التقليل من تناولها حتى لا تتعدى نسبة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. يعلم الجميع مكونات الكيك بشكل عام وهي: –
- سمنة
- بالضبط
- بيضة
- كاكاو
- فانيلا
- مسحوق الخبز
- كريمة مخفوقة
- شوكولاتة
- فاكهة
هذه المكونات تجعل قطعة واحدة من الكيك تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية ، لذلك علينا التقليل من تناولها ، لأنها تحتوي على الكثير من السكريات ، ووفقًا للمكونات المختلفة ، يختلف أيضًا عدد السعرات الحرارية لكل قطعة من الكيك ، وتقريباً تحتوي الكعكة على سعرات حراريه بين 170 و 250 حسب الخامات وطريقة التحضير.
السعرات الحرارية في الحلويات
السعرات الحرارية الموجودة في الحلويات وتختلف البريوش من نوع لآخر بسبب اختلاف المكونات والأنواع مثل كعكة الشوكولاتة أو الفانيليا التي تحتوي على حوالي 250 جرامًا من السعرات الحرارية وتختلف أيضًا وفقًا للمكونات والحشوة التي تحتوي عليها كل من الحلويات والكيك.
السعرات الحرارية في قطعة من الكيك
تعتبر الكيكة من نواح كثيرة من أفضل الحلويات الغربية التي يفضلها كثير من الناس ، لكنها غنية بالسعرات الحرارية وتتنوع حسب أنواعها ومكوناتها ، ولكنها تحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك يجب تقليلها للحفاظ على صحة وسلامة. وزن مثالي ، ويمكن اعتباره أيضًا نظامًا غذائيًا صحيًا حتى لا نكتسب الوزن بسببه ، فمثلاً قطعة واحدة من كعكة الشوكولاتة تزن حوالي 50 جرامًا تحتوي على:
- السعرات الحرارية: حوالي 235 سعرة حرارية
- الدهون: 10.5 جرام منها دهون مشبعة: 15٪ من القيمة اليومية للدهون المشبعة
- الكوليسترول: 27 مل
- الكربوهيدرات: 34.9 جرام منها 1.8 جرام ألياف
- صوديوم: 214 مل
- البوتاسيوم: 128 جرام
- البروتين: 2.6 جرام
مثال آخر هو قطعة كعكة بنكهة الفانيليا تزن حوالي 60 جرامًا وتحتوي على 240 سعرة حرارية.
كما أن قطع البريوش المزينة بأنواع مختلفة من الكريمة تحتوي على 175 إلى 270 سعرة حرارية ، لكنها تختلف في مكونات الزخرفة ويمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق تقليل مكونات الزينة والتحضير ، ويمكن أيضًا استبدال المكونات بأخرى منخفضة- مكونات السعرات الحرارية ، مثل: كريمة الشوكولاتة ، والتي يمكن استبدالها بالكريمة البيضاء ، حيث تحتوي كريمة الشوكولاتة على 84 سعرة حرارية والقشطة البيضاء تحتوي على 75 سعرة حرارية ، ويمكنك استبدال نصف الزيت أو الزبدة بصلصة التفاح أو الموز المهروس. لتقليل السعرات الحرارية لكل شريحة من الكيك.
السعرات الحرارية في كعكة الجبن
تتكون هذه الكعكة من خفق التوت بالحليب والفانيليا وتوضع على بسكويت مفتت ممزوج بالكثير من الزبدة. تحتوي هذه المكونات على حوالي 300 جرام وتحتوي على:
- السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 24 جرام
- الدهون: 5.3 جرام
السعرات الحرارية في كوكيز الكراميل والبندق
- 300 جرام من البسكويت والبندق تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
- البروتين: 3.11 جرام
- الكربوهيدرات: 23.2 جرام
- الدهون: 8.72 جم
السعرات الحرارية في كعكة الكرز والشوكولاتة
- 300 جرام من الكرز والشوكولاتة تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 584 سعرة حرارية
- البروتين: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 70 جرام
- الدهون: 30 جرام
السعرات الحرارية في بودنغ الشوكولاتة
- 300 جرام من بودنغ الشوكولاتة يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 238 سعرة حرارية
- البروتين: 4.5 جرام
- الكربوهيدرات: 39 جرام
- الدهون: 7.9 جرام
فيما يلي بعض النصائح لتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
يحب الكثير من الناس في الدول العربية والأوروبية الكيك ويفضله على الكثير من السكريات ، لكن يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، وهناك العديد من الأنواع ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة ، مثل: الكيك الإسفنجي والشوكولاتة ، ويضاف إليه أو الفانيليا. يضيف إليها بعض المكسرات وعلى الرغم من أننا نفضل تناول الكيكات لأنها لذيذة جدًا إلا أننا يجب أن نأكلها بكميات قليلة وعلى فترات زمنية لأنها تحتوي على سعرات حرارية ، لكن السعرات الحرارية تختلف باختلاف مكوناتها وطريقة صنعها.