السعرات الحرارية في الجبن القريش
يختلف الجبن القريش عن حليب البقر في عدد السعرات الحرارية التي يحتويها ، لأن الجبن القريش ليس إلا لبنًا كامل الدسم ، ثم يتم إزالة الدهن منه ، فيصبح لبنًا يحتوي على نصف دسم الحليب كامل الدسم. من المؤكد أن الحليب وجميع منتجاته لها العديد من الفوائد الصحية.
- تختلف أنواع الحليب لوجود لبن حيواني وحليب نباتي ، وتختلف السعرات الحرارية في كل نوع حسب النوع.
- لأن الحليب الحيواني المتمثل في حليب البقر والجبن القريش يحتوي على 150 سعرة حرارية في كوب من حليب البقر كامل الدسم.
- بينما يحتوي حليب البقر قليل الدسم على حوالي 110 سعرة حرارية.
- بينما كوب الحليب الخالي من الدسم غني بحوالي 80 سعرة حرارية.
- أما كوب الجبن القريش فهو يحتوي على 100 سعرة حرارية.
- أما بالنسبة لحليب النبات المتمثل في: حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الأرز وحليب الصويا بالإضافة إلى الحليب المجفف ، فعند تتبع السعرات الحرارية لكل منها نجد أن كوبًا من حليب اللوز يحتوي على 60 سعرًا حراريًا على الأكثر و 30 سعرًا حراريًا. في أدنى مستوى.
- أيضا ، كوب حليب جوز الهند يحتوي على 50 سعرة حرارية.
- عندما نتحدث عن كوب من حليب الصويا غير المحلى نجد 100: 80 سعرة حرارية.
- أما الحليب المجفف فيحتوي على 159 سعرة حرارية.
فوائد الجبن
في سياق تحديد السعرات الحرارية في الجبن القريش ، يعتبر الحليب بشكل عام منتجًا صحيًا مفيدًا لاحتوائه على فيتامينات مهمة لبناء الجسم وتحسين الصحة.
وذلك لاحتوائه على الحديد والفوسفور والكالسيوم ، لذلك فهو يعمل على الحفاظ على صحة العظام والأسنان ، ولهذا ينصح أطباء الأطفال به دائمًا ، كما أنه يحافظ على صحة القلب.
القيمة الغذائية للجبن القريش
أما بالنسبة للقيمة الغذائية للحليب الرائب فهو ذو قيمة غذائية عالية لأنه يستخدم بانتظام في الحميات الغذائية لأنه يحتوي على نصف دسم الحليب كامل الدسم وهو السعرات الحرارية في الجبن القريش.
كما أن لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العناصر الغذائية التي بدورها تساعد في الحماية من بعض المشاكل الصحية ، كما أنها تدعم الجسم بكمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك البروتينات والدهون والكالسيوم والكربوهيدرات والصوديوم وبعض الفيتامينات الأخرى التي تساعد بناء جسم سليم ومناسب.
كما يعمل شرب الجبن القريش بشكل مستمر على الوقاية من العديد من المشاكل الصحية مثل: الوقاية من ارتفاع ضغط الدم ، والوقاية من هشاشة العظام وتقوية جهاز المناعة.
كما أن له فوائد في الحفاظ على صحة المعدة لاحتوائه على حمض اللاكتيك الذي يحد من نمو البكتيريا الضارة في المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، له فوائد عديدة للقولون حيث يحسن الهضم.
كيفية تحضير الجبن في المنزل؟
أثناء تقديمنا لمحتوى السعرات الحرارية للحليب الرائب ، نناقش كيفية تحضير اللبن الرائب في المنزل ، ويتم تطبيقه من خلال تحضير كل ما يلي:
- كوب من الجبن أو الزبادي.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير كيلو من الزبادي الطازج.
كيف تستعد
كيف تأكل الجبن
يمكن استهلاك الجبن القريش في المخبوزات مثل الكعك والبسكويت ، ويمكن تناوله بمفرده أو مع قليل من الملح ، ويمكن إضافته إلى اللحوم أثناء تحضيره أو حتى في الآيس كريم كبديل للحليب.
ضرر اللبن الرائب
بالرغم من كل فوائد اللبن الرائب ، فقد أكدت بعض الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة أن هناك العديد من المخاطر التي قد يتعرض لها تناول الحليب ، ومنها:
- وزن الصقور لأن بعض الدراسات والأبحاث التي أجريت على بعض الأطفال أكدت أن الأطفال الذين يشربون الحليب هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة من غيرهم.
أظهرت هذه الدراسات أيضًا بشكل غير متوقع أن الأطفال الذين يشربون الحليب الخالي من الدسم هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة من الأطفال الذين يشربون الحليب كامل الدسم.
- هناك أيضًا دراسة إحصائية أجريت على المراهقين تؤكد أن المراهقين الذين يشربون الحليب هم أكثر عرضة للإصابة بحب الشباب من غيرهم بسبب تأثير الحليب على بعض الهرمونات ، بما في ذلك الأنسولين.
- هناك أيضًا بعض الدراسات أو ربما الادعاءات بأن الحليب يسبب الهشاشة وأن استخدام منتجات الألبان يجعل كبار السن أكثر عرضة للكسور.
- يذكر البعض أيضًا أن تناول منتجات الألبان يسبب السرطان وعدم تحمل اللاكتوز من بين العديد من الأمراض دون دعم هذا الادعاء بدراسة أو وثيقة.
- هناك أيضًا سبب يدعو هذين النباتين إلى الاعتقاد بأن حلب الأبقار هو إهانة وسوء معاملة وربما معاناة وألم لهما.
تختلف الآراء بين دعم شرب الحليب لما له من فوائد عديدة أو ضده لأنه يسبب الكثير من المشاكل والأمراض.
هناك دراسات جارية حول ما إذا كان الحليب مفيدًا ويجب استهلاكه أم ضارًا ويجب تجنبه ، والاتجاه نحو البدائل مثل الحليب النباتي كما ذكرنا ، لذلك من الضروري معرفة فوائده وأضراره مع معرفة السعرات الحرارية في جبن.