السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات اللايت

مثلثات الجبن

• يتكون الجبن من أربعة مكونات أساسية: الحليب ، ومزارع البادئ ، والبكتيريا الجيدة.
• يلعب المنفحة والملح أيضًا دورًا حيويًا في صناعة الجبن لأنه مادة حافظة طبيعية.
• إنه عنصر أساسي في تحويل الحليب السائل إلى جبن ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في التحكم في النكهة والملمس ومحتوى الرطوبة في الجبن.
• لكن الجبن المثلث أو جبن نستو يصنع بإضافة مجموعة من المثبتات.
• لطهي دفعة من الجبن في وجود ملح مستحلب للحصول على منتج متسق وموحد.
• وقالت الدكتورة شيرين زكي ، رئيس لجنة سلامة الغذاء ، إنها في طور الطهي.
• الباراكاسين غير القابل للذوبان هو بروتين حليب ، ويأتي على شكل هلام بمساعدة الملح والحرارة المناسبين.
  • يصبح سائلا بعد المعالجة الحرارية والتعبئة والتغليف.
• يعتبر جبن المثلث من أكثر أنواع الجبن استخدامًا ، خاصةً لصنع شطائر الجبن المثلث أو شطائر جبن نستو.
• يحب الكثير من الناس أيضًا تناول هذا الجبن ، وخاصة الأطفال.
  • لأن لها شكل فريد يجعلها تشعر بسعادة معينة عند تناول الطعام.
• عندما تؤكل فهي طرية وسهلة المضغ ، ولكن ما هو محتوى السعرات الحرارية في الجبن المثلث؟ ما هي قيمته الغذائية؟
• هذا ما سنتعلمه في هذا المقال. القراء الأعزاء ، يرجى الاستمرار في الإجابة على هذه الأسئلة.

محتوى السعرات الحرارية في مثلثات الجبن

• يتم إنتاج هذا الجبن على شكل مثلثات صغيرة ملفوفة في صندوق دائري.
• يبلغ محتوى السعرات الحرارية في مثلثات الجبن كاملة الدسم حوالي 50 سعرة حرارية لكل مثلث.
• وتبلغ السعرات الحرارية للجبن المثلثي قليل الدسم حوالي 35 سعرة حرارية.
• نظرًا لأن عدد السعرات الحرارية يعتبر متوسطًا ولكنه يميل إلى الانخفاض ، فالجبن المثلث وخاصة الجبن قليل الدسم.
• يمكن أن يكون أيضًا خيارًا جيدًا في النظام الغذائي ، ولكن بالطبع يجب مراعاة اتباع نظام غذائي معتدل.
  • وغيرها من السعرات الحرارية في باقي النظام الغذائي ، تحتاج إلى حساب الكمية.

محتوى الدهون في الجبن الثلاثي

• يحتوي المثلث كامل الدسم على 4 جرام من الدهون الكلية و 2.5 جرام من الدهون المشبعة.
• يحتوي المثلث قليل الدسم أيضًا على 2 جرام من الدهون الكلية و 1 جرام من الدهون المشبعة.
• تنص جمعية القلب الأمريكية أيضًا على أن جسم الإنسان يحتاج إلى بعض الدهون للحصول على الطاقة.
  • وتساعد على امتصاص بعض العناصر الغذائية.
  • لكن الدهون غير المشبعة في الأطعمة ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو ، مفيدة للقلب.
• بالنسبة لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، توصي جمعية القلب الأمريكية بما يلي:
  • لا تتجاوز كمية الدهون المشبعة التي تتناولها 7٪ من سعراتك الحرارية اليومية.

محتوى البروتين في الجبن الثلاثي

• البروتين مهم جدًا للمساعدة في بناء العضلات وحماية العضلات.
• تحتوي النسخة العادية كاملة الدسم من جبنة المثلث على حوالي 2 جرام من البروتين ، بينما تحتوي النسخة قليلة الدسم من Triangle على حوالي 2 جرام من البروتين.
  • يحتوي على 2.5 جرام من البروتين.
• نظرًا لأن هذا النوع من الجبن غني جدًا بالبروتين ، فهو مثالي لإعداد وجبة بسيطة وصحية.

