السعرات الحرارية في الشاورما
يعتبر طعام الشاورما من أشهر الأطعمة حول العالم لأنه يوجد أيضًا في العديد من الدول العربية والغربية وهذا الطعام يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات لاحتوائه على نسبة من الدهون وكما ذكرنا فهو مصنوع من اللحوم أو لحوم الدجاج. ، فهذه هي السعرات الحرارية المختلفة في الشاورما:
1_ السعرات الحرارية في شاورما اللحم
تختلف السعرات الحرارية حسب نوع الخبز المستخدم في صنع الشاورما وكذلك حجمه. تشمل السعرات الحرارية في شاورما اللحوم ما يلي:
- إذا تم تحضير الشاورما من كعكة صغيرة ، فإن كل 134 جرام تحتوي على 340 سعرة حرارية.
- إذا تم تحضير الشاورما من خبز كبير ، فكل 210 جرام يحتوي على 430 سعرة حرارية.
- إذا كانت الشاورما محضرة من خبز الصاج ووزنها 280 جرام فهي تحتوي على 440 سعرة حرارية.
2_ السعرات الحرارية في شاورما الدجاج
تختلف السعرات الحرارية من لحم إلى شاورما دجاج ، ومن الجدير بالذكر أن هذه النسب تظهر سعرات حرارية في اللحوم أو الدجاج بالإضافة إلى الخبز ، حيث أنها لا تشمل المكونات الأخرى التي تضاف للطعام مثل الصلصة ، وإليك السعرات الحرارية الموجودة في ساندوتش شاورما دجاج:
- إذا تم استخدام كعكة صغيرة ، فإن عدد السعرات الحرارية يصل إلى 323 لكل 118 جرامًا من الطعام.
- إذا كانت مصنوعة من رغيف كبير ، فإن عدد السعرات الحرارية هو 430 سعرة حرارية لكل 210 جرام من الطعام.
- إذا كانت شاورما الدجاج مصنوعة من خبز الصاج ، فإن السعرات الحرارية تصل إلى 440 سعرة حرارية لحوالي 280 جرام من الطعام.
ما هي طريقة عمل شاورما دجاج منخفضة السعرات الحرارية؟
يبحث الكثيرون عن كمية السعرات الحرارية في الوجبات التي يتناولونها خلال النهار رغبة منهم في الحفاظ على لياقتهم أو فقدان الوزن ، لأن تناول الطعام بكميات كبيرة دون رقابة يتسبب في زيادة وزن الصقر ويمكن أن يؤدي أحيانًا إلى السمنة.
وبما أن الشاورما تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية ولا يستطيع بعض الناس تناولها ، فهناك طريقة تساهم في إنتاج شاورما الدجاج منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن حتى لأصحاب الحميات تناولها دون خوف.
1 _ المكونات المستخدمة في صنع الشاورما
- مقدار الخل في كوب صغير.
- دجاج مسحب نصف كيلو.
- ليمون.
- فصين من الثوم.
- كمية قليلة من الملح.
- بهارات الشاورما.
- مايونيز قليل الدسم وقليل من الزيت النباتي.
- 3 حبات مخلل خيار حسب الرغبة.
- الخبز المستخدم هو خبز الصاج لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
2_ طريقة تحضير الشاورما
- يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة حتى لا يصعب طهيه ، ويفضل أن تكون القطع بالطول.
- أضف الليمون والخل والتوابل المفضلة لديك إلى شرائح اللحم المقطعة مسبقًا.
- اتركي الدجاج مع الخليط السابق لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يتم تحضير الدجاج بطريقتين: الأولى هي طهي الدجاج في مقلاة على الجانب العلوي من اليوم ، ودهن سطح المقلاة بالقليل من الزيت وتقليبها جيدًا حتى تنضج تمامًا.
- الطريقة الثانية هي دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ووضع الدجاج فيها ووضعها في الفرن وفي كلتا الحالتين ينضج الدجاج في حالة صحية.
