السعرات الحرارية لكل عمر
يمكن أن يحتوي الخبز الأبيض الذي يزن 80 جرامًا على 208 سعرة حرارية.
بينما خبز الأسنان – الذي يزن 200 جرام – يمكن أن يحتوي على 520 سعرة حرارية.
والفرق بينهما أن الخبز الشامي (الخبز الأبيض) غني بالسعرات الحرارية ولا يحتوي على ما يكفي من الألياف والبروتين بسبب انفصال الردة عنه.
في حين أن الخبز المحمص (خبز النخالة) أو البني يحتوي على سعرات حرارية أقل ، فإن الألياف الغذائية والبروتينات العالية ، وخبز النخالة يحتوي على سعرات حرارية أقل ونسبة أعلى من الألياف والبروتينات مقارنةً بالألياف الغذائية.
هناك اعتقاد خاطئ بين الناس أن رغيف الخبز العادي = ربع رغيف الخبز العادي (الدقيق الأبيض). أظهرت دراسة حديثة أن كل رغيف من الخبز يحتوي على 280 إلى 320 سعرة حرارية ، على سبيل المثال ، الخبز الأبيض العادي ، يحتوي رغيف واحد منه على 400 إلى 450 سعرة حرارية. بحساب بسيط ، وجدنا في الواقع أن الخبز القديم يحتوي على سعرات حرارية أقل من السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأبيض أو الخبز الشرقي .. لكن الفرق ليس كبيرًا كما كنا نتخيل.
وستكون متأكداً من المعلومات السابقة إذا نظرت إلى طريقة صنع خبز الوقت .. حيث ستجد أنه في صنع هذا النوع من الخبز نضيف نصف كوب من الردة لكل 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل العمر
- 125 جرام من قشور القمح أو النخالة.
- 125 جرام من الشعير.
- كوب من الماء.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة.
ثم اتبع هذه الخطوات لخبز رغيف خبز محلي الصنع:
فوائد العيش في سن أكبر
النظام الغذائي لإنقاص الوزن باستخدام معجون الأسنان
تناول ربع رغيف الخبز مع كل وجبة أو تناوله حسب نظامك الغذائي (حسب توصية الطبيب أو اختصاصي التغذية).
تجنب الكثير من الوجبات السريعة والمياه الغازية … ومن الأفضل تجنبها تمامًا.
تحتاج إلى العمل على الكثير من الخضار والبروتين والفاكهة … ولا تأكل إلا إذا كنت جائعًا.
لا تأكل أكثر من ثلاث وجبات في اليوم ، أو تتناول وجبات متعددة وخفيفة.
اشرب المزيد من الماء طوال اليوم.
قم بأي نشاط رياضي مثل المشي لمدة نصف ساعة في اليوم.
هل الشيخوخة تسبب هشاشة العظام؟
ويؤكد الأطباء أن القول الذي يردده البعض: “العيش في سن غير مناسبة للأطفال ويسبب ترقق العظام” قول لا يمكن اعتباره علميًا وغير مؤكد. لأن الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة هي نفس الكمية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
لكن د. حذر مدحت الشامي اختصاصي التغذية ومستشار الصحة العامة من مخاطر الاستخدام طويل الأمد. وذلك لكونه يحتوي على كمية كبيرة من الردة التي تؤدي فائضها إلى ترسب الكالسيوم في الأمعاء ويتخلص الجسم منها دون فائدة مما يسبب هشاشة العظام.
مما سبق يتضح أن السعرات الحرارية في معجون الأسنان أقل من تلك الموجودة في خبز بلاد الشام ، كما أن كمية الألياف والبروتين في معجون الأسنان أعلى ، لذا فهي تستخدم لإنقاص الوزن ، ولكن يجب استخدامها باعتدال لتجنب ذلك. الإمساك أو هشاشة العظام.
نصائح لإدراج الخبز في القائمة
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة إلى فقدان الوزن وخطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وأمراض نمط الحياة المزمنة الأخرى.
تعتبر منتجات الحبوب الكاملة في خبز الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف ، وستمنحك الطاقة لفترة أطول وتساعدك على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح عدم تناول المخبوزات التي تحتوي على دقيق القمح ، ولكن يمكنهم اختيار المخبوزات المصنوعة من أنواع أخرى من الدقيق.
إذا كان الشخص المصاب بالحساسية يستهلك منتجًا مسببًا للحساسية ، فقد يؤدي في بعض الحالات إلى صدمة الحساسية ، والتي يمكن أن تهدد الحياة ، لأن تناول القمح يجعل بعض الناس يشعرون بالانتفاخ وعدم الراحة.
سيؤدي استهلاك الطاقة الزائدة عن احتياجات الجسم إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب على الفرد مراقبة كمية السعرات الحرارية التي يتناولها لتجنب اكتساب وزن إضافي ضار بصحته.
أخيرًا ، نأمل أن يكون مقالنا قد أجاب على جميع أسئلتك حول السعرات الحرارية في الخبز المدبوغ ، واستخدام الخبز المدبوغ في النظام الغذائي ، والفرق بين الخبز المدبوغ والخبز الأبيض العادي أو الخبز الشامي وخبز النخالة. نتطلع إلى تعليقاتك وأسئلتك.