ستشجعك فوائد اللب السوري على تناوله
يعتبر اللب السوري أو بذور عباد الشمس لأنه يتم استخراجه من زهرة عباد الشمس من أقدم أنواع الفاكهة المجففة في العالم ، وقد استخدم منذ القدم كغذاء للطيور.
بعد ذلك تم تطوير الأمر لاستخراج الزيوت منه واستخدامها في كثير من الاستخدامات سواء في الصناعات الغذائية أو الصناعات.
مثل الدهون وغيرها وهذا يدل على فوائد اللب السوري والقيم الغذائية العالية التي يتميز بها.
إن تناول اللب السوري حافل بالفوائد التي تعود على صحة الإنسان والجسم ، ولهذا يؤخذ على شكل حبوب ويفيد في تحسين عمليات الهضم ويزود الجسم بالطاقة اللازمة لعمله.
كما أنه يعزز صحة الجهاز المناعي في الجسم ، ويرجع ذلك إلى غناه ببعض المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد.
يمكن أيضًا تناوله في صورة زيت ، والذي له فوائد أيضًا في أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يعتبر زيت اللب السوري مرطب طبيعي للبشرة ولكنه يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومجموعة فيتامينات أ ، ب وبعض الأحماض الأمينية.
ومن الفوائد التي تجعل الرجال يتقبلون اللب السوري المحمص أنه يعزز الصحة الجنسية.
لأنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين هـ ، كما أن اللب السوري يساعد على النشاط النشط للكائن الحي بشكل عام ويساعد على زيادة القدرة الجنسية.
ويحفز الانتصاب عند الرجال ، ويساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية ، ويحسن الأداء الوظيفي للجهاز التناسلي.
يساعد على تأخير القذف مما يساعد على إطالة الجماع والاستمتاع بالعلاقة الحميمة ، ويقوي صحة الحيوانات المنوية حتى لا تموت بسرعة في الطريق.
نختار لك:
طريقة تحميص اللب السوري
من العمليات الضرورية التي تسبق أكل اللب السوري هواية تحميص اللب السوري ، وتتم هذه الخطوة من خلال خطوات قليلة ، على النحو التالي:
- يتم تحضير بذور عباد الشمس أولاً عن طريق غسلها جيدًا بعد الحصاد.
- ثم ضعيها على قطعة قماش نظيفة لتجف لمدة 5 إلى 7 أيام.
- يتم إحضار وعاء معدني عميق أو مقلاة ، أو مقلاة كبيرة ، ثم يتم إشعال النار فيه.
- توضع البذور داخل الحاوية المعدنية بعد تسخينها جيداً مع تقليب جيد وتقليب مستمر.
- بعد ذلك يتم وضع القليل من الملح مع التحريك المستمر ، ثم يتحول لون الملح إلى اللون البني ، وفي هذه المرحلة يتم إخراج اللب وتركه ليبرد.
- يمكن أيضًا إضافة الملح أو الماء أو بعض النكهات الأخرى أثناء التحميص.
- وفي حالة إضافة الماء يتم تحريكه حتى يتبخر الماء تمامًا ويبقى الملح أو النكهة المضافة.
- بعد ذلك ، يُترك اللب السوري المحمص ليبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- وتوضع في أوعية ، ومن الملائم أن تكون مصنوعة من الزجاج لحمايتها من رطوبة الهواء.
تحميص اللب السوري في المنزل
من الأشياء التي يمكن القيام بها بسهولة في المنزل تحميص اللب وهي بدائية وسهلة للغاية ، مثل هذا:
- أحضر قدرًا معدنيًا أو مقلاة وقم بتسخينه على النار.
- توضع بذور عباد الشمس أو بذور اللب السوري وتحرك باستمرار على نار خفيفة.
- ثم يتم وضع الملح والماء عند الطلب ، أو يتم وضع أي نكهة تناسب ذوق أفراد الأسرة.
- تخرج رائحة التحميص والملح ملطخ باللون البني ، وفي هذه الحالة يكون اللب السوري قد انتهى من تحميصه.
- بعد التحميص ، يُترك اللب السوري ليبرد ثم يُقدم أو يوضع في أوعية جاهزة للاستخدام.
السعرات الحرارية في اللب السوري المحمص
اللب السوري المحمص مرتفع نسبيًا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون وقليلة الكربوهيدرات.
ما يعادل 33 جرام من اللب السوري يحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية ، ويحتوي على ما يقارب 153 دهون.
8 جرامات من الكربوهيدرات ، 7 جرامات من البروتين ، 18 جرامًا من الدهون ، بالإضافة إلى الكثير من المعادن.
مثل المنجنيز والنحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والعديد من الفيتامينات مثل B5 و B6 و B1 و B2 و B3 وحمض الفوليك.
كل هذه العناصر يمكن أن تكون ضارة بالإنسان ويمكن أن تكون مفيدة ، وهذا يتوقف على حساسية الجسم لهذه العناصر أو حاجته لها.
الضرر الأساسي السوري
تتلخص أضرار اللب السوري على النحو التالي:
- يحتوي اللب السوري المحمص على الصوديوم الذي يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.
- الاستهلاك المفرط لللب السوري يمكن أن يسبب وجود بعض الديدان في الأمعاء.
- تخزين اللب السوري لفترات طويلة يمكن أن يسبب فطريات في المعدة.
- كثرة تناول اللب السوري يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على كميات من الأملاح.
لا تنس أن تقرأ:
كيف ينمو اللب السوري
يُزرع اللب السوري أو لب عباد الشمس عن طريق زراعة أزهار عباد الشمس.
حيث يعطي مظهراً جميلاً إضافة إلى قيمته الاقتصادية ، وتتم خطوات الزراعة على النحو التالي:
- تتم مراجعة الظروف المناخية ويجب أن تكون درجة الحرارة المناسبة للزراعة بين 18 درجة مئوية إلى 33 درجة مئوية.
- يستغرق عباد الشمس ما يقرب من 80 إلى 120 يومًا حتى يصل إلى مرحلة النضج وينتج بذورًا ذات خصائص جيدة.
- عند اختيار نوع البذرة ، يجب التأكد من ارتفاع زهرة عباد الشمس.
- يجب أن تكون البذور رطبة قبل الزراعة وذلك بوضعها في قطعة قماش مبللة.
- اختر مكانًا مشمسًا حيث ينمو نبات عباد الشمس بشكل أفضل في الطقس المشمس ، ويحتاج إلى حوالي سبع ساعات في الشمس.
- يجب اختيار نوعية التربة حيث أن نبات عباد الشمس يحتاج إلى تربة متوسطة ولا يحتاج إلى إضافات للتربة.
- يجب الحفاظ على التربة بإزالة الأعشاب والنباتات الضارة بالمحصول ، كما يجب حماية النبات من الطيور والآفات الضارة والديدان والحشرات التي يمكن أن تفسد المحصول والنبات.
- يجب تقليل كمية الري التي تروى بها الأرض.
- ينتظر المحصول فترة النضج ، وبعدها يتم الحصاد واستخراج بذور الزهرة.
- أن تصبح طريقتان لاستخراج الزيوت أو إخراج البذور لتحضيرها للأكل والتحميص.