- مصنوع من الثوم والمايونيز قليل الدسم ، هذا الثوم منخفض السعرات الحرارية.
أخيرًا يتم استخدام خبز الصاج وتجدر الإشارة إلى أن الطريقة السابقة تخلصت من حوالي 300 سعرة حرارية وأكثر مما نتج عنه اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على سعرات حرارية قليلة وفي نفس الوقت لم يضطر المرء إلى الامتناع تمامًا عن طعامه المفضل.
ما هي أضرار الإفراط في تناول الشاورما؟
تتميز الشاورما باحتوائها على دهون وكوليسترول وبروتينات ودهون غير مشبعة وكذلك كربوهيدرات ، لكن تناولها على فترات لا يسبب أي ضرر للإنسان ، ولكن هناك من يعتبر الشاورما بجميع أنواعها طعامهم المفضل. دسمة على ذلك.
وتجدر الإشارة إلى أنه إذا أفرطت في تناول كمية كبيرة من الشاورما ، فإن ذلك سيزيد من كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، وهو أمر لا غنى عنه له. من بين أضرار الاستهلاك المفرط للشاورما ما يلي:
- يؤدي تناول كمية كبيرة من الشاورما إلى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على 250 جرامًا من الكوليسترول.
- يسبب مشاكل في القلب مثل انسداد الشرايين نتيجة تراكم الدهون في الدم.
- تؤدي كمية كبيرة من الشاورما إلى آلام المفاصل ، مما يجعل المشي أو ممارسة الرياضة بشكل جيد أمرًا مستحيلًا.
- وهذا يؤدي إلى وزن كبير وملحوظ للصقر ، وذلك بسبب كثرة الدهون والسعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، وفي بعض الأحيان يصل وزن الصقر إلى درجة السمنة مما قد يتسبب في أمراض أخرى للإنسان.
- يؤدي الإفراط في تناول الشاورما إلى الإصابة ببعض الالتهابات والحساسية لدى بعض الأشخاص.
- عند الإفراط في طهي الشاورما ، تتشكل أجزاء محترقة على الجانبين أحيانًا ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض سرطانية عند الإفراط في تناولها ، وذلك لاحتوائها على مادة تؤثر على الكاميد ، مما يتسبب في الإصابة بالسرطان في جسم الإنسان.
كيف لطهي اللحوم بشكل صحيح
عندما يكون من الضروري تحضير شاورما لحم بدون سعرات حرارية في الشاورما ، لا بد من طهي اللحم بطريقة صحية وعالية الجودة لتقليل نسبة الدهون التي يمكن أن تضاف للطعام ، وتجدر الإشارة إلى ما يلي: يمكن استخدام الطريقة عند طهي الدجاج وأي بروتين حيواني لتقليل السعرات الحرارية.
فيما يلي بعض النصائح للطهي الصحي للحوم والدواجن:
- في البداية يتم التخلص من الدهون الزائدة عن اللحم ومن الأفضل إزالة الجلد من الدجاج وأنواع مختلفة من الطيور.
- قبول الأسماك في النظام الغذائي ، لاحتوائها على العديد من المواد المفيدة للجسم ، وهناك بعض الأسماك التي تشبه تركيبتها اللحوم.
- استخدم الأواني المناسبة لإزالة الدهون عند الطهي.
- بدلًا من القلي ، استخدم طرقًا أخرى مثل الشوي ، وإذا كنت ممن يفضلون القلي ، فمن الضروري استخدام القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة.
- عندما يكون من الضروري استخدام النكهات ، فمن الضروري استخدام النكهات التي تحتوي على مواد مفيدة وتساعد على تقليل السعرات الحرارية في الطعام.
لاختتام موضوع السعرات الحرارية في الشاورما ومعرفة كمية السعرات الحرارية في شاورما اللحوم والدجاج ، فمن المناسب الإشارة إلى أن طريقة الشاورما الصحية يجب أن تكون في المنزل ، لأن أماكن أخرى مثل المطاعم وغيرها تزيد من كمية الدهون المستخدمة في تتبيل الطعام ، وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية.