السعرات الحرارية في الخبز
الخبز من الأشياء الأساسية التي نحتاجها في كل وجبة يومية وخاصة في وجبة الإفطار من هذه الوجبة ، لأن الخبز من المكونات الأساسية لها في جميع البلدان وخاصة في الدول العربية ، والخبز له أشكال وأنواع عديدة ، ولكل نوع من هذه الأنواع سعراته الحرارية الخاصة.
جديد أنواع الخبز الداكن ، الخبز المصري الشائع ، خبز فينو ، الخبز الفرنسي ، خبز التورتيلا ، خبز الشوفان وخبز الجاودار ، كل نوع من هذه الأنواع له سعراته الحرارية الخاصة ومن خلال الفقرات التالية سنتحدث عن كل نوع من الخبز على شخص ما شاهد المقال معنا وسوف تتعرف على السعرات الحرارية في الخبز بأنواعه.
1- الخبز الأسمر وسعراته الحرارية
الخبز البني هو أحد أنواع الخبز المستخدم في بعض الأنظمة الغذائية أو في النظام الغذائي الموصوف للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، فقط 69 سعرة حرارية وهذا القدر في شريحة واحدة من الخبز الأسمر.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواعًا مختلفة من الخبز البني ولكل علامة تجارية عدد السعرات الحرارية الخاصة بها ، ولكن بالنسبة لمعظم العلامات التجارية ، هذه هي النسبة المعتادة لشريحة واحدة من الخبز البني.
يتكون الخبز الأسمر من 25٪ دقيق قمح كامل و 75٪ دقيق أبيض ، مما يجعله قريبًا جدًا من الخبز الأبيض. لأن نسبة كبيرة من الدقيق الأبيض المكرر.
لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على سعرات حرارية قليلة التأكد من أن الخبز مصنوع بالكامل من دقيق القمح أو من الخبز الأسمر فقط ، لأنه كلما قل عدد المكونات التي يتكون منها الخبز الأسمر ، زادت قيمته الغذائية.
2- الخبز المصري الحضري وسعراته الحرارية
يعتبر الرغيف البلدي المصري من أشهر أنواع الخبز في المجتمعات العربية ، وهو من أكثر أنواع الخبز الذي يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، ويحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية ، وتنقسم هذه السعرات الحرارية إلى كربوهيدرات تبلغ 28 جرامًا ، و 2 جرام دهون بالاضافة للبروتينات الحجم 5 جرام.
يعتبر الخبز المصري من أكثر أنواع الخبز المغذية. كما أنه من الأطعمة اللطيفة على الجهاز الهضمي. يُعرف هذا النوع من الخبز برائحته اللذيذة ومذاقه الرائع. وهو الخبز المستخدم في معظم الأسر المصرية خاصة في الإفطار والعشاء.
3- خبز فينو وسعراته الحرارية
يستخدم هذا النوع من الخبز في العديد من المطاعم والأسر المصرية وغير المصرية ، وخاصة في المنازل التي لديها أطفال. إنها طريقة سهلة لمساعدة الأطفال في الحصول على الطعام أثناء وجودهم في المدرسة.
كما أنه يستخدم من قبل كثير من البالغين عند ذهابهم للعمل والجامعات بالرغم من استخدامه في كثير من المنازل إلا أنه لا يعتبر غذاء صديق للجهاز الهضمي لأنه يسبب بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ في بعض الحالات.
تشتمل المكونات الرئيسية في رغيف 50 جرام من خبز فينو على 26 جرامًا من الكربوهيدرات و 4 جرامات من السكريات و 1 جرام من الألياف الغذائية والسعرات الحرارية في رغيف 50 جرام من خبز فينو هي 168 سعرة حرارية. .
4- الخبز الفرنسي وسعراته الحرارية
يعتبر الخبز الفرنسي من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثير من الناس ويفضل الكثيرون هذا الخبز على الإفطار مع البيض بالإضافة إلى مكعب من الزبدة وكوب من القهوة الطازجة.
يحتوي رغيف واحد من الخبز الفرنسي الأبيض على كمية من السعرات الحرارية تصل إلى 16 سعرة حرارية ، وهذه السعرات عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات تصل إلى 31 جرام ونسبة دهون تصل إلى 2 جرام ونسبة ألياف تصل إلى 1 جرام فقط ، بالإضافة إلى 1 جرام فقط ، بالإضافة إلى السكريات أيضًا 1 جرام فقط.
5- خبز التورتيلا وسعراته الحرارية
يحظى هذا النوع من الخبز بشعبية كبيرة بين المجتمع المكسيكي ، وخاصة سندويشات التاكو المكسيكية ، ويؤكل هذا النوع من الخبز مع الأطعمة الحارة.
يحتوي هذا النوع من الخبز على 129 سعرًا حراريًا لكل رغيف أو شريحة ، و 3 جرامات من الدهون ، و 21 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من الألياف لكل شريحة. غرام واحد فقط من السكر.
