ماء
- الماء سائل شفاف بدون لون أو طعم أو رائحة. يتكون جزيء الماء من ذرتين هيدروجين مع ذرة أكسجين ، لذلك الماء له الصيغة الكيميائية H2O.
- الماء هو المكون الرئيسي للكوكب ، حيث تحتل المسطحات المائية 79٪ من إجمالي مساحة سطح الكوكب.
- لذلك ، الماء هو المكون الرئيسي للبحار والمحيطات والأنهار ، وتشكل المياه النسبة الأكبر في أجسام جميع الكائنات الحية ، بما في ذلك جسم الإنسان.
- حيث يمكن للشخص أن يعيش بدون طعام لفترة طويلة تصل إلى ستة أسابيع ، في نفس الوقت ، لا يمكنه البقاء على قيد الحياة لمدة أسبوع بدون ماء.
- والسبب الرئيسي هو أن الماء يحتل 60٪ من إجمالي مكونات جسم الإنسان ويحتل 90٪ من مكونات دم الإنسان ، مما يعني أن الماء جزء من جميع العمليات الحيوية التي يقوم بها الإنسان خلال النهار.
السعرات الحرارية في الماء
- لطالما كان السؤال (هل الماء يحتوي على سعرات حرارية كثيرة؟) في أذهان كثير من الناس والجواب بالطبع لا.
- هو الماء أو المشروبات التي لا تحتوي على أي سعرات حرارية ، وذلك لأن الماء لا يحتوي على أي دهون وكربوهيدرات وحتى بروتينات ، وهي المواد التي تشكل معظم السعرات الحرارية.
- بدلاً من ذلك ، يحتوي الماء على كمية صغيرة جدًا من مجموعة من المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم ، وهي معادن مفيدة بشكل عام لجسم الإنسان.
المياه المنكهة
- اكتشفنا أنه في بعض الأحيان تضاف بعض النكهات إلى الماء ، في ما يسمى بالماء المنكه ، وهذه النكهات تضيف سعرات حرارية إلى الماء والعصير.
- على سبيل المثال ، الماء بنكهة الفاكهة ، أو الماء الذي تنقع فيه قطع الفاكهة أو مجموعة من الأعشاب التي تُترك في الماء لعدة ساعات.
- تضيف هذه المضافات بعض الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين سي ، إلى الماء بالإضافة إلى السعرات الحرارية.
- يوجد ما يعرف باسم ماء الديتوكس ، أو ماء الديتوكس الإنجليزي ، وهو يحتوي على أعشاب وفاكهة غير أرضية تعمل على تقليل السعرات الحرارية في الماء.
- لا يتم عصر الفواكه والخضروات أو طحنها ، ولكن يتم نقعها في الماء لبضع ساعات فقط.
- نظرًا لقلة كمية السعرات الحرارية في الماء ، يمكن تقديم هذا النوع من المشروبات كبديل للمشروبات الغازية أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو المشروبات البودرة.
- ولكن من منظور آخر ، يمكن إضافة السكر إلى هذا النوع من الماء ، وفي بعض الأحيان يتم إضافة مركزات الفاكهة ، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية في الماء.
- لذلك ، قبل استهلاك أي من المياه المنكهة ، يجب أن تتعرف على مكونات المشروب لمعرفة عدد السعرات الحرارية ومعرفة القيمة الغذائية للمنتج.
الفوائد العامة للمياه
الماء بشكل عام مفيد للغاية ويوفر عددًا من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وسنقدم لك الفوائد المختلفة للمياه من خلال مجموعة الخطوط التالية:
1- الماء مصدر للمعادن والفيتامينات
- من أهم فوائد الماء أنه مصدر مهم لمجموعة الفيتامينات والمعادن ، حيث يحتوي الماء كما ذكرنا سابقاً على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم وفلوريد الحديد.
- كما يحتوي الماء على العديد من المعادن الأخرى التي تختلف باختلاف مصدر الماء ، سواء كان الماء مقطرًا أو مصفيًا أو غير ذلك.
- نوع الماء الذي ذكرناه سابقا (ماء منكه) أو ماء معزز بإضافة فواكه وأعشاب يحتوي على عدد من المعادن والفيتامينات الأخرى المفيدة لجسم الإنسان.
2- الماء يساعد على الهضم
- يعتبر الماء من أهم العناصر التي تساعد على الهضم لأن الماء يساعد على تكسير عناصر الغذاء ويسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
- يلعب الماء أيضًا دورًا مهمًا في هضم الألياف القابلة للذوبان في الطعام ، مما يفيد الجسم
3- حماية الجسم من الجفاف
- أثناء ممارسة التمارين الرياضية الشديدة ، أو الحركة السريعة ، أو التعرض لدرجات حرارة عالية ، أو إذا كان الفرد مصابًا بالحمى أو تعرض لمرض يسبب القيء أو الإسهال.
- في جميع الحالات السابقة ، يتعرض الجسم لفقدان كمية كبيرة جدًا من السوائل ، لذا فإن الماء ضروري جدًا في هذه الحالة لترطيب جسم الإنسان ، وتعويض فقدان السوائل ، ومنع جفاف الإنسان.
4- العمل على تنشيط العضلات
- عند ممارسة التمارين المختلفة ، يتعرض الشخص للتعرق ، وبالتالي تفقد خلايا الجسم السوائل الموجودة فيها والمادة الإلكترونية ، مما يؤدي إلى إجهاد عضلات الجسم المختلفة.
- لذلك يوصى بشرب كمية كافية من الماء قبل ساعتين من بدء التمرين والاستمرار في شرب الماء أثناء التمرين لتعويض فقدان السوائل في خلايا الجسم من خلال التعرق.
5- المحافظة على صحة الكلى
- تُنقل المخلفات إلى خارج جسم الإنسان عن طريق السوائل ، ومن أبرز هذه الفضلات والسموم نيتروجين اليوريا الذي يتسبب في أضرار جسيمة للجسم إذا لم يتم التخلص منه.
- وتجدر الإشارة إلى أن نيتروجين اليوريا يذوب في الماء ثم ينتقل إلى الكلى ، وتعمل الكلى على إخراج المادة من الجسم عن طريق عملية التبول.
- مما سبق وجدنا أن شرب كمية معقولة من الماء يعمل على تطهير جسم الإنسان من العديد من السموم ويعمل على إخراج البول من الجسم بلون فاتح وبدون رائحة كريهة.
6- الحفاظ على نضارة البشرة
- تحتوي بشرة الإنسان على كمية هائلة من الماء في تركيبتها وتعمل على تقليل فقدان سوائل الجسم.
- مما سبق نعني أن جفاف الجسم يتسبب في جفاف البشرة وإضفاء مظهر متجعد عليها ، لذلك ينصح بشرب كمية كافية من الماء للحفاظ على البشرة رطبة ونضرة ومظهر صحي وحيوي.
احتياجات المياه الفردية
- يعتبر تناول كمية كافية من الماء أمرًا ضروريًا وضروريًا للغاية للحفاظ على صحة الإنسان ، وفي معظم الأحيان ، يلبي الأفراد احتياجاتهم من السوائل المختلفة عن طريق شرب الماء.
- يشرب بعض الناس الماء كبديل عن المشروبات الأخرى عند الشعور بالعطش أو مع الوجبات.
- يتم الحصول على الماء أيضًا من خلال تناول أطعمة معينة مثل الحساء أو الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء مثل الكرفس والبطيخ والطماطم.
- لذلك فالسؤال ما هي الكمية المناسبة من الماء التي يحتاجها جسم الإنسان ، وسنشرح الإجابة من خلال مقالنا السعرات الحرارية في الماء.
- تختلف حاجة جسم الإنسان لشرب الماء حسب حجمه ، وكذلك حسب معدل التمثيل الغذائي للفرد ، ونوع الطعام الذي يدخل جسمه ، والأنشطة الرياضية التي يقوم بها.
- وتجدر الإشارة إلى أنه لا توجد كمية محددة يجب أن يستهلكها الإنسان يوميًا ، ولكن ينصح الأطباء والمنظمة العالمية للطب والهندسة والعلوم بمعدل متوسط يوميًّا.
- الذي يمكن للفرد الحصول عليه من الماء أو الطعام ، بالنسبة للإناث متوسط 2.7 لتر من الماء في اليوم ، للذكور 3.7 لتر في اليوم.
- وهذا يعادل 15 كوبًا ونصفًا من الماء للرجال و 11 كوبًا من الماء للنساء. 80 من إجمالي كمية المياه تأتي من مياه الشرب نفسها وتأتي النسبة المتبقية من تناول الأطعمة التي تحتوي على الماء.
- سواء كانت المرأة حامل أو مرضعة ، في هذه الحالة يحتاج الجسم إلى المزيد من الماء ، لذلك يجب أن تسأل المختص عن الكمية المطلوبة من السوائل في اليوم.