محتوى الكالسيوم في الجبن الثلاثي

• الجبن المثلث مصدر ممتاز للكالسيوم ، لأنه مصنوع من الحليب.
• في حين أن مثلثات الجبن كاملة الدسم وقليلة الدسم تمثل ما يقرب من 6٪ من القيمة اليومية الموصى بها للكالسيوم لكل مثلث.
• يساعد على تقوية العظام وتحسين الصحة ، كما أنه مهم لصحة الأسنان والأظافر.

تلف الجبن المثلث

• يؤكد خبراء التغذية أن الجبن المثلث لا يحتوي على البروتين والكالسيوم كما يزعم.
  • لكنها تحتوي على أكثر من “75٪” دهون مشبعة.
• وبالمثل يجب ألا تقل نسبة دهن الحليب الطبيعي في الجبن المعالج عن 5٪ ولا تزيد عن 10٪ من إجمالي الدهون.
• وللجبن المثلث أضرار كثيرة يمكن أن تصيب من يستهلكها وخاصة الأطفال.
  • هذا لأن مناعتك ضعيفة.
• ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول الجبن المثلث ، ولكن باستخدام بدائل صحية.
  • مثل الجبن الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والكالسيوم والبروتينات المفيدة للأطفال.
• الاستهلاك المفرط للجبن المثلث يمكن أن يسبب العديد من الأمراض لدى الأطفال.
  • مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والكلى.

قد يثير اهتمامك:

العدد الصحيح لمثلثات الجبن

• يوصي خبراء التغذية بتناول شطائر الجبن المثلث ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع لمنع الضرر.
• من الأفضل تناول الأنواع الخالية من الدهون.
• يمكن أن يكون الجبن المثلث دهونًا طبيعية ، أو يمكن إضافته مع الدهون الطبيعية والزيوت النباتية (مثل زيت جوز الهند).
  • لكنها ليست ضارة مثل الزيوت المهدرجة في مادة صلبة في درجة حرارة الغرفة (مثل زيت النخيل).
• بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك قراءة الملصق الغذائي للمنتج ، وإذا وجدنا الدهون المشبعة والدهون المتحولة.
  • يجب أن نتجنب استخدام هذه الأنواع تمامًا.
• مثلثات الجبن مصنوعة من الزيوت النباتية المهدرجة وتحتوي على دهون متحولة وهي كارثة صحية.
  • لأنها يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة ، بما في ذلك تصلب الشرايين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى السكتات الدماغية وأمراض القلب.
  • يمكن أن يسبب أمراضًا مزمنة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري.
• أكدت بعض الدراسات أن بعض أنواع الجبن المثلث تستخدم بعض الألوان الصناعية.
  • مثل التارترازين الأصفر الذي يضاف إلى بعض الأطعمة لتلوينها وإعطائها اللون الأصفر.
  • هذه المادة هي واحدة من العديد من الألوان الاصطناعية.
• قد تحظر الدول الأوروبية هذا لأنه يمكن أن يساعد في نمو وانتشار الخلايا السرطانية في الكلى والغدد الكظرية.
  • لذلك من الأفضل الابتعاد عن الجبن الأصفر.
• هناك العديد من أنواع الجبن التي تحتوي على زيوت غير مهدرجة وهي أقل ضررًا من مثلثات الجبن التي تحتوي على زيوت مهدرجة.
  • على الرغم من أنه من الأفضل عدم الذهاب مع كليهما.

مكونات جبنة نستو

• 1/4 كيلو جبن.
• كوب حليب بودرة.
• 1/2 كوب زبدة.
• ثلاث حبات جبنة مثلثة.
• القليل من الزيت

كيف تستعد

• نضع الجبن ومثلثات الجبن الثلاثة في كأس الخلاط.
• ضعي الزبدة في الخليط ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• أضيفي الحليب المجفف إلى الخليط ، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ، صبي الخليط في قدر كبيرة.
  • وتوضع على الموقد.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب مكونات الجبن ويصبح المزيج ناعمًا.
• ارفع القدر عن النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
• يُسكب المزيج في صواني الجبن ويُدهن الصواني بقليل من الدهن.
• غطي الجبن بورق الألمنيوم.
• ضع الجبن في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة على الأقل.
• أخرجي الجبنة من الثلاجة وقطعيها إلى مثلثات.
• القيمة الغذائية لجبن العش
• القيمة الغذائية لجبنة نستو لكل 100 جرام من جبن نستو: سعرات حرارية ، 300 سعر حراري إجمالي الدهون.
  • و 25 جرام كربوهيدرات 5 جرام وبروتين 8 جرام.