6- خبز الشوفان والسعرات الحرارية فيه
يتكون هذا النوع من الخبز من شرائح رقيقة وتحتوي كل شريحة من هذه الشرائح على ما يقرب من 73 سعرة حرارية والمكون الرئيسي لخبز الشوفان هو الشوفان نفسه ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الخبز له العديد من القيم الغذائية الهامة.
شريحة واحدة من خبز الشوفان تحتوي على 78 جرام من الشوفان الصافي وهذا الحجم يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وهي:
- 191٪ من عنصر المنجنيز.
- 41٪ من عنصر الفسفور.
- 34٪ من عنصر المغنيسيوم.
- 24٪ من عنصر النحاس.
- 20٪ من عنصر الحديد.
- 20٪ من عنصر الزنك.
- 11٪ من عنصر حمض الفوليك.
- 39٪ من فيتامين ب 1.
- 10٪ فيتامين ب 5.
- كميات صغيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم.
- كميات صغيرة من فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3.
7- خبز الجاودار وسعراته الحرارية
يُعرف هذا النوع من الخبز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، ومع ذلك فهو يحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة والعديد من الفوائد الغذائية الرائعة ؛ وذلك لأنه يساعد الجسم بشكل كبير على تنظيم مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى مساعدة الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بسهولة … وأشياء أخرى.
عندما نتحدث عن السعرات الحرارية في الخبز ، تحتوي الشريحة المتوسطة من هذا الخبز على حوالي 70 سعرة حرارية مقارنة بشريحة طرية من خبز الجاودار والشريحة المقرمشة تحتوي على 22 سعرة حرارية عندما تكون هذه الشريحة بين 3 و 5 بوصات.
أنواع الخبز المحمص وسعراتها الحرارية
التوست هو أحد الأنواع التي يستخدمها كثير من الناس كبديل للخبز ، وهناك أنواع من الخبز المحمص مثل الخبز ، وهناك توست أبيض وخبز محمص بني ، ومن خلال الفقرات التالية سوف نقدم لكم أنواع التوست وأنواعها سعرات حراريه. .
1- التوست الأبيض وسعراته الحرارية
فيما يتعلق بالحديث عن السعرات الحرارية في الخبز ، فإن التوست الأبيض هو أحد أنواع الأطعمة التي يأكلها كثير من الناس كبديل لجميع أنواع الخبز ، ويستخدم بشكل خاص في الدول الأجنبية أكثر من الدول العربية ، والخبز المحمص موجود في شكل شرائح.
يتم تحضير شريحة واحدة من الخبز المحمص الأبيض لتحتوي على 50 سعرة حرارية ، وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية.
شريحة السمك من الخبز المصنوع منزليًا تحتوي على 120 سعرة حرارية والشريحة التي لها نفس حجم الشريحة التجارية لها نفس السعرات الحرارية على الرغم من أنها تحتوي على 2٪ حليب.
2- توست بني وسعراته الحرارية
يصل عدد السعرات الحرارية في شريحة واحدة من التوست البني إلى 80 سعرة حرارية ، وهذه النسبة بسيطة ولا تزيد الوزن لمن يريد اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الخبز على كمية كبيرة من القيم الغذائية ، والتي تساعد بشكل واضح في إنقاص الوزن.
السعرات الحرارية في أنواع الخبز المختلفة
هناك الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن الصحة واللياقة البدنية ، بالإضافة إلى الاستمتاع بالخبز وعدم حرمانهم من هذا المكون الأساسي الذي اعتادوا عليه في الطعام ، لذلك سنقدم لكم السعرات الحرارية لكل نوع على حدة من خلال الجدول التالي:
نوع الخبز الكمية عدد السعرات الحرارية خبز الرقاق 100 جرام 17 سعرة حرارية ربع رغيف الخبز اللبناني فقط 70 سعرة حرارية خبز بني رغيف كامل 130 سعرة حرارية إيراني التنور خبز ربع رغيف فقط 79 سعرة حرارية خبز صمون شريحة واحدة 75 جرام 210 سعرات حرارية خبز أبيض رفيع نصف رغيف فقط 83 سعرات حرارية ، خبز عربي أبيض كثيف ، نصف 150 سعرة حرارية فقط ، خبز عربي كثيف ، ربع فقط 74 سعرة حرارية ، خبز فرنسي ربع قطعة فقط ، 333 سعرة حرارية ، خبز هندي ، قطعة متوسطة 225 سعرة حرارية وكعكة متوسطة 50 جرام 150 سعرة حرارية شريحة توست بني شريحة واحدة 61 سعرة حرارية فقط توست أبيض شريحة واحدة فقط 64 سعرة حرارية بسكويت سادة أربع قطع متوسطة 175 سعرة حرارية
وتجدر الإشارة إلى أن تناول الكثير من الخبز الأبيض يمكن أن يشعرك بالجوع باستمرار ، ويزيد الوزن ، ويوفر تغذية أقل ، بالإضافة إلى رفع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ، فضلاً عن التسبب في الاكتئاب.