السعرات الحرارية في المعكرونة
- يعتبر طبق المكرونة من أسهل الوجبات ومن السهل تحضيره في أي وقت ولا يتطلب الكثير من المكونات وأيضاً لن يستغرق وقتاً طويلاً لإنهائه أو البدء في تناوله ، ولكن مع ذلك فهو سهل للغاية فهو يمنحك وزناً إضافياً لأن تختلف السعرات الحرارية في كل وجبة عن الأخرى.
- تختلف هذه السعرات الحرارية حسب وزن المعكرونة. على سبيل المثال ، يبلغ متوسط السعرات الحرارية حوالي 90 سعرًا حراريًا لكل 60 جرامًا من المعكرونة ، لذلك تأتي السعرات الحرارية من كمية المعكرونة بالإضافة إلى نصف جرام من الدهون. تحتوي المعكرونة أيضًا على البروتين والكربوهيدرات والبوتاسيوم.
- بالإضافة إلى احتوائه أيضًا على المغنيسيوم والحديد ، فهو لا يحتوي على الكوليسترول ، وهذا هو السبب في أنه يصنف ضمن الأطعمة الصحية إذا تمت مراقبة كمية المعكرونة التي يتم تناولها.
كيفية خفض السعرات الحرارية
على الرغم من أن الدهون مفيدة لصحة الجسم أكثر من الكربوهيدرات ، خاصة لصحة القلب والدماغ ، ولتحقيق التوازن بين صحة الجسم وتقليل السعرات الحرارية ، إلا أن طرقًا مثل:
- أكل المأكولات البحرية مع المعكرونة وذلك ؛ لأنها تحتوي على دهون جيدة وأكثر فائدة لصحة الدماغ والقلب ، كما أنها ليست سوى دهون يسهل حرقها ولا تتراكم في منطقة الخصر.
- من الممكن تقليل كمية الكربوهيدرات إذا توقفت عن استخدام الصلصة الجاهزة واستخدمت الصوص الآخر محلي الصنع ، والذي يضيف أيضًا الكوسة والبروكلي والفطر ، واستخدام هذه الصلصة سيمنعك من تناول السكر الجاهز – صنع صلصة.
- يستخدم الصقر المزيد من المعكرونة المصنوعة من الأرز البني أو القمح لزيادة نسبة الألياف فيه وكذلك لتقليل كمية السعرات الحرارية الموجودة في كمية المعكرونة نفسها.
- إضافة جميع البهارات والبهارات الحارة إلى صلصة المكرونة مع أهمية إبقائها منزلية الصنع وعدم تناولها من الخارج بشكل جاهز وهي: تجعل التوابل طعم المعكرونة أفضل وتعطي صاحبها إحساسًا أكبر بالشبع ، حتى لو كانت الكمية التي يتم تناولها صغيرة.
السعرات الحرارية في المعكرونة البيضاء والحمراء والفرق بينهما
- تعد السعرات الحرارية في المعكرونة البيضاء أكثر من المعكرونة الحمراء نظرًا لنسبة الجبن والزبدة الموجودة فيها ، وينعكس ذلك في النسبة أن كل 150 جرامًا من المعكرونة تقابل 250 جرامًا من السعرات الحرارية الموجودة في المعكرونة البيضاء. الصلصة ، وتلك الصلصة تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة مقارنة بالصلصة الحمراء.
- بينما تتميز الصلصة الحمراء بوجود الفلفل الأحمر وزيت الزيتون والثوم ومجموعة من البهارات التي تعمل على تحسين الطعم ، بالإضافة إلى فيتامين سي والليكوبين اللذين يعملان كمضادات للأكسدة ويساعدان في مكافحة الأمراض ، ويحتوي الفلفل الأحمر الموجود فيه على نفس فوائد الطماطم بالإضافة إلى فوائد الثوم والبهارات التي تتواجد فيها وهي فوائد تتعلق بتقوية المناعة وتحسين الدورة الدموية كما تتميز هذه الصلصة بكونها مصنوعة من زيت الزيتون و نسبة السعرات الحرارية فيه ليست عالية وهي مفيدة للقلب وكل 150 جرام من المعكرونة تعادل 210 سعرة حرارية.
لذلك ، أعزائي القراء ، ذكرنا لكم كل ما يتعلق بالسعرات الحرارية الموجودة في المعكرونة وكيفية تقليلها.