السعرات الحرارية في الحمص المسلوق
يعتبر الحمص من الحبوب التي لها شهرة واسعة في الدول العربية لوجودها في العديد من الأطباق العربية ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة للصحة ، فهناك عدد كبير من الأشخاص المهتمين بالسعرات الحرارية في الحمص المطبوخ.
الكمية التي يجب تناولها دون الإصابة بالسمنة والسعرات الحرارية في الحمص هي:
- كوب من الحمص المطبوخ يحتوي على 269 سعرة حرارية.
- 100 جرام من الحمص المطبوخ تحتوي على 164 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الحمص
يتم طهي الحمص بعدة طرق ، لذلك تختلف السعرات الحرارية في الحمص المطبوخ عن الأنواع الأخرى ، حيث يحتوي كوب الحمص على 210 سعرات حرارية.
السعرات الحرارية في الحمص المشوي
يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص غير المملح على 134 سعرة حرارية ، وهو ما يمثل 7٪ من القيمة اليومية الموصى بها إذا تناولت 2000 سعر حراري خلال اليوم.
السعرات الحرارية في دقيق الحمص
السعرات الحرارية في كوب دقيق الحمص 350 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على 10 جرامات من الكربوهيدرات و 10 جرامات من الألياف.
العناصر الغذائية في الحمص المطبوخ
لاستخدام الفيتامينات الموجودة في الحمص ينصح بتناول الحمص المطبوخ ، لذلك سنقوم بإدراج القيمة الغذائية للحمص المطبوخ لكل 100 جرام كما يلي:
- 86 جرام من البروتين
- 59 جرامًا من الدهون
- 42 جرام من الكربوهيدرات
- 89 ملليغرام من الكالسيوم
- 88 ملليغرام من الحديد.
- 7 ملليغرام من الصوديوم.
- 3 مليغرامات من فيتامين سي.
- 27 وحدة من فيتامين أ.
- 12 ملليغرام من الثيامين.
- يحتوي على 0.06 ملليغرام من الريبوفلافين.
- فيتامين E بنسبة 0.35 ميليغرام.
- 172 مكجم من حمض الفوليك.
- 8 ملليغرام من الكولين.
- 48 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 168 ملليغرام من الفوسفور.
- 03 ملليغرام منجنيز.
- 7 ميكروجرام من السيلينيوم.
فوائد الحمص المسلوق
تناول الحمص المطبوخ فوائد عديدة للجسم ، وذلك بفضل المعادن والفيتامينات الموجودة فيه ، بالإضافة إلى طعمه الرائع ، ومن فوائد الحمص:
- يحتوي الحمص على مادة السيلينيوم التي تمنع الإصابة بالسرطان ، كما تساعد في تقليل نسبة الأورام في الجسم.
- يحسن تناول الحمص وظائف الكبد ويساعد أيضًا في التخلص من الجراثيم والسموم من الجسم.
- يحتوي الحمص على حمض الفوليك الذي يحسن الحمض النووي في الجسم.
- يتميز الحمص باحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، حيث يعمل على تعزيز إفراز هرمون الأنسولين المهم في الجسم.
- باستهلاك الحمص يمنع ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة كافية من الصوديوم المهم للجسم.
- يساعد الحمص في تعزيز صحة القلب بالإضافة إلى المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- كما ذكرنا لكم فإن الحمص يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يعطي الشعور بالشبع ، لذلك يمكنكم تناول الحمص المطبوخ حتى مع اتباع نظام غذائي.
- يحتوي الحمص على مادة الكولين التي تساعدك على الاسترخاء والنوم بهدوء.
- يساعد تناول الحمص المطبوخ على تقوية الذاكرة.
اضرار تناول الحمص
للحمص المسلوق فوائد عديدة ، لكن لا يجب الإفراط في تناوله ، حتى لا يسبب مشاكل خطيرة وأيضًا أضرار ناتجة عن تناول الحمص:
- الاستهلاك المفرط للحمص يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في السكر.
- قد يتفاعل الحمص مع بعض الأدوية ، مثل أدوية أمراض القلب أو أدوية ارتفاع ضغط الدم.
- الاستهلاك المفرط للحمص يمكن أن يسبب أمراض الكلى بسبب انخفاض نسبة البوتاسيوم في الجسم.
- الاستهلاك المفرط للحمص يؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي.
نحتاج إلى حساب السعرات الحرارية في الحمص المطبوخ لتجنب استهلاكها بكميات كبيرة لتجنب آثار الاستهلاك المفرط.