السعرات الحرارية في البيض المسلوق

مكونات البيض

يتكون البيض من جزأين ، لكل منهما فوائده الخاصة ، ومنها:

  • البياض: يحتوي بياض البيض على معظم البروتين الموجود داخل البيض ، مع 4 إلى 5 جرامات من البروتين في البيض ، كما أنه يحتوي على الليوسين ، وهو حمض أميني يعزز فقدان الوزن.
  • صفار البيض: هو الجزء الداخلي من البيض ويحتوي على فيتامينات وبروتينات مثل فيتامين ب 12 وفيتامين أ. يعتبر صفار البيض من الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د. كما يحتوي صفار البيض على معادن الفوسفور والحديد والسيلينيوم. إذا قام المزارع بإطعام الدجاج أوميغا 3 ، فسيكون مفيدًا جدًا للبيض ، لذلك ينصح بتناول البيض الذي يحتوي على أوميجا 3.

السعرات الحرارية في البيض

البيض جزء من العديد من الأنظمة الغذائية المصممة لإنقاص الوزن ، لأن البيض منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من البروتينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان وبناء عضلاته ، وفي الصباح عندما يكون عدد السعرات الحرارية في بيضة واحدة 87 سعرة حرارية مقسمة بين صفار البيض والصفار ، أكبر كمية من السعرات تحتوي على صفار البيض الذي يصل إلى 55 سعرة حرارية ، بينما الأبيض يحتوي على 17 سعرة حرارية فقط ، لذا فإن معظم الحميات الغذائية الخاصة بفقدان الوزن تنصح بتناول البيض فقط ، لأنها منخفضة في السعرات الحرارية من صفار البيض.

العناصر الغذائية الموجودة في البيض

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة في بناء الجسم والعضلات بشكل صحي وصحي ، لأن البيضة الواحدة تحتوي على ثلاثة أنواع من الدهون التي تفيد الجسم ، ومنها الدهون المتعددة غير المشبعة ، والدهون الأحادية غير المشبعة ، والدهون المشبعة ، وهي الأنواع الثالثة من الدهون. . يحتوي البيض على دهون لكن البيض من الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات والجدول التالي يوضح فوائد بيضة واحدة:

  • إجمالي محتوى الدهون 5 جم.
  • البروتين وهو من العناصر المهمة ويوجد بنسبه 6 جرام.
  • الكربوهيدرات ، وهي عنصر ثانوي في البيض ، 0.6 غرام.
  • الصوديوم ومفيد في تغذية الجسم 63 مجم.
  • تم العثور على البوتاسيوم من بين المعادن المفيدة في البيض 63 ملغ.

الفيتامينات والمعادن في البيض

البيض مليء بالفيتامينات والمعادن الهامة والصحية لاحتوائه على كميات قليلة من فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 ، وكذلك الكالسيوم والزنك والعديد من المعادن الأخرى الموجودة في البيض. المدخول اليومي الموصى به ، بما في ذلك:

  • فيتامين أ بنسبة 6٪.
  • حمض الفوليك 5٪.
  • فيتامين ب 5 7٪.
  • فيتامين ب 12 9٪.
  • فيتامين ب 2 15٪.
  • يوجد الفسفور المعدني بنسبة 9٪.
  • السيلينيوم 22٪.

فوائد البيض

للبيض العديد من الفوائد لاحتوائه على عناصر مهمة يحتاجها الجسم خلال النهار ليكون بصحة جيدة ، كما يستخدم البيض في الحميات الغذائية لفقدان الوزن ، وتحافظ الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض على صحة الإنسان من خلال إمداد الجسم بكل هذه العناصر لتقوية الجميع. أعضاء الجسم. حتى تتمكن من أداء وظائفها الحيوية بشكل كامل ومزاياها هي:

  • يؤثر البيض على الكوليسترول الجيد: أظهرت دراسة أجريت لإظهار تأثير البيض على الكوليسترول ، المعروف أيضًا بالبروتين الدهني عالي الكثافة ، أن تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع يرفع مستوى الكوليسترول الجيد بنسبة 10٪ فوق المتوسط ​​دون استهلاك البيض. يجب توضيح أن المستويات العالية من الكوليسترول النافع ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض المشاكل الصحية الأخرى التي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
  • يساعد البيض في الحفاظ على صحة العين: وذلك لأن البيض يحتوي على كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين اللذين يعملان كمضادات للأكسدة ، وبفضل وجودهما في الشبكية يحافظان على صحة العينين وسلامتها وحمايتها ويلعبان دورًا مهمًا في الوقاية من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين المعروف باسم العكارة الرمادية التي تؤدي إلى ضعف في الرؤية وهي من الأشياء غير السارة التي يمكن أن تصيب الإنسان.
  • البيض يخفض الدهون الثلاثية:

يعتبر البيض المخصب بالأوميغا 3 من أفضل وأفضل الطرق لتقليل الدهون الثلاثية ، وقد كشفت الدراسات أن تناول البيض المخصب بالأوميغا 3 لمدة أسبوع ، وخلال الأسابيع الثلاثة التالية خفض نسبة هذه الدهون بنسبة 16 إلى 18٪ والعواقب المترتبة على ذلك. من خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

  • يساعد البيض في الصقر على الشعور بالشبع:

يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين وهو من الأطعمة التي تجعل الناس يشعرون بالشبع مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية من قبل الشخص ، أما البيض فهو بديل للخبز في وجبة الإفطار يساعد على إنقاص الوزن ولكن هناك نوع آخر أجريت دراسة على 30 امرأة عانين من الصقر في وزنهن ، فأكلن البيض على الإفطار بدلاً من الخبز ، مما جعلهن يشعرن بالشبع ، مما أدى إلى انخفاض استهلاك الخبز وبالتالي انخفاض كمية السعرات الحرارية المتناولة. .

  • تخفيض الوزن:

يساعد محتوى البروتين العالي في البيض على معدل الأيض ، أي معدل الحرق في الجسم ، مما يساعد في حرق السعرات الحرارية وبالتالي فقدان الوزن نتيجة الشعور بالشبع الذي يمنحه البيض.

  • الحفاظ على دماغ سليم:

يحافظ البيض على صحة الدماغ لأنه مصدر جيد لمادة الكولين التي تلعب دورًا مهمًا في حماية الدماغ والحفاظ عليه بصحة جيدة من التلف أو أي قصور قد يحدث في الدماغ.

أخيرًا يعتبر البيض المسلوق أكثر الأطعمة استخدامًا في نظام غذائي صحي أو حتى لفقدان الوزن ويمكن استخدامه أيضًا للحفاظ على الوزن ، وعلى الرغم من أن البيض مكون واحد إلا أنه يختلف عن الداخل من حيث السعرات الحرارية ، لذلك فإن صفار البيض يحتوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية ، بينما يحتوي بياض البيض على سعرات حرارية أقل